Aštri tandoori vištienos krūtinėlė su keptų pomidorų džemu ir žolelių jogurtu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – aštrią tandoori vištienos krūtinėlę su keptu pomidorų džemu ir žolelių jogurtu

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 652, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 52 G., angliavandeniai 50 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 134 mg natrio 1032 mg cukrus 8 G.

Visas kruopščiai parinktų prieskonių puokštė suteikia šiai vištienos krūtinėlę nuostabų indiškos tandoori vištienos skonį. Iškepkite ją ant grotelių ir patiekite ant šiltų pitų arba pitos duonoje su keptu pomidorų džemu ir gaivinančiu natūraliu jogurtu su mėtomis ir kalendra.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Vištiena

2 šaukštai svogūnų miltelių
2 šaukštai česnako miltelių
2 šaukštai malto imbiero
2 valg. šaukštai maltos kalendros
1 valg. š. malto kumino
1 valg. šaukštas maltų kajeno pipirų
1 valg. šaukštas maltos ciberžolės
1 valg. šaukštas maltų baltųjų pipirų
1 valg. šaukštas druskos
3 vištienos krūtinėlės, po 200 g, be kaulų ir odos
3 šaukštai augalinio aliejaus
4 pitos, pašildytos ant grotelių

Kepta pomidorų uogienė

5 slyvinių pomidorų
1 serrano pipiras
2 šaukštai augalinio aliejaus + papildomai kepimui
1 smulkiai supjaustyto ispaniško svogūno
3 šaukštai balzaminio acto
Žiupsnelis šafrano

Jogurtas su žolelėmis

1 puodelis graikiško jogurto
1/4 puodelio smulkintų šviežių mėtų lapelių
1/4 puodelio smulkintų šviežių kalendros lapų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, pomidorai, balzaminis actas, serrano pipirai, ciberžolė, kalendra, svogūnų milteliai, baltųjų pipirų grūdelių, šafranas, pita

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite visus prieskonius su aliejumi, kad susidarytų pasta. Ant kiekvienos vištienos krūtinėlės pusės užtepkite ploną prieskonių pastos sluoksnį.
Padavimų:

Kepkite ant grotelių po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol iškeps. Nuimkite nuo grotelių, leiskite pastovėti 5 minutes ir supjaustykite išilgai 1 cm storio griežinėliais. Patiekite ant pitos duonos su vištienos griežinėliais, trupučiu pomidorų uogienės ir trupučiu žolelėmis pagardinto jogurto.

Kepta pomidorų uogienė:

Įkaitinkite grilį iki didelės ugnies. Pomidorus ir serrano paprikas patepkite aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Pomidorus ir paprikas kepkite grilyje iš visų pusių, kol odelės pajuoduos. Nuimkite nuo grilio ir stambiai supjaustykite.
Įkaitinkite aliejų vidutinio dydžio puode ant grotelių arba viryklės. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės. Sudėkite pomidorus, serano pipirus, balzaminį actą ir šafraną ir kepkite, kol uogienė sutirštės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Supilkite uogienę į dubenį ir prieš patiekdami leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
Jogurtas su žolelėmis:

Sudėkite visus ingredientus į virtuvinį kombainą ir sutrinkite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Jei neparuošėte iš anksto, laikykite šaldytuve.