Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Ši aromatinga meksikietiška salsa puikiai derina dūminį neluptų keptų pomidorų skonį su švelniu serrano paprikų aitrumu ir gaivinančiu kalendros aromatu. Jei naudojate trintuvą arba maisto smulkintuvą, būkite atsargūs ir nepermaišykite padažo. Idealiu atveju jis turėtų būti tekstūruotas. Salsa asada puikiai tinka kaip užtepėlė arba su kepta mėsa ar vištiena.

Sudedamosios dalys:

• 4 slyviniai pomidorai, be šerdies
• 1 serrano paprika, be kotelio
• 1 mažas nuluptas askaloninis česnakas
• 2,5 valg. šaukšto vištienos sultinio (naminio arba lengvai sūdyto, pirkto parduotuvėje)
• 1 maža sauja šviežių kalendros šakelių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

slyviniai pomidorai, serrano pipirai, salsos padažas, kalendra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite vidutinio dydžio ketaus keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite nesmulkintus pomidorus, serrano čili pipirus ir askaloninius česnakus ir kepkite sausai, dažnai maišydami, kol iš visų pusių gražiai apskrus, maždaug 8 minutes.
2 veiksmas
• Sudėkite daržoves ir čili pipirus į virtuvinį kombainą, įpilkite vištienos sultinio ir kalendros. Sutrinkite iki beveik vientisos masės, su keliais gabalėliais, arba iki norimos konsistencijos. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
3 žingsnis
• Patiekite nedelsdami arba leiskite padažui atvėsti iki kambario temperatūros ir laikyti sandariai uždarytame inde šaldytuve iki 5 dienų.

Balsai: 1