Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Kepta vištiena su aštriu kario padažu - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 700 g vištienos šlaunelių arba krūtinėlių be odos ir kaulų, supjaustytų vidutinio dydžio gabalėliais
• 250 g smulkintų šitake grybų
• 2/3 puodelio kokosų pieno
• 2 arba 3 arb. šaukšteliai. kario pasta
• 1 valgomasis šaukštas žuvies padažo
• 3 šaukštai augalinio aliejaus, atskirai
• 1 valgomasis šaukštas labai smulkiai supjaustyto šviežio imbiero
• 2 didelės skiltelės česnako, smulkintos
• 1/2 puodelio vandens
• Kalendra ir skrudinti žemės riešutai papuošimui
• Virti ryžiai ir laimo skiltelės patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos šlaunelės, vištienos krūtinėlės, šitake grybai, kario pasta, žuvies padažas, imbiero šaknis, česnakas, ryžiai, Žemės riešutas, kalendra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Mažame dubenyje išplakite kokosų pieną, kario pastą ir žuvies padažą iki vientisos masės. Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies. Įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir kaitinkite, kol pradės rūkti. Vištieną pagardinkite druska, pipirais ir sudėkite į keptuvę vienu sluoksniu.
  
  Kepkite ant didelės ugnies, nuolat vartydami, kol gražiai apskrus, maždaug 4–5 minutes. Sudėkite vištieną į lėkštę ir nupilkite riebalus iš keptuvės. Įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus.
2 veiksmas
• Sudėkite šitake grybus ir išmaišykite. Kepkite ant didelės ugnies apie 5 minutes. Sudėkite imbierą ir česnaką ir kepkite dar minutę.
  
  Sudėkite vištieną, kario pastą, įpilkite vandens ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą ir troškinkite 2–3 minutes arba kol vištiena išvirs. Sudėkite vištieną ir padažą į serviravimo lėkštę ir papuoškite žemės riešutais bei kalendra. Patiekite karštą su ryžiais ir laimo skiltelėmis.
  
  Peržiūrėkite kitą šio patiekalo versiją iš kepta vištiena su kario padažu.

Balsai: 4