Kepta vištiena su medumi
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 1604 m., bendras riebalų kiekis 122 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 55 G., angliavandeniai 74 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 189 mg natrio 1352 m. mg cukrus 33 G.
Kalorijos 1604 m., bendras riebalų kiekis 122 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 55 G., angliavandeniai 74 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 189 mg natrio 1352 m. mg cukrus 33 G.
Prieš kepant vištiena marinuojama prieskoniais pagardintame rūgpienyje, todėl ji tampa sultinga ir minkšta. Vos išėmus keptą vištieną iš gruzdintuvės, apšlakstykite ją medumi. Saldumas kartu su pikantiška plutele išryškina vištienos skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 vištos, po 1,8 kg, supjaustytos į 10 gabalėlių (2 blauzdelės, 2 šlaunelės, 4 krūtinėlės ir 2 sparneliai)
- 4 puodeliai rūgpienio arba kefyro
- 1 ir 3/4 šaukšto stambios druskos
- 1,5 valg. šaukšto maltų juodųjų pipirų
- 1 valg. š. + 1 arb. š. paprikos
- 8 valg. šaukštai augalinio arba rapsų aliejaus
- 4 puodeliai miltų
- 2 šaukštai česnako miltelių
- 2 šaukštai svogūnų miltelių
- 1 valgomasis šaukštas medaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, česnakų milteliai, paprika, juodieji pipirai, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite vištienos gabalėlius į didelį dubenį, įpilkite rūgpieno, įberkite 1 valgomąjį šaukštą druskos, 1 valgomąjį šaukštą juodųjų pipirų ir 1 arbatinį šaukštelį paprikos. Išmaišykite. Uždenkite ir marinuokite šaldytuve mažiausiai 1 valandą, bet ne ilgiau kaip 4 valandas.
- Į didelę, gilią keptuvę arba katilą įpilkite 8–10 cm aliejaus. Įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies iki 175 °C (350 °F). Ant kepimo skardos uždėkite groteles.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, česnako miltelius, svogūnų miltelius, likusius 3/4 šaukšto druskos, 1/2 šaukšto pipirų ir 1 šaukštą paprikos.
- Išimkite vištieną iš rūgpienio ir visiškai apvoliokite jos gabalėlius miltuose. Perkelkite vištieną ant kepimo skardos arba didelės lėkštės.
- Kepkite po kelis gabalėlius vienu metu, atsargiai, kad neperpildytumėte keptuvės. Kepkite blauzdeles ir šlauneles, kol taps traškios ir auksinės rudos spalvos, po 5–6 minutes iš kiekvienos pusės. Kepkite sparnelius ir krūtinėlės gabalėlius, kol gražiai apskrus, po 3–5 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite ant grotelių, apšlakstykite medumi ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
