Serrano pipirai

Šis bulvių troškinys gaminamas pagal čilakilių – aštraus meksikietiško patiekalo, kurį sudaro tirštas padažas, paprastai apibarstytas keptomis tortilijų traškučiais, – stilių. Kad receptas atitiktų „Whole30“ reikalavimus, tortilijos buvo pakeistos saldžiosiomis bulvėmis, o šoninė buvo pridėta... skaityti daugiau

• Marinatas (Mojo)
• Fajitos
• Patiekimui
• Gvakamolė

Kokia nuostabaus fajitų skonio paslaptis? Švelni, kvapni mėsa! Šiam aukščiausios klasės receptui Tyleris Florence'as marinuoja kepsnį mojo padaže, pagamintame iš apelsinų sulčių, laimo sulčių, čipotlės paprikų, česnako ir kmynų. Net ir pigiausias jautienos gabalas... skaityti daugiau

„Skirtingai nuo daugumos kitų geltonųjų ryžių receptų, ši versija iš Filipinų (buvusios Ispanijos kolonijos) yra labiausiai panaši į paelją. Paprastai ją gaminu su jazminų ryžiais. Jie turi kitokią tekstūrą (šiek tiek lipnūs ir minkšti, bet gana tankūs –“ skaityti daugiau

Šis aštrus indiškas bulvių košės patiekalas yra gardus ir lengvai pagaminamas. Jis turi daug variantų, priklausomai nuo regiono. Bengalijoje patiekalas vadinamas bhorta (bulvių košė), šiaurės Indijoje – bharta, o Bihare – chokha. Bengalai turi ypatingą... skaityti daugiau

• Tako
• Paprasta salsa
• Gvakamolė

Tyleris Florence'as troškina jautienos mentę pomidorų padaže su aromatingais prieskoniais, kol ji suminkštėja ir lengvai suplėšoma šakute. Norėdamas pagaminti tobulą jautienos tako, jis ją įdeda į traškias kukurūzų tako kišenes. skaityti daugiau

• Tešla
• Įdaras
• Žaliasis čatnio padažas

Įdaras iš kubeliais pjaustytos kalakutienos ir džiovintų spanguolių suteikia tradicinėms indiškoms samosoms Padėkos dienos skonį. Jas galite pasigaminti kitą dieną po šventės, naudodami likusią keptą kalakutą. Patiekite su skaityti daugiau

• Padažas
• Žuvis ir daržovės

Šis neįtikėtinai lengvai pagaminamas patiekalas yra kupinas skonio, greitai paruošiamas ir puikiai tinka sveikai vakarienei savaitės viduryje. Keptuvėje apkepta lašišos filė (arba koho lašiša ir pan.) patiekiama su virtais kopūstais. skaityti daugiau

• Juodųjų pupelių ir pomidorų padažas
• Olandiškas padažas kepsniui
• Teksaso skrebutis
• Kepsnys

Perkelkite save iš Prancūzijos į karštąjį Teksasą (bent jau mintyse) su šiais Benedikto kiaušiniais sekmadienio priešpiečiams, pagardintais juodųjų pupelių padažu, keptu kepsniu vietoj kumpio ir pikantiška olandiško padažo versija. Ir visi šie gardumynai... skaityti daugiau

• Vištiena
• Kepta pomidorų uogienė
• Jogurtas su žolelėmis

Visas kruopščiai parinktų prieskonių puokštė suteikia šiai vištienos krūtinėlę nuostabų indiškos tandoori vištienos skonį. Iškepkite ją ant grotelių ir patiekite ant šiltų pitos duonos arba pitoje su kepta pomidorų uogiene ir gaivinančiu natūraliu jogurtu su mėtomis. skaityti daugiau

• Įdaras
• Saldžiarūgštis padažas
• Karštos garstyčios

Itin traškūs kiaušinių suktinukai su mėsa, daržovėmis, grybais ir stikliniais makaronais patiekiami naminio saldžiarūgščio padažo su paprika ir aštriomis garstyčiomis fone. Puikus azijietiškas užkandis ypatingai progai! Kiaušinių suktinukus galite pasigaminti iš anksto. skaityti daugiau

• Aštrus padažas
• 5 žvaigždučių ritinėliai

Šiuos gardžius lašišos ir tuno suktinukus lengva pasigaminti namuose, bet jūsų artimieji vargu ar patikės, kad jų neužsisakėte restorane! Viduje įdaryti šviežia lašiša ir agurkais, o išorėje – lengvai apkepti tuno griežinėliai. O ypatinga tai, kad... skaityti daugiau

Šie gardūs krekeriai gaminami iš parduotuvėje pirktos druskos tešlos. Kad jie būtų plokšti, lygūs ir traškūs, juos reikia kepti ant viršaus užtiesus antrą kepimo skardą. Taip iškepti krekeriai lengvai išlaikys gardų saldžiai aštrų įdarą. skaityti daugiau

Švieži jaunieji špinatai, greitai išvirti lėtoje viryklėje ir kepti paneer duonos gabaliukai, sukuria švelnų, pikantišką indišką patiekalą, kuris puikiai dera su basmati ryžiais arba šiltais indiškais paplotėliais (naan). skaityti daugiau

• Sparnai
• Karštas medaus padažas
• Padavimų

Karštas medus yra vienas kontrastingiausių, tačiau kartu ir mėgstamiausių padažų. Galite užpilti nedidelį kiekį ant visos porcijos karštų keptų sparnelių ir baigti. Arba galite sekti Ree Drummond pavyzdžiu ir pasigaminti aštrų padažą pagal jį. skaityti daugiau

Šios sočios ir sveikos salotos atspindi Irano virtuvės įtaką. Vienas iš pagrindinių ingredientų yra sumakas – prieskonis, plačiai naudojamas Artimųjų Rytų virtuvėje. Jis suteikia patiekalams rūgštų skonį ir rausvą atspalvį. Ir nors sumakas nėra toks... skaityti daugiau

Paruoškite sveikus kalakutienos mėsainius su gardžiu Teksaso-Mekso burito skoniu. Paplotėliuose, be maltos kalakutienos, yra tipiškų burito ingredientų, tokių kaip ryžiai, pupelės ir daug aromatingų prieskonių. Sudėkite sultingus paplotėlius ant bandelių ir... skaityti daugiau

Rūgšči, beveik rūgšti tamarindo pasta sumaišoma su žiupsneliu cukraus, kad būtų sukurtas glajus, subalansuojantis lašišos sodrų skonį. Patiekalo paruošimas trunka 35 minutes, tačiau neskubėkite ir leiskite tamarindo bei cukraus mišiniui karamelizuotis. skaityti daugiau

Šiam receptui jums reikės jautienos trumpųjų šonkauliukų su daugybe mėsos. Kepkite juos keptuvėje, kol taps traškūs, tada troškinkite saldžiarūgštiame padaže su kinišku penkių prieskonių mišiniu, kol mėsa vos atlips. skaityti daugiau

Paruoškite gardžius tako, įdarytus kepta jautiena, marinuota citrusinių vaisių sulčių, rudojo cukraus, kmynų ir česnako mišinyje. Ant tako užpilkite naminės pomidorų salsos. Meksikoje pomidorai paprastai kepami kepti. skaityti daugiau

• Troškinys
• Saldžiosios paprikos
• Sumuštiniai
• Naminė aštri Giardiniera

Giardiniera, tradicinės itališkos marinuotos daržovės, suteikia ypatingo skonio šiems troškintos jautienos sumuštiniams. Jų rūgštumas subalansuoja jautienos sodrumą ir suteikia sumuštiniui traškumo. Giardiniera lengva pasigaminti namuose ir laikyti parduotuvėje. skaityti daugiau

Granatai suteikia šiam įspūdingam patiekalui saldžiai rūgštoko skonio ir rubino atspalvio, puikiai tinkančio tiek šventėms, tiek greitai vakarienei savaitės viduryje. Granatų melasa yra lašišos filė vaisių glaisto pagrindas. skaityti daugiau

• Marinatas
• Krūtinėlė
• Tostadas su troškinta krūtinėlės jautiena

Jautienos krūtinėlė per naktį marinuojama aštriame čili ir laimo padaže, įgaunant sodrų skonį, o tada troškinama pomidorų padaže lėtoje viryklėje, kol suminkštėja ir subyra. Naudojimas - skaityti daugiau

Sevičė laikoma žalių jūros gėrybių patiekalu, tačiau iš tikrųjų jūros gėrybės tam tikra prasme yra „virtos“, nors ir be terminio apdorojimo. Rūgščios laimo sultys denatūruoja baltymus, o jūros gėrybės, šiuo atveju krevetės, yra... skaityti daugiau

• Salsa
• Takito

Takitos – tai meksikietiški įdaryti vamzdeliai, patiekiami kaip užkandis su padažais. Jie šilti, sūrūs ir labai traškūs! Oro gruzdintuvė leidžia labai lengvai pagaminti takitus. Šiame recepte jie įdaryti vištienos gabalėliais ir lydytu sūriu, bet ne... skaityti daugiau

Mėgaukitės nuostabiais Pietryčių Azijos virtuvės skoniais šiame paprastame patiekale. Otas filė troškinama garuose, todėl įgauna minkštą ir sultingą skonį. Kai iškeps, tiesiog apšlakstykite ją saldžiai aštriu „cos“ padažu ir mėgaukitės! Jei dar neradote... skaityti daugiau

Šis jogurto padažas su čili pipirais, šviežia kalendra, laimu ir kmynais puikiai tinka salotoms ir dubenėliams, ypač meksikietiško stiliaus. Jis pagamintas iš natūralaus graikiško jogurto ir neturi jokių priedų ar saldiklių. Išbandykite šį – skaityti daugiau

• Pica
• Padažas
• Asamblėja
• Picos tešla

Naminis aštrus padažas, ančiuviai, sultingi žalumynai ir kepti kiaušiniai daro šią picą unikalią, skirtingai nei klasikiniai picerijose siūlomi variantai. Norėdami sustiprinti aštraus padažo skonį, įdėkite šiek tiek medaus. Puikus papildymas būtų... skaityti daugiau

Arroz rojo, arba raudonieji ryžiai su daržovėmis, yra tradicinis garnyras, patiekiamas visoje Meksikoje. Receptas gana paprastas, tačiau patiekalas kupinas sodraus skonio, o būdingą raudoną atspalvį suteikia pomidorai. Geriausia naudoti baltuosius ryžius. skaityti daugiau

Ši žalioji Margarita žavi ne tik ryškia išvaizda, bet ir gaivinančiu skoniu bei čili pipirų aštrumu. Ryškią spalvą suteikia špinatų, agurkų ir serrano pipirų sultys. Papuoškite taurės kraštą čili pipirais ir laimo žievele ir patiekite. skaityti daugiau

Teisingai išvirti saldžiųjų bulvių makaronai yra tokie skanūs, kad greičiausiai pamiršite, jog tai apskritai daržovė. Skirtingai nuo daugumos kitų rūšių daržovių makaronų, saldžiosios bulvės geriau išlaiko savo tekstūrą ir formą, net padaže. Šiame recepte: skaityti daugiau

• Kotletai
• Kopūstų salotos

Nesvarbu, ar esate vegetaras, ar tiesiog ieškote gardaus patiekalo be mėsos, šis receptas taps jūsų mėgstamiausiu. Pagaminti iš pinto pupelių, kukurūzų ir daržovių, šie paplotėliai yra gausūs baltymų ir sveikųjų skaidulų. Kiekvienas paplotėlis yra padengtas... skaityti daugiau

„Posole“ sriuba būna trijų Meksikos vėliavos spalvų: žalios, baltos ir raudonos. „Posole blanco“ (balta) garsėja sodriu kiaulienos sultiniu. „Posole rojo“ (raudona), tradicinė ir labiausiai paplitusi versija, išsiskiria aviečių atspalviu ir... skaityti daugiau

• Krūtinėlė
• Saldus ir aštrus skhug

„Patiekite šią sultingą jautienos krūtinėlę, troškintą granatų padaže, per Roš Hašana – gardūs Naujųjų metų išvakarės patiekalai. Granatai yra populiarus ingredientas Izraelyje, iš kur kilusi mano šeima“, – dalijasi recepto autorė Michelle N. Warner, – „o šiame recepte...“ skaityti daugiau

Vištiena įtrinama kvapniu šviežių kalendrų padažu ir kepama, kol odelė apskrus, o mėsa sultinga. Patiekite su indiško stiliaus plovu: aštriais basmati ryžiais su kokosu ir anakardžiais. Apšlakstykite likusiu padažu. skaityti daugiau

Traškūs plantanų traškučiai yra labai populiarūs Afrikoje, Lotynų Amerikoje ir kitose pasaulio dalyse. Tai ne tik skanus užkandis, bet ir puikus ingredientas patiekaluose, suteikiantis traškumo ir sūraus skonio. Pavyzdžiui, jie gali būti... skaityti daugiau

Turėkite po ranka šį patikrintą gvakamolės receptą – gardų ir sveiką užkandį kitam vakarėliui galite paruošti per kelias minutes. Aštrumą galite reguliuoti įdėdami daugiau ar mažiau serrano pipirų. Patiekite gvakamolę – skaityti daugiau

• Marinatas
• Kebabai
• Jogurto čatnis su kalendra

Paneer yra šviežias, nesūdytas indiškas sūris, gaminamas sutraukiant pieną su actu arba laimu. Gauta varškė suspaudžiama į kubelius. Paneer daugiausia naudojamas šiaurės Indijoje ir Pakistane. Bengalijoje taip pat galite rasti... skaityti daugiau

• Vištiena
• Žalioji pipianė

Pipián yra tradicinis meksikietiškas padažas (dar žinomas kaip žaliasis molis), kurio šaknys siekia actekų ir majų virtuvę. Pagrindinis jo ingredientas yra moliūgų sėklos, kurios naudojamos pomidorų padažui tirštinti, įdedant šviežių čili pipirų ir kalendros. Pipián - skaityti daugiau

Ši grybų ir šparagų kesadilja yra nuostabi vegetariška vakarienė, kuri patiks visiems. Daržovės sukraunamos ant gausiai sūriu apibarstytos tortilijos, kuri vėliau perlenkiama per pusę ir kepama ant grotelių, kol sūris išsilydo. Patiekite su - skaityti daugiau

Ši unikali šalta gaspačo sriuba gaminama su kantalupės melionu, o jos saldumą subalansuoja keptas česnakas, aštrios serrano paprikos, paprikos ir aštrūs svogūnai. Patiekite gaspačą gerai atšaldytą, o ypatingą garnyrą prie skrebučių galite pasigaminti su - skaityti daugiau

Šiuos sočius dešrelių ir paprikų sumuštinius lengva paruošti naudojant groteles. Balzaminio acto saldumas ir serrano paprikų aštrumas suteikia skoniui dar daugiau žavesio. Prieš įdarydami bandeles dešrelėmis ir daržovėmis, skaityti daugiau

Šiame žaliųjų kalendrų čatnyje esantis kokosas ir kokosų aliejus suteikia tekstūros ir tepamos konsistencijos, tinkamos tepti ant duonos. Be to, riešutų, saldus kokoso skonis ir aromatas puikiai subalansuoja aštrias paprikas. skaityti daugiau

Ši kvapni meksikietiška salsa puikiai derina dūminį neluptų keptų pomidorų skonį su švelniu serrano paprikų aitrumu ir gaivinančiu kalendros aromatu. Jei naudojate trintuvą arba maisto smulkintuvą, būkite atsargūs ir nepermaišykite padažo. skaityti daugiau

• Viščiukas
• Žalias mojo
• Saldžiųjų bulvių tyrė su citrusiniais vaisiais

Kad vištiena iškeptų tolygiai ir gražiai apskrustų, įsukite ją į orkaitę ir kepkite neuždengtą. Patiekite su gaivinančiu mojo padažu su kalendra ir saldžiųjų bulvių tyre su citrusinių vaisių žievele. skaityti daugiau

Vištienos šlaunelės puikiai tinka mažiems iešmeliams – jos gaunasi nuostabiai sultingos ir minkštos. Apšlakstykite jas jogurto padažu su žolelėmis, imbieru, kariu ir čili pipirais, suverkite ant iešmelių ir patiekite su kepta okra. skaityti daugiau

• Mėsainiai
• Tamarindo kečupas

Šį vegetarišką mėsainį įkvėpė samosų skoniai ir aromatai. Smulkiai supjaustytos daržovės suteikia paplotėliams tekstūros, o saldžiarūgščis tamarindo kečupas sustiprina prieskonių ir bulvių skonį. Jei netrukdo aštrumas, nepašalinkite sėklų iš paprikų. skaityti daugiau

Šie kepsnių tako (carne asada) puikiai tinka tiek namų ruošai, tiek iškyloms vietoj tradicinių kepsnių ant grotelių. Išvykdami pasiimkite supakuotą marinuotą kepsnį (arba iš anksto išsikepkite jį ant grotelių, jei vykstate į iškylą be...) skaityti daugiau

Šis neįtikėtinas Karibų jūros regiono vištienos patiekalas sužadins jūsų skonio receptorius. Vištiena troškinama sodriame kokosų padaže, kuriame gausu prieskonių ir daržovių. Jį lengva paruošti ir jis greitai išgaruoja. Jis gaminamas iš sultingų, be odos ir kaulų vištienos šlaunelių. skaityti daugiau

Lėta viryklė – tikras darbštuolis bet kurioje virtuvėje, leidžiantis greitai ir skaniai paruošti įvairiausius patiekalus be jokio vargo. Šiame Karibų jūros regiono stiliaus patiekale vištienos krūtinėlės verdamos greitpuodyje, o... skaityti daugiau

Šis indiškas patiekalas mėgstamas visame pasaulyje, nes jis toks šildantis, sotus ir kvapnus. Nors tradicinio murgh makhani recepto paruošimas užtrunka ilgai, ši versija yra daug greitesnė. Visa tai dėka stebuklingų lėtos viryklės funkcijų. Vištiena nėra... skaityti daugiau

• Mėsa ir pupelės
• Kepti lapiniai kopūstai

Feijoada – tai tirštas braziliškas troškinys, gaminamas iš įvairių rūšių mėsos ir pupelių. Tylerio Florence'o versijoje yra kiaulienos (šonkaulių, rūkytų blauzdelių ir krūtininės), šviežios ir vytintos jautienos, portugališkos linguisa dešros, daržovių ir čili pipirų. skaityti daugiau

• Troškinys
• Užpilas

Šis sotus troškinys kupinas skonių ir žavi kontrastingomis tekstūromis. Jame yra visko: bulvių, grybų, žaliųjų pupelių, lydyto sūrio, daugybė prieskonių ir dar daugiau. Lupant bulves troškiniui, nepalikite odelių. skaityti daugiau

Šukutės ir krevetės aštriame pomidorų padaže patiekiamos kaip užkandis atskiruose dubenėliuose arba stiklinėse su krekeriais, kad būtų lengva paimti ir mėgautis. Šukutes iš anksto išvirkite ir gerai atvėsinkite prieš dėdami į padažą, o krevetes... skaityti daugiau

Aštrus čili pipirų, česnako ir imbiero marinatas suteikia šiems indiško stiliaus vištienos sparneliams daugybę skonių. Prieš kepant, jie apvoliojami avinžirnių miltuose, kurie suteikia nuostabiai traškią plutelę. Pabaigai pabarstoma – skaityti daugiau

• Tešla
• Įdaras

Vištienos pyragas tešloje yra populiarus ir suaugusiesiems, ir vaikams patinkantis patiekalas. Savo recepte Sunny Anderson nusprendė suteikti klasikinį Teksaso-Mekso virtuvės akcentą, pridėdama keletą šiai virtuvei būdingų ingredientų: skaityti daugiau

• Grybų užpilas
• Kotletas

Šį receptą įkvėpė du populiarūs sumuštiniai: didelė mufaleta ir „Patty Melt“ – čizburgerio giminaitis. Sultingas jautienos paplotėlis apibarstomas sūriu, aštriais keptais grybais ir šonine, įdedamas tarp dviejų paplotėlių ir patiekiamas... skaityti daugiau

• Žaliasis čatnis
• Tešla
• Daržovės

Pakora yra vegetariškas indiškas užkandis, gaminamas iš tešloje apvoliotų, gruzdintų daržovių. Recepto autorė Nidhi Jalan šias daržoves vadina indiškos virtuvės „tempura“. Avinžirnių miltų tešla, praturtinta aromatingais prieskoniais, kepama, kol tampa puri ir traški. skaityti daugiau

Plonos saldžiųjų bulvių riekelės kepamos orkaitėje, kol taps traškios, kaip nacho traškučiai. Ant kiekvienos riekelės uždėkite keptos chorizo ​​dešros ir pabarstykite tarkuotu sūriu, kad būtų lengvas, dūminis ir kreminis skonis. Patiekite su salsa. skaityti daugiau

Šiame „Tex-Mex“ recepte čili kon karne (arba tiesiog čili) pagardinamas gardžiu meksikietiško molio padažo skoniu su aštriais, rūgštokais ir šokoladiniais poskoniais – tam pakanka kelių šaukštų kakavos miltelių ir žiupsnelio cinamono. Tai – skaityti daugiau

• Salsa
• Liucianas

Jūros ešerys su verakrusos salsa yra tradicinis Meksikos Verakruso valstijos patiekalas, atspindintis įvairias kulinarines įtakas. Kadangi Verakruso valstija ir uostamiestis buvo prekybos kelių tarp Amerikos ir Europos kryžkelėje, jos virtuvė... skaityti daugiau

• Hamburgeriai
• Meksikietiškas pomidorų padažas

Šiuos mėsainius įkvėpė meksikietiškų įdarytų paprikų „chile rellenos“ receptas. Rezultatas – „chile relleno“ bandelėje: storas jautienos paplotėlis, aplietas aštriu meksikietišku padažu, lydytu sūriu ir keptomis poblano paprikomis. skaityti daugiau

Daržovėmis gausi vakarienė dar niekada nebuvo tokia gardi! Krevetės saldžiarūgščiame mango čatnio glajuje patiekiamos su daržovių ryžiais. Juose mažiau kalorijų ir gausu sveikųjų skaidulų. Žiedinių kopūstų ryžių skonis... skaityti daugiau

„Saag paneer“ – tai gardus ir sveikas indiškas patiekalas, gaminamas iš aštrių, kreminių špinatų ir paneer sūrio. Skirtingai nuo daugumos kitų sūrių, paneer vos tirpsta, o jo tankūs, kreminiai gabalėliai puikiai papildo aštrius špinatus. skaityti daugiau

Šis daržovių karis yra ne tik vegetariškas – jis veganiškas! Pripildytas sočių daržovių ir šiltų prieskonių, jis puikiai tinka Gavėniai arba bet kada, kai reikia pertraukos nuo mėsos. Saldus kokosų pienas puikiai papildo prieskonius. skaityti daugiau

• Pyragai
• Įdaras
• Vaikinas

Jus sužavės ne tik aštrus šių samosų bulvių įdaras, bet ir tešla, kuri buvo daugybę kartų išbandyta, kol pasiekė rezultatą, dėl kurio visi mėgsta indiškas samosas: tobulai lengvą ir traškią plutelę. skaityti daugiau

Švieži moliuskai troškinami nedideliame kiekyje sodraus pomidorų sultinio su baltuoju vynu ir aitriosiomis serrano paprikomis. Viskas išverda viename puode per mažiau nei pusvalandį. Šiam receptui puikiai tinka konservuoti pomidorai, todėl jis puikiai tinka vasarai. skaityti daugiau

Visos šios salsos daržovės kepamos ant grotelių. Pomidorai, česnakai, askaloniniai česnakai, svogūnai ir serano paprikos kartu sukuria gardų skonių puokštę, kuri dar intensyvesnė kepant lauke. Jums tereikia juos nulupti. skaityti daugiau

• Gvakamolė
• Puikiai kepti kukurūzai

Gvakamolė su keptais kukurūzais gali būti patiekiama kaip užkandis grilio vakarėlyje, kol kepa mėsa. Kepkite kukurūzus grilyje, kol jie pajuoduos, taip įgaudami sodrų, dūminį skonį – kaip tik tai, kas užpildys... skaityti daugiau

Šiame paprastame karyje natūralus moliūgų ir kokosų pieno saldumas subalansuotas citrusinių laimų natomis ir serrano paprikų aitrumu. Pamatysite, kad šis vegetariškas karis yra ne tik sveikas, bet ir neįtikėtinai skanus! Patiekite su - skaityti daugiau

Visiems sveikos mitybos entuziastams tereikia susidraugauti su spiralizatoriumi arba daržovių pjaustytuvu, kuris leis jums ir jūsų artimiesiems mėgautis įvairiais daržovių makaronais. Šio recepto žvaigždė – burokėlių makaronai. Tiesiog išvirkite juos – skaityti daugiau

• Ponzu padažas
• Žuvis ir daržovės

Šis tipiškas azijietiškas patiekalas yra neįtikėtinai lengvai paruošiamas, gardus ir lengvas! Be to, tai užtrunka mažiau nei pusvalandį. Lašišos filė kepama keptuvėje ir patiekiama su garuose virtomis bok choy makaronais. O neįtikėtinas skonis kyla iš... skaityti daugiau

Šis greitas ir gardus indiško stiliaus patiekalas puikiai tinka šventėms ar ypatingoms progoms. Lašišos filė, įtrinta kario milteliais, kepama keptuvėje ir patiekiama su troškintais mangoldais bei naminiu mango čatniu su razinomis ir mėtomis. Skanaus! skaityti daugiau

• Marinatas ir vištiena
• Padažas

Kai kurių šaltinių teigimu, vištienos tikka masala pirmą kartą buvo paruošta septintajame dešimtmetyje Bangladešo šefų Glazge, Škotijoje. Tai aštrus pomidorų pagrindu pagamintas patiekalas, pagardintas česnaku, imbieru, ožrage ir garam masala. skaityti daugiau

• Jautiena
• Marinuotų agurkų salotos

Satė – tai miniatiūriniai azijietiški iešmeliai, patiekiami ant medinių iešmelių, kurie greitai iškepa ir dar greičiau nuskrenda nuo stalo. Šiame recepte plonos jautienos juostelės (po vieną ant iešmelio) marinuojamos anakardžių, azijietiškų padažų ir prieskonių mišinyje, o tada... skaityti daugiau

„Chana masala yra mano mėgstamiausias avinžirnių patiekalas“, – sako receptų autorė Nidhi Jalan. „Yra tiek daug šio kario variantų. Man patinka, kai avinžirniai yra visiškai aplieti gardžiu, tirštu ir pikantišku padažu. Daugumoje receptų naudojami džiovinti avinžirniai...“ skaityti daugiau

Suteikite savo gvakamolei sodraus, vasariško skonio su saldžiais ir dūminiais aromatais, derindami keptus kukurūzus su avokado koše. Šiam užkandžiui kukurūzai pirmiausia kepami ant grotelių visa burbuole, tada nulupami ir kepami, kol... skaityti daugiau

