Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Nesvarbu, ar pusryčiams valgote kiaušinienę, mėsos kepsnį, ar tiesiog pikantiškas bandeles ir kavą, šis Pietų Amerikos padažas puikiai papildys bet kokį patiekalą. Malta andouille dešra, kava ir prieskoniai suteikia jam sodrų, pikantišką skonį, o grietinėlė padeda jį sutirštinti iki tobulos konsistencijos.

Sudedamosios dalys:

• 4 šaukštai sviesto
• 0,5 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
• 1 skiltelė česnako, smulkinta
• 1 valgomasis šaukštas. paruošta andouille dešra, supjaustykite 1 cm gabalėliais.
• 5 valg. šaukštai miltų
• 1 puodelis vištienos sultinio
• 0,5 puodelio užplikytos kavos
• 1 valg. šaukštas paprikos
• 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų
• 0,5 arb. šaukštelio kajeno pipirų
• 1/4 puodelio grietinėlės

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

malta dešra, kremas, kava, paprika, juodieji pipirai, maltų kajeno pipirų, mėsos padažas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Ištirpinkite sviestą puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir česnaką ir pakepinkite 3 minutes. Sudėkite dešrą ir kepkite 5 minutes. Įmaišykite miltus, kad gautųsi padažas. Kepkite nuolat maišydami, kol padažas gausiai karamelizuosis ir taps riešutų skonio, 5 minutes.
2 veiksmas
• Įpilkite sultinį ir kavą ir išmaišykite. Įberkite paprikos, juodųjų pipirų ir kajeno pipirų. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol padažas sutirštės, maždaug 15 minučių. Įpilkite grietinėlės ir pagardinkite druska pagal skonį.

Balsai: 1

Recepto autorius - Amanda Freitag yra amerikiečių šefė, restorano savininkė ir kulinarijos televizijos laidų žvaigždė.