Garuose virtas otas kokosų padaže
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 586, bendras riebalų kiekis 43 G., sočiųjų riebalų 37 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 83 mg natrio 1085 mg cukrus 9 G.
Kalorijos 586, bendras riebalų kiekis 43 G., sočiųjų riebalų 37 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 83 mg natrio 1085 mg cukrus 9 G.
Mėgaukitės nuostabiais Pietryčių Azijos virtuvės skoniais šiame paprastame patiekale. Otas filė garinama, kad būtų minkšta ir sultinga. Kai iškeps, tiesiog apšlakstykite ją saldžiai aštriu „cos“ padažu ir mėgaukitės! Jei nerandate oto, išbandykite menkę arba jūros ešerį. Tiks bet kokia balta žuvis su subtiliu skoniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 skardinės po 400 g kokosų pieno
- 3 laimų sultys
- 2 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 1 citrinžolės gabalėlis (9 cm), perpjautas per pusę ir išplaktas
- Pusė serrano paprikos, plonai supjaustytos (su sėklomis)
- 2,5 valg. šaukšto cukraus trupinio
- 2 šaukštai + 2 arb. šaukšteliai žuvies padažo
- 4 be odos oto, menkės arba jūros ešerio filė (po 170 g)
- Kalendros šakelės patiekimui
- Speciali įrangadidelis bambukinis garintuvas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: otas, kokosų pienas, citrinžolė, turbinado cukrus, žuvies padažas, serrano pipirai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite kokosų pieną, laimo sultis, česnaką, citrinžolę, serrano pipirus, turbinado cukrų ir žuvies padažą ir kaitinkite ant silpnos ugnies. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Uždenkite ir laikykite šiltai, kol bus paruošta patiekti. Prieš patiekdami išimkite citrinžolę.
- Į didelį puodą įpilkite 5 cm vandens ir užvirinkite ant silpnos ugnies ant vidutinės ugnies. Bambukinį garintuvą išklokite kepimo popieriumi. Pagardinkite žuvį druska ir sudėkite į garintuvą. Uždenkite garintuvą dangčiu ir uždėkite jį ant puodo su verdančiu vandeniu. Garinkite, kol žuvis išvirs, 6–7 minutes.
- Filė perkelkite į negilius dubenėlius ir kiekvieną porciją apšlakstykite maždaug 0,5 puodelio kokosų padažo. Papuoškite kalendros šakele ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
