Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Individualūs užkandžiai, patiekiami salotų lapų dubenėliuose, atrodo įspūdingai, originaliai ir stilingai. Jie puikiai tinka namų vakarėliams ir nereikalauja jokių stalo įrankių. Azijos įkvėpti užkandžiai, pavyzdžiui, šios vištienos su baklažanais ir pomidorų salotos, yra ypač patrauklūs, kai patiekiami tokiu būdu. Vištiena įtrinama kiniškais penkių prieskonių prieskoniais ir tamsaus sezamų aliejaus, sojų padažo ir ryžių acto užpilu, tada kepama ant grotelių ir plonai supjaustoma. Patiekite juos žaliuose dubenėliuose kartu su keptomis baklažanų salotomis su tuo pačiu sezamų užpilu ir apibarstyta traškiais žemės riešutais.

Sudedamosios dalys:

• 0,7 kg vištienos filė (apie 5 vnt.)
• 1/4 puodelio lengvai sūdyto sojų padažo
• 1/4 valg. šaukšto ryžių acto
• 3 šaukštai tamsaus sezamų aliejaus
• 1 valg. šaukštas tarkuotos nuluptos imbiero šaknies
• 0,5 arb. šaukštelio kiniškų 5 prieskonių prieskonių
• 2 maži baklažanai (apie 340 g), supjaustyti 1 cm storio apskritimais.
• 2 puodeliai vyšninių arba vyninių pomidorų, perpjautų pusiau
• 3 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
• 0,5 puodelio šviežių kalendrų ir (arba) mėtų, stambiai supjaustytų
• 2-3 mažos salotų galvos, atskirtos lapais
• 1/3 puodelio žemės riešutų arba anakardžių, stambiai supjaustytų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištiena, baklažanai, vyšniniai pomidorai, vynuoginiai pomidorai, Bibb salotos, penkių prieskonių prieskonis, ryžių actas, mėta, anakardžių riešutai, Žemės riešutas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies.
2 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite sojų padažą, actą, po 2 šaukštus sezamų aliejaus ir vandens bei imbierą. Supilkite 1/4 puodelio padažo į vidutinio dydžio dubenį ir atidėkite. Į didelį dubenį įmaišykite kiniškus prieskonius ir sudėkite vištieną; išmaišykite, kad pasidengtų prieskoniais, ir atidėkite marinuotis 10 minučių.
3 žingsnis
• Tuo tarpu baklažanų riekeles abiejose pusėse aptepkite likusiu 1 valgomuoju šaukštu sezamų aliejaus. Kepkite ant grotelių, kol suminkštės ir taps traškios, maždaug 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Stambiai supjaustykite baklažanus ir sudėkite į dubenį su atidėtu sezamų padažu. Sudėkite pomidorus, laiškinius svogūnus ir žoleles; išmaišykite, kad pasidengtų.
4 žingsnis
• Išimkite vištieną iš marinato ir leiskite marinato pertekliui nuvarvėti atgal į dubenį. Kepkite, kol atsiras grotelių žymės, 3–4 minutes, tada apverskite ir kepkite, kol iškeps, dar maždaug 2 minutes. Sudėkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite atvėsti 5 minutes, tada supjaustykite.
5 veiksmas
• Patiekite vištieną su baklažanų salotomis salotų lapuose; pabarstykite riešutais.

Balsai: 1