Karibų stiliaus vištienos roti

Balsai: 1

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šis neįtikėtinas Karibų jūros regiono vištienos patiekalas sužadins jūsų skonio receptorius. Vištiena troškinama sodriame kokosų padaže, kuriame gausu prieskonių ir daržovių. Jį lengva paruošti ir jis greitai išgaruoja. Jis gaminamas iš sultingų, be odos ir kaulų vištienos šlaunelių. Patiekite vištieną su pita duona, kurią galite mirkyti ir mėgautis kiekvienu lašeliu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1,5 arb. šaukštelio kario miltelių
0,5 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
0,5 arb. šaukštelio smulkintų šviežių čiobrelių + 3 šakelės
6 vištienos šlaunelės be kaulų ir odos (apie 700 g), supjaustytos į 4 dalis
1 skardinė (400 g) nesaldinto kokosų pieno (neplakite)
1 svogūnas, supjaustytas
2 skiltelės česnako, susmulkintos
2 šaukštai smulkintų šviežių kalendrų + papildomai patiekimui
1 škotiškas bonnet, habanero arba serrano pipiras (arba pusė), be sėklų ir smulkiai supjaustytas (nebūtina)
1 pakuotė (280 g) lavašo (5 paplotėliai)
1 puodelis šaldytų žaliųjų žirnelių ir morkų mišinio (atšildyto)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, kokosų pienas, Habanero pipirai, serrano pipirai, žirniai, morka, karis, kvapieji pipirai, kalendra, čiobreliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kario miltelius, kvapiuosius pipirus, smulkintus čiobrelius, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Sudėkite vištieną ir apkepkite, kad pasidengtų pipirais, tada atidėkite.
Nugriebkite 2 šaukštus riebios grietinėlės nuo kokosų pieno paviršiaus, supilkite į didelį puodą arba puodą ir ištirpinkite ant vidutinės ugnies. Sudėkite vištieną ir kepkite, vartydami, kol apskrus, apie 5 minutes; perkelkite į lėkštę.

Į puodą sudėkite svogūną, česnaką, kalendrą, čili pipirą ir čiobrelių šakeles ir virkite, maišydami, kol svogūnas suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite vištieną atgal į puodą kartu su 1/4 puodelio vandens; išmaišykite. Įpilkite kokosų pieno (įskaitant likusį kokosų kremą iš skardinės). Suplėšykite 1 pita duoną į mažus gabalėlius, sudėkite į puodą ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos, uždenkite ir virkite, kol skystis sutirštės, maždaug 15 minučių.
Prieš patiekiant, likusį lavašą pašildykite mikrobangų krosnelėje. Išimkite čiobrelių šakeles iš keptuvės ir sudėkite žirnelius bei morkas. Virkite, kol daržovės įkais, maždaug 2 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Pabarstykite kalendra ir patiekite su likusiu lavašu.

Kategorijos:

receptas / Lengvi vištienos receptai / Vasaros patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Paukštis / Karibų virtuvė

Receptų rinkiniai