Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Daržovėmis gausi vakarienė dar niekada nebuvo tokia gardi! Krevetės saldžiarūgščiame mango čatnio glajuje patiekiamos su daržovių ryžiais. Juose mažiau kalorijų ir gausu sveikųjų maistinių skaidulų. Žiedinių kopūstų ryžių skonį paryškina šviežios čili pipirai, aromatinės žolelės ir skrudinti anakardžiai. Šiuos ryžius galite rasti daržovių skyriuje arba pasigaminti juos patys, sutrindami žiedinių kopūstų žiedynus. Šis Azijos įkvėptas patiekalas taps mėgstamiausiu šeimos patiekalu.

Sudedamosios dalys:

• 450 g didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
• 2 pakeliai šaldytų žiedinių kopūstų ryžių (po 280 g)
• 2 valg. šaukštai kokosų aliejaus
• 5 laiškiniai svogūnai, plonai supjaustyti, baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų dalių
• 1 plonai supjaustytas serrano pipiras (nebūtina)
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklų
• 3 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
• 0,5 valg. šaukšto mango čatnio
• 0,5 puodelio smulkintų nesūdytų skrudintų anakardžių
• 0,5 puodelio smulkintų šviežių kalendros lapelių su plonais stiebais
• 2 arb. š. smulkiai tarkuotos laimo žievelės + griežinėliai patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

krevetės, žiediniai kopūstai, serrano pipirai, mangas, čatnio padažas, anakardžių riešutai, laimo žievelė, kokosų aliejus, kmynų

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Pašildykite žiedinių kopūstų ryžius pagal instrukcijas ant pakuotės; atidėkite.
2 veiksmas
• Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą kokosų aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite baltąsias laiškinio svogūno dalis ir serano pipirą ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas suminkštės, maždaug 5 minutes. Suberkite kmynų sėklas ir kepkite 1 minutę. Sudėkite žiedinius kopūstus ir ½ arbatinio šaukštelio druskos ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kad įkaistų ir tolygiai pasiskirstytų ingredientai, 2–3 minutes. Atidėkite į didelį dubenį.
3 žingsnis
• Nuvalykite keptuvę, uždėkite ją ant stiprios ugnies ir įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą kokosų aliejaus. Sudėkite krevetes ir kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus, 3–5 minutes; perkelkite į lėkštę. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, sudėkite česnaką ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus, apie 2 minutes.
4 žingsnis
• Įdėkite mango čatnį ir 1/2 puodelio vandens ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol padažas sutirštės, maždaug 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies, sudėkite krevetes atgal į keptuvę ir išmaišykite.
5 veiksmas
• Į žiedinius kopūstus sudėkite laiškinius svogūnus, anakardžius, kalendrą ir laimo žievelę ir gerai išmaišykite. Žiedinius kopūstus ir krevetes padalinkite į lėkštes. Patiekite su laimo skiltelėmis.
  
  Pastaba
  
  Žiedinių kopūstų ryžius galima rasti daržovių arba šaldytų produktų skyriuje. Juose yra maždaug 1/8 mažiau angliavandenių ir kalorijų nei ruduosiuose ryžiuose.

Balsai: 1