Lęšiai su špinatais ir česnakais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti lęšių su špinatais ir česnakais

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1,8 kg.

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 260, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 2.5 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 37 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 10 mg natrio 400 mg cukrus 2 G.

Šis ryškus indiško stiliaus garnyras gaminamas iš skaldytų oranžinių lęšių, kurie greitai išverda ir puikiai sugeria visus kitų ingredientų, įskaitant imbierą, serano pipirus, česnaką, pomidorą, ciberžolę ir citrinos sultis, skonius. Kai lęšiai išvirs, įmaišykite šviežių špinatų, kad gautumėte sodresnį, sultingesnį ir daug sveikųjų skaidulų turintį garnyrą. Patiekite apšlakstę česnakiniu sviestu. Puikus garnyras prie keptos mėsos, paukštienos ar jūros gėrybių.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g perskirstytų ir nuplautų oranžinių lęšių (masur dal) (apie 2,5 puodelio)
5 cm imbiero šaknies, smulkiai supjaustytos
1 plonai supjaustytas serrano pipiras (pašalinkite sėklas, kad sumažėtų karštis)
1 arbatinis šaukštelis maltos ciberžolės
150 g mažų špinatų (apie 4 puodeliai)
Pusės citrinos sultys
3 šaukštai sūdyto sviesto
0,5 arb. šaukštelio kmynų sėklų
0,5 arb. šaukštelio rudųjų garstyčių sėklų
1 vidutinio dydžio pomidoras, supjaustytas
3 skiltelės česnako, plonai supjaustytos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: lęšiai, špinatai, serrano pipirai, pomidorai, garstyčios, citrinų sultys, kmynų, ciberžolė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame puode sumaišykite lęšius, pomidorą, 2 skilteles česnako, imbierą, serano pipirus, ciberžolę ir 6 puodelius vandens. Užvirinkite ant stiprios ugnies ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol lęšiai suminkštės, pradės minkštėti ir mišinys taps panašus į skystą košę, 15–18 minučių. Po kelis sudėkite špinatus ir maišykite, kol suminkštės. Įpilkite citrinos sulčių ir 1,5 arbatinio šaukštelio druskos. Nukelkite nuo ugnies.
Nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite likusią česnako skiltelę, kmynų sėklas ir garstyčių sėklas. Maišykite, kol česnakas taps auksinės spalvos ir kvapnus, maždaug 3 minutes.