Arroz Rojo: Meksikietiški raudonieji ryžiai
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 97, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 4 mg natrio 388 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 97, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 4 mg natrio 388 mg cukrus 4 G.
Arroz rojo, arba raudonieji ryžiai su daržovėmis, yra tradicinis garnyras, patiekiamas visoje Meksikoje. Receptas gana paprastas, tačiau patiekalas yra sodraus skonio, o pomidorai suteikia jam išskirtinį raudoną atspalvį. Geriausia naudoti ilgagrūdžius baltuosius ryžius. Prieš verdant ryžius reikia apkepti aliejuje su svogūnais ir česnakais, kurie suteikia dar daugiau skonio. Patiekite raudonuosius ryžius su bet kokiu mėsos ar vištienos patiekalu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
- 1 puodelis ilgagrūdžių baltųjų ryžių
- 1/3 puodelio smulkiai supjaustyto baltojo svogūno
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- 2 ir 1/4 puodelio vištienos sultinio
- 3 šaukštai pomidorų pastos
- 1 ir 1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 1 serrano pipiras (nebūtina)
- 1 šakelė šviežios kalendros
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ilgagrūdžiai ryžiai, serrano pipirai, kalendra, pomidorų pasta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame storadugniame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite ryžius, svogūną ir česnaką. Virkite, kol ryžiai taps matiniai ir kvapnūs, maždaug 2 minutes.
- Įpilkite vištienos sultinio, pomidorų pastos ir druskos. Gerai išmaišykite. Tada sudėkite čili pipirą ir kalendros šakelę. Uždenkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol ryžiai suminkštės, maždaug 30 minučių. Ryžius išpurenkite šakute ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
