Strata su džiovintais pomidorais, kumpiu ir sūriu

Balsai: 1

Laikas: 2 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Sumaišykite kumpį, laiškinius svogūnus ir džiovintus pomidorus ir sluoksniais sudėkite, pakaitomis su baltos duonos kubeliais ir tarkuotu Gruyère sūriu. Ant viršaus užpilkite išplaktų kiaušinių ir kepkite, kol padažas taps purus ir auksinės rudos spalvos. Prieš kepdami kumpį laikykite šaldytuve, kad duona sugertų skystį, todėl geriausia kumpį surinkti vakare ir kepti ryte pusryčiams.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto, ištirpinto, plius papildomai kepimo skardai sutepti
12 didelių kiaušinių
2 valg. šaukštai grietinėlės 10 %
1 puodelis kubeliais pjaustyto kumpio
1 puodelis džiovintų saulėje pomidorų (ne aliejuje), supjaustytų kubeliais
2 šaukštai smulkintų šviežių laiškinių česnakų
2 puodeliai tarkuoto Gruyère sūrio
1 kepalą (450 g) baltos duonos nupjaukite pluteles, trupinius supjaustykite 2,5 cm kubeliais.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, kremas, kumpis, džiovinti pomidorai, laiškiniai česnakai, balta duona, Gruyère sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Ištepkite 3 litrų talpos kepimo indą sviestu.
Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, grietinėlę, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Mažame dubenyje sumaišykite kumpį, džiovintus pomidorus ir laiškinius svogūnus.

Paruoštos kepimo formos dugną pabarstykite 0,5 arbatinio šaukštelio Gruyère sūrio. Sluoksniuokite trečdaliu duonos kubelių ir puse kumpio mišinio. Pakartokite Gruyère sūrio, duonos ir kumpio sluoksnius, užbaikite trečiu duonos kubelių sluoksniu ir pabarstykite likusiu 1 puodeliu Gruyère sūrio.
Užpilkite kiaušinių mišinį ant viršaus ir lengvai paspauskite mentele, kad apvoliotų duoną. Apšlakstykite ištirpintu sviestu, uždenkite maistine plėvele ir šaldykite bent 1 valandą arba per naktį.
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Nuimkite nuo kepimo formos maistinę plėvelę ir kepkite tešlą be dangčio, kol gražiai apskrus, apie 45 minutes. Prieš pjaustydami leiskite jai pastovėti bent 10 minučių.

Kategorijos:

receptas / Pusryčiai / Pagrindiniai patiekalai / Troškinys / Mėsa / Daržovės ir grybai / Kiaušiniai ir pieno produktai / Maisto tinklas – receptai / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai