Kepta vištiena jogurte
Balsai: 1
Laikas: 8 valandos 40 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 1301 m., bendras riebalų kiekis 99 G., sočiųjų riebalų 21 G., baltymai 44 G., angliavandeniai 58 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 196 mg natrio 1145 m. mg cukrus 8 G.
Kalorijos 1301 m., bendras riebalų kiekis 99 G., sočiųjų riebalų 21 G., baltymai 44 G., angliavandeniai 58 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 196 mg natrio 1145 m. mg cukrus 8 G.
Pasukų marinatas, pagardintas aštriu padažu, čiobreliais ir česnaku, suteikia šiai keptai vištienai kvapnumo ir sultingumo. Vištiena per naktį marinuojama prieskoninėse pasukose, tada apvoliojama prieskoniuose miltuose ir kepama keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 puodeliai rūgpienio arba kefyro
- 2 šaukštai aštraus padažo
- 2 šaukštai džiovinto čiobrelio
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 6 vištienos šlaunelės arba blauzdelės su kaulais ir oda (arba abi)
- 3 puodeliai miltų
- 2 arb. šaukšteliai paprikos
- Augalinis aliejus, kepimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, vištienos blauzdelės, rūgpienis, paprika, čiobreliai, aštrus padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite pasukas, aštrų padažą, čiobrelius, česnaką, 2 šaukštus druskos ir 1 šaukštą juodųjų pipirų. Sudėkite vištienos gabalėlius, apverskite, uždenkite dubenį ir šaldykite per naktį.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, papriką ir 1,5 šaukšto juodųjų pipirų. Nusausinkite vištieną. Vištienos gabalėlius apvoliokite miltų mišinyje, nukratykite miltų perteklių ir sudėkite juos ant pergamentinio arba vašinio popieriaus lapo.
- Uždėkite groteles ant kepimo skardos su krašteliais. Į didelę keptuvę (geriausia ketaus) įpilkite 2 cm augalinio aliejaus. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol gruzdintuvės termometras rodys 170 °C (350 °F).
- Kepkite vištieną po kelis gabalėlius odele žemyn, vieną kartą apversdami, kol išorė apskrus ir aplink kaulą nebebus rausva, iš viso apie 25 minutes. Dedant vištieną, aliejaus temperatūra mažės. Kepant vištienai, reguliuokite kaitrą, kad temperatūra būtų apie 120 °C.
- Iškepusią vištieną perkelkite ant paruoštos kepimo skardos. Patiekite karštą arba kambario temperatūros.
Kategorijos:
Panašūs receptai
