Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Šiuos sočius dešrelių ir sultingų paprikų sumuštinius lengva paruošti ant grotelių. Balzaminio acto saldumas ir serrano paprikų aštrumas sustiprina skonį. Prieš įdarydami bandeles dešrelėmis ir daržovėmis, perpjautas puses patepkite kvapniu žolelių aliejumi ir kepkite ant grotelių, kol taps traškūs.

Sudedamosios dalys:

• 1 valgomasis šaukštas balzaminio acto
• 1 skiltelė česnako, smulkiai tarkuota
• 1,5 šaukštelio itališkų prieskonių
• 5 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 raudonoji paprika, be sėklų, supjaustyta 2,5 cm pločio gabalėliais.
• 1 žalia paprika, be sėklų, supjaustyta 2,5 cm pločio gabalėliais.
• 1 serrano paprika, perpjauta pusiau, be sėklų ir plėvelių (nebūtina)
• 1 vidutinio dydžio svogūnas, nuluptas ir supjaustytas 2,5 cm pločio skiltelėmis.
• 6 saldžios itališkos dešrelės (apie 700 g)
• 6 hoagie bandelės
• 12 griežinėlių provolonės sūrio
• 1 valg. šaukštas pirktinio marinara padažas, šildomas
• Speciali įrangaplokščias grilio krepšelis

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kupaty (keptos dešrelės), saldžiosios paprikos, serrano pipirai, marinara padažas, provolonės sūris, sumuštinių bandelės, Itališki prieskoniai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies.
2 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite balzaminį actą, česnaką, 1/2 arbatinio šaukštelio itališkų prieskonių, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Nuolat plakdami, lėtai supilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, kol susidarys emulsija. Sudėkite raudonąją papriką, žaliąją papriką, serano pipirą, svogūną, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų ir išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų.
3 žingsnis
• Padėkite grilio krepšelį ant kepimo skardos, o centre sudėkite paprikas ir svogūnus, kad marinatas nutekėtų ant kepimo skardos. Ant daržovių iš abiejų pusių uždėkite po 3 dešreles. Uždarykite krepšelį ir pritvirtinkite.
4 žingsnis
• Uždėkite krepšelį ant grotelių ir kepkite, vieną kartą apversdami, kol daržovės ir dešra pradės ruduoti, o į dešrą įsmeigtas momentinis termometras rodys 71 °C (160 °F), 10–12 minučių.
5 veiksmas
• Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite likusius 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, likusį 1 arbatinį šaukštelį itališkų prieskonių, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų. Perpjaukite bandeles ir aptepkite vidų žolelių aliejumi. Kepkite ant grotelių, kol gražiai apskrus, apie 1 minutę.
6 veiksmas
• Sudėkite į lėkštę ir ant kiekvienos bandelės uždėkite po 2 griežinėlius provolonės sūrio (sūris neturėtų kabėti per šonus). Grąžinkite bandeles ant grotelių, uždenkite ir kepkite, kol sūris išsilydys, maždaug 1 minutę. Sudėkite į lėkštę.
7 veiksmas
• Išimkite paprikas ir svogūnus iš krepšelio ir plonai supjaustykite. Kiekvieną dešrelę perpjaukite įstrižai per pusę ir sudėkite ant bandelės. Išdėliokite paprikas ir svogūnus tarp bandelių ir apšlakstykite 2 šaukštais šilto marinara padažo. Patiekite sumuštinius su likusiu marinara padažu mirkymui.

Balsai: 1