Soba makaronai su sezamų padažu ir keptomis vištienos šlaunelėmis
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 620, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 46 G., angliavandeniai 45 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 194 mg natrio 819 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 620, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 46 G., angliavandeniai 45 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 194 mg natrio 819 mg cukrus 2 G.
Vištienos šlaunelės pirmiausia kepamos keptuvėje, kol tampa traškios ir auksinės rudos spalvos, o tada kepamos orkaitėje. Patiekiama su grikių soba makaronais, sumaišytais su šviežiai pjaustytais lapiniais kopūstais ir Briuselio kopūstais. Ryžių acto, smulkiai pjaustyto marinuoto imbiero, sezamų aliejaus ir sojų padažo užpilas suteikia patiekalui ryškų azijietišką skonį, kuris puikiai dera su makaronais, daržovėmis ir vištiena. Prieš patiekiant pabarstykite sezamo sėklomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 mažos vištienos šlaunelės su oda ir kaulais (apie 1 kg)
- 2 arb. šaukšteliai alyvuogių aliejaus
- Pusė keko Toskanos lapinių kopūstų
- 8 Briuselio kopūstai (apie 170 g)
- 2 valg. šaukštai ryžių acto
- 170 g grikių soba makaronų
- 2 šaukštai smulkiai supjaustyto marinuoto imbiero + 1 šaukštas sūrymo
- 1 valgomasis šaukštas tamsaus sezamo aliejaus
- 4 arb. šaukšteliai lengvai pasūdyto sojų padažo
- 1 maža skiltelė česnako, tarkuota
- 1 valg. šaukštas baltųjų sezamo sėklų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, lapiniai kopūstai, Briuselio kopūstai, marinuotas imbieras, ryžių actas, sezamo aliejus, sezamas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Įkaitinkite didelę keptuvę, tinkamą naudoti orkaitėje, ant vidutinės-stiprios ugnies ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Vištieną pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir sudėkite ją į keptuvę odele žemyn. Kepkite, retkarčiais pajudindami šlauneles, kol odelė taps aukso rudos spalvos ir traški, maždaug 10 minučių. Apverskite vištieną, perkelkite keptuvę į orkaitę ir kepkite, kol iškeps, 10–12 minučių.
- Tuo tarpu užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Nupjaukite lapinius kopūstus ir plonai supjaustykite lapus; nupjaukite ir plonai supjaustykite Briuselio kopūstus. Dideliame dubenyje sumaišykite lapinius kopūstus ir Briuselio kopūstus su 1 šaukštu acto ir dideliu žiupsneliu druskos; atidėkite maždaug 5 minutėms.
- Makaronus sudėkite į verdantį vandenį ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite ir perliekite šaltu tekančiu vandeniu, kad visiškai atvėstų, tada sudėkite į daržoves.
- Mažame dubenyje sumaišykite likusį 1 valgomąjį šaukštą acto, marinuotą imbierą ir sūrymą, sezamų aliejų, sojų padažą, česnaką, žiupsnelį druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų. Užpilkite padažu makaronų ir daržovių mišinį; gerai išmaišykite. Suberkite pusę sezamo sėklų ir išmaišykite; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Makaronus ir vištieną padalinkite į dubenėlius ir pabarstykite likusiomis sezamo sėklomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