Šio patiekalo grožis yra tas, kad nereikia atskirai virti ryžių ar kepti daržovių: viskas tiesiog dedama ant kepimo skardos ir kepama. Jis puikiai tinka vakarienei po darbo. Jis skanus, sveikas, nereikalauja daug plovimo, o svarbiausia – jokio aktyvaus darbo. skaityti daugiau

Manit Chauhan, užaugusi Rančyje, rytų Indijoje, dažnai keliaudavo su tėvais traukiniais, kelionėse praleisdavo dvi ar tris dienas. Ji mėgo ilgas keliones, nes traukinių stotyse visoje Indijoje buvo parduodami čatai – įvairūs gatvės užkandžiai. Taigi, kiekvienas... skaityti daugiau

Žaliasis karis yra vienas populiariausių Tailando patiekalų, žavintis savo sodriu skoniu ir magišku aromatu. Saldus kokosų pienas, subalansuotas su serrano pipirais, citrinžole ir laimo sultimis, sukuria sodrų padažą, kuris... skaityti daugiau

• Bulvių ir avinžirnių mišinys
• Žaliasis čatnis
• Jogurto padažas
• Papdi čatas nacho stiliumi

Indijoje žodis „chaat“ reiškia keletą pikantiškų vegetariškų užkandžių rūšių. Šį receptą sukūrė Nidhi Jalan, Bruklino restorano „Masala Mama“, gaminančio išskirtinius naminius indiškus padažus (ypač kokosų karį), įkūrėja. skaityti daugiau

• Žaliojo mango vanduo
• Bulvių įdaras

„Masala Mama“ savininkė Nidhi Jalan kasmet per Holi, Indijos pavasario šventę, gamina šiuos smagius užkandžius. Traškūs, gruzdinti rutuliukai įspaudžiami į kiautą ir pripildomi aštriu įdaru. skaityti daugiau

Šis špinatų ir paneer sūrio patiekalas yra populiarus visame pasaulyje, tačiau jis kilęs iš Pandžabo, šiaurės Indijoje. Paneer sūrio gaminimas nuo nulio yra raktas į sėkmę. Nesijaudinkite, tai daug lengviau, nei manote. Sūris gaminamas iš nenugriebto pieno, įdedant... skaityti daugiau

• Tradiciniai basmati ryžiai
• Prieskoniai
• Levandų sirupas

Nesvarbu, ar esate indiškos virtuvės gerbėjas, ar tiesiog ieškote naujo būdo gaminti jautieną, jums tikrai patiks šis greitas ir paprastas patiekalas, netgi visa vakarienė su mėsa, garnyru ir gėrimu. Tikrasis indiško maisto skonis – skaityti daugiau

• Šonkauliai
• Alaus šluostės padažas

Jautienos šonkauliukai nėra tokie populiarūs kaip kiaulienos šonkauliukai, tačiau tinkamai iškepti jie yra tokie pat skanūs ir sultingi – pasirinkimo tikrai netrūks! Jiems paruošti reikės trumpų šonkauliukų, storai padengtų riebalų sluoksniais. skaityti daugiau

Šis patiekalas persmelktas indiškų prieskonių aromatų, derinamų su kvapnia kalendra. Puikų skonį suteikia specialus padažas, pagamintas iš šviežių kalendrų ir aitriųjų serrano paprikų, kuris per kelias sekundes sumaišomas ir sumaišomas su vištienos šlaunelėmis. skaityti daugiau

• Karštai rūkyta kardžuvė
• Baltas padažas su moliuskais

Prieš rūkant, kardžuvės filė 12 valandų mirkoma aštriame sūryme, todėl žuvis tampa sultinga ir labai minkšta, o rūkyto maisto skonį galima reguliuoti į rūkyklą įdedant daugiau ar mažiau klevo drožlių. skaityti daugiau

Atraskite visiškai naują avižinių dribsnių patirtį, gamindami juos meksikietiškos tortilijų sriubos stiliumi. Tortilijų sriuba gaminama iš pomidorų tyrės, prieskonių, čili pipirų, kalendros, laimo ir kukurūzų tortilijų ir patiekiama su įvairiais priedais. skaityti daugiau

Šis ryškus indiško stiliaus garnyras gaminamas su skaldytais oranžiniais lęšiais, kurie greitai išverda ir puikiai sugeria visus kitų ingredientų, įskaitant imbierą, serano pipirus, česnaką, pomidorą, ciberžolę ir, skonius bei aromatus. skaityti daugiau

