Vištiena su burokėlių makaronais imbieriniame padaže
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 55 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 166 mg natrio 605 mg cukrus 11 G.
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 55 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 166 mg natrio 605 mg cukrus 11 G.
Kiekvienas sveikos mitybos entuziastas turėtų susidraugauti su spiraline pjaustykle arba daržovių pjaustytuvu, kuris leis jums pradžiuginti save ir savo šeimą įvairiais daržovių makaronais. Šio recepto žvaigždė – burokėlių makaronai. Tiesiog juos išvirkite garuose, apšlakstykite azijietišku imbieriniu padažu ir patiekite kaip garnyrą su kepta vištienos krūtinėle ir šitake grybais. Natūralus burokėlių saldumas ir rūgštokas, rūgštokas padažas puikiai papildo vienas kitą. Rezultatas – gardus, mažai kaloringas ir sveikas. Puikiai tinka lengvai vakarienei, kurioje gausu baltymų ir skaidulų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g spirale pjaustytų burokėlių
- 3 valg. šaukštai ryžių acto
- 2 šaukštai lengvai sūdyto sojų padažo
- 2 šaukštai tarkuotos nuluptos imbiero šaknies
- 2 skiltelės česnako, tarkuotos
- 1 didelė serrano paprika, plonai supjaustyta (pašalinkite sėklas, kad sumažėtų karštis)
- 4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų (apie 220 g kiekviena)
- 1/4 puodelio tamsaus sezamų aliejaus
- 220 g šitake grybų, be kotelių
- Supjaustyti žalieji svogūnai ir šviežia mėta patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, burokėliai, imbiero šaknis, šitake grybai, serrano pipirai, sezamo aliejus, ryžių actas, sojų padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
- Į didelį puodą įpilkite 2,5 cm vandens ir įdėkite garinimo krepšelį; užvirinkite. Sudėkite burokėlius į garinimo krepšelį, uždenkite ir virkite 15–20 minučių, kol suminkštės, bet išlaikys formą.
- Supilkite į didelį dubenį ir atidėkite, kol bus paruošta patiekti. Mažame dubenyje sumaišykite 2 šaukštus ryžių acto, sojų padažo ir po pusę imbiero, česnako ir serrano pipirų; padažą atidėkite.
- Vištieną pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais iš abiejų pusių. Didelėje keptuvėje, tinkamoje naudoti orkaitėje, ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus sezamų aliejaus. Sudėkite vištieną ir kepkite, kol apskrus iš abiejų pusių, maždaug 6 minutes (vištiena nebus visiškai iškepusi).
- Kepimo skardą perkelkite į orkaitę ir kepkite, kol iškeps, apie 10 minučių. Perkelkite vištieną ant pjaustymo lentelės ir leiskite jai pailsėti.
- Tuo tarpu toje pačioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite likusius 2 šaukštus sezamų aliejaus. Sudėkite grybus ir kepkite maišydami, kol gražiai apskrus, 8–10 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Sudėkite likusį imbierą, česnaką ir serrano pipirus ir kepkite maišydami apie 1 minutę. Keptuvę nupilkite likusiu 1 šaukštu acto ir 3 šaukštais vandens (nubraukite visus pridegusius gabalėlius).
- Burokėlių makaronus sumaišykite su imbieriniu padažu, išdalinkite į dubenėlius ir papuoškite laiškiniais svogūnais bei mėtomis. Supjaustykite vištieną griežinėliais ir išdėliokite lėkštėse. Ant viršaus uždėkite grybų mišinio.
Kategorijos:
Panašūs receptai
