Kepta vištiena obuolių sidro sūryme
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Kaip visi žinome, skaniausia, sultingiausia ir švelniausia kepta vištiena gaunama iš rauginto pieno marinato. Tačiau jei nevalgote pieno produktų, šis receptas kaip tik jums. Vietoj rauginto pieno marinato Sunny Anderson naudoja nealkoholinį obuolių sidrą. Vištiena gaunasi tokia pat fantastiška!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai nealkoholinio obuolių sidro
- 0,5 puodelio druskos
- 1 vištiena, sverianti 2–2,3 kg, supjaustyta į 10 gabalėlių
- Vanduo
- 2 kiaušiniai
- 2 šaukštai kajeno pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 puodelis miltų
- 1/4 puodelio kukurūzų krakmolo
- 2 litrai kepimo riebalų, kepimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, obuolių sidras, maltų kajeno pipirų, krakmolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje ištirpinkite druską obuolių sidre. Sudėkite vištienos gabalėlius, įpilkite pakankamai vandens, kad apsemtų, ir šaldykite 1 valandą. Įsitikinkite, kad vištiena yra visiškai panardinta sūryme.
- Dideliame puode įkaitinkite riebalus iki 160 °C. Padėkite groteles ant kepimo skardos.
- Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, kajeno pipirus ir juoduosius pipirus. Popieriniame maišelyje sumaišykite miltus ir kukurūzų krakmolą. Išimkite vištieną iš sūrymo ir po kelis gabalėlius pamirkykite kiaušinių mišinyje, tada sudėkite į miltų mišinį, kad pasidengtų.
- Dėkite ant grotelių, kad sustingtų džiūvėsėliai, maždaug 10 minučių. Kepkite vištieną dviem partijomis, kol abi pusės gražiai apskrus ir iškeps, po 15–20 minučių, priklausomai nuo gabalėlių dydžio. Išimkite iš aliejaus ir perkelkite į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