• Čilakiliai
• Žalioji salsa

Čilakilai yra vieni populiariausių naminių pusryčių Meksikoje, daugiausia gaminami iš vienos dienos senumo salsos ir pasenusių tortilijų. Naminė salsa daro šį patiekalą išties ypatingu. Visos žaliosios salsos daržovės yra... skaityti daugiau

Mėgaukitės visais prinokusio avokado privalumais, skoniu ir švelnia tekstūra tradiciniame meksikietiškame užkandyje – gvakamolyje. Tiesiog sutrinkite avokadą šakute ir sumaišykite su šviežia kalendra, aitriąja serano paprika, laimo sultimis ir svogūnu. Prieš įdėdami nepamirškite: skaityti daugiau

• Mojo padažas
• Geltoni ryžiai
• Aštrios juodosios pupelės

Šiame meksikietiškame burito patiekale patiekiami auksiniai ryžiai, aštrios juodosios pupelės, sūris, vištiena, avokado griežinėliai ir gaivinantis „mojo“ padažas, pagamintas iš kalendros, čili pipirų ir citrusinių vaisių sulčių, visa tai suvyniota į didelę kvietinę tortiliją. Kad ryžiai būtų gardaus skonio, skaityti daugiau

Šiems tako pagaminti reikės vištienos, keptos ant iešmo. Galite naudoti vištienos likučius arba nusipirkti jau paruoštos vištienos prekybos centre. Belieka tik paruošti padažą, susmulkinti vištieną ir sumaišyti abu ingredientus, kad gautumėte gardų įdarą. skaityti daugiau

• Kiauliena
• Barbekiu padažas

Kiaulienos šonkauliukai kepami ant grotelių iki auksinės rudos spalvos, o tada apkepami orkaitėje. Galite naudoti net elektrinį grilį – skonis bus nuostabus! Nuimkite plėveles nuo šonkauliukų ir prieš kepdami leiskite jiems kelias minutes pastovėti. skaityti daugiau

• Sevičė
• Keptos tostados

Sevičė yra neįtikėtinai populiarus užkandis Centrinėje ir Pietų Amerikoje. Jis pasižymi restorano elegancija, bet jį galite lengvai pasigaminti namuose. Tai iš esmės lengvos žalios žuvies salotos, marinuotos citrusinių vaisių sultyse. Šiame recepte yra... skaityti daugiau

• Smulkinta kalakutiena
• Marinuoti raudonieji svogūnai
• Juodųjų pupelių tyrė
• Tortilijos

„Panucho“ yra populiarus meksikietiškas gatvės maistas, kurį sudaro traški kukurūzų tortilija, įdaryta keptomis juodosiomis pupelėmis ir patiekiama su tokiais priedais kaip smulkinta kalakutiena, marinuoti svogūnai, avokado griežinėliai ir pomidoras. Žemiau pateikiami keli pavyzdžiai: skaityti daugiau

• Makaronai
• Padažas

Girti makaronai, arba pad keemao, yra populiarus tailandietiškas kepsninės patiekalas. Makaronai yra nealkoholiniai ir greičiausiai gavo savo pavadinimą dėl greito ir lengvo paruošimo bei dažno vartojimo su alkoholiniais gėrimais. skaityti daugiau

Šveicariškos enčilados – tai kukurūzų tortilijų vamzdeliai, įdaryti smulkinta vištiena, kepti žaliame padaže su pomidorais ir čili pipirais, apibarstyti tarkuotu sūriu ir apibarstyti kreminiu užpilu. Šis kreminis užpilas... skaityti daugiau

• Pho sultinys
• Sriuba

Ši vietnamietiškos pho sriubos receptas greitai paruošiamas, ir jums nereikės valandų valandas virti sultinio, kad pasiektumėte sodrų skonį. Svarbiausia čia yra jautienos sultinio kubeliai. Sultinys troškinamas su prieskoniais ir tampa labai... skaityti daugiau

Šie sveiki, neriebūs nachos turi viską, ką mėgstate šiame meksikietiškame užkandyje: traškius naminius tortilijų traškučius, pikantiškas pinto pupeles su adobo padažu, švelnų avokadą ir saldžią keptą batatą. Visa tai apibarstyta lipniu... skaityti daugiau

Šiame gvakamolės padaže, be prinokusių avokadų, yra svogūnų, česnakų, aštrių serrano paprikų, aromatingų šviežių kalendrų, alyvuogių aliejaus ir šviežiai spaustų laimo sulčių – tai ryškių skonių sprogimas, kuriuo norėsite mėgautis vėl ir vėl. Sutrinkite avokadus... skaityti daugiau