Prancūziško stiliaus kumpis ir bri sūris tešloje
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 užkandžiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 užkandžiai
Šie nedideli užkandžiai puikiai tinka namų vakarėliams, kokteilių vakarėliams ar tiesiog rungtynių stebėjimui su alumi. Nepaisant dydžio, šie trupininiai sausainiai kupini sodraus kumpio, kreminio bri sūrio ir karamelizuotų svogūnų skonio. Juos pagaminti lengviau, jei naudosite jau paruoštą sluoksniuotą kruasaną. Supjaustykite jį mažais trikampėliais ir apvyniokite įdaru. Kiekvieną mini kruasaną papuoškite pabarstydami karamelizuotu svogūnu. Pamirkykite juos Dižono garstyčiose ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
- 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
- 1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2 arb. šaukšteliai smulkintų šviežių čiobrelių
- 8 griežinėliai virto kumpio, maždaug 0,15 cm storio (apie 250 g)
- 90 g Brie sūrio be žievelės
- 220 g kruasano tešlos
- Dižono garstyčios, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kumpis, bri sūris, Prancūziška tešla, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite sviestą ir augalinį aliejų. Sudėkite svogūną, čiobrelius, 1/2 šaukšto druskos ir žiupsnelį maltų juodųjų pipirų ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas labai suminkštės ir karamelizuosis, maždaug 15 minučių. Šiek tiek padidinkite ugnį ir kepkite, kol taps auksinės rudos spalvos, dar maždaug 5 minutes. Sudėkite svogūną į nedidelį dubenėlį, kad visiškai atvėstų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Kiekvieną kumpio riekelę supjaustykite į 3 maždaug 5 x 12 cm dydžio juosteles. Bri sūrį supjaustykite į 24 maždaug 0,5 x 2,5 cm dydžio gabalėlius. Ant kiekvienos kumpio juostelės uždėkite 1/4 arbatinio šaukštelio karamelizuoto svogūno ir 1 gabalėlį bri sūrio ir sandariai susukite.
- Kruasano tešlą padalinkite pagal perforacijas į 8 trikampius. Kiekvieną trikampį supjaustykite į 3 ilgus, plonus trikampius (iš viso 24). Ant trikampio galo uždėkite 1 kumpio suktinuką, susukite jį ir padėkite kumpį siūle žemyn ant paruoštos kepimo skardos. Pakartokite su likusiais trikampiais ir kumpio suktinukais.
- Ant kiekvienos bandelės uždėkite maždaug 1/8 arbatinio šaukštelio likusių karamelizuotų svogūnų. Kepkite, kol gražiai apskrus ir iškeps, 25–30 minučių. Patiekite šiltą su Dižono garstyčiomis mirkymui.
Kategorijos:
Panašūs receptai
