Palak Paneer lėtoje viryklėje
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 422, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 59 mg natrio 1220 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 422, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 59 mg natrio 1220 mg cukrus 8 G.
Švieži jaunieji špinatai, greitai išvirti lėtoje viryklėje ir kepti paneer duonos gabaliukai, sukuria švelnų, pikantišką indišką patiekalą, kuris puikiai dera su basmati ryžiais arba šiltais indiškais paplotėliais (naan).
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g jaunų špinatų
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto
- 450 g paneer sūrio, supjaustyto 2 cm kubeliais.
- 1 valg. š. smulkinto šviežio imbiero
- 6 susmulkintos česnako skiltelės
- 1 didelis geltonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 smulkiai supjaustyto serrano pipiro
- 1 arb. šaukštelis garam masala
- 1 puodelis graikiško jogurto
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai tarkuotos citrinos žievelės + 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
- Patiekimui – garinti basmati ryžiai arba pašildyta naan duona
- Speciali įranga: Instant Pot 6-8L multicooker.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: špinatai, paneer sūris, imbiero šaknis, serrano pipirai, garam masala, citrinos žievelė, basmati ryžiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įdėkite groteles į 6 litrų talpos lėtą viryklę ir įpilkite 2 puodelius vandens. Sandariai sudėkite špinatus į keptuvę.
- Vadovaudamiesi gamintojo instrukcijomis, uždarykite dangtį ir paruoškite daugiafunkcį puodą naudoti. Nustatykite greitpuodį aukščiausiu galingumu 1 minutei.
- Kai greitpuodžio ciklas bus baigtas, vadovaukitės gamintojo instrukcijomis, kad išleistumėte slėgį, ir palaukite, kol bus baigtas greito išleidimo ciklas. Atsargiai, kad nenusidegintumėte garais, atidarykite ir nuimkite dangtį.
- Nusausinkite špinatus sietelyje. Sudėkite špinatus į virtuvinį kombainą ir sutrinkite tyre. Atidėkite ir laikykite šiltai.
- Nuvalykite keptuvę ir grąžinkite ją į pradinę vietą. Vadovaukitės gamintojo instrukcijomis, nustatykite keptuvę į kepimo režimą, sudėkite sviestą ir kaitinkite maišydami, kol visiškai ištirps. Sudėkite paneer tešlą ir kepkite, retkarčiais apversdami, kol abi pusės gražiai apskrus, 6–8 minutes. Perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę ir atidėkite.
- Į lėtą viryklę sudėkite imbierą, česnaką, svogūną, serrano pipirus, 2,5 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir virkite, nubraukdami pridegusius gabalėlius nuo keptuvės dugno, kol svogūnas suminkštės (6–8 minutes). Sudėkite garam masala ir virkite 1–2 minutes, kol pasklis kvapnus aromatas.
- Sudėkite paneerą ir špinatus su jų sultimis ir virkite, kol įkais, o sūris šiek tiek suminkštės, maždaug 5 minutes. Išjunkite ugnį ir įmaišykite jogurtą, citrinos žievelę ir sultis; jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite su basmati ryžiais arba šilta naan duona.
Kategorijos:
Panašūs receptai
