Aštrūs moliuskai viename puode
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 558, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 70 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 136 mg natrio 3033 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 558, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 70 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 136 mg natrio 3033 mg cukrus 7 G.
Švieži moliuskai troškinami nedideliame kiekyje sodraus pomidorų sultinio su baltuoju vynu ir aitriosiomis serrano paprikomis. Viskas paruošiama viename puode per mažiau nei pusvalandį. Konservuoti pomidorai puikiai tinka šiam receptui, o tai reiškia, kad šio Viduržemio jūros regiono stiliaus patiekalo vasarišku skoniu galima mėgautis ištisus metus. Patiekite negiliuose dubenėliuose su sultiniu ir šviežia traškia duona, skirta mirkyti ir mėgautis šiuo nuostabiu skonių mišiniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,9 kg mažų moliuskų, nuplautų šepečiu
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 4 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 1 mažas raudonas svogūnas, plonai supjaustytas
- 1 skardinė (800 g) konservuotų sveikų nuluptų pomidorų, nusausintų ir stambiai supjaustytų
- 1 serrano paprika, perpjauta išilgai pusiau, be sėklų (jei pageidaujama) ir plonai supjaustyta
- 0,5 puodelio sauso baltojo vyno
- Be plutos duona, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: moliuskai, pomidorai, serrano pipirai, raudonasis svogūnas, česnakas, baltasis vynas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje olandiškoje puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite česnaką ir svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas suminkštės, 3–4 minutes. Sudėkite pomidorus ir serano pipirus ir toliau kepkite, kol keptuvė beveik išdžius, o padažas sutirštės, dar 3 minutes.
- Įpilkite vyno, padidinkite ugnį iki didelės ir užvirinkite sultinį.
- Sudėkite moliuskus, uždenkite ir virkite, retkarčiais papurtydami keptuvę, kol moliuskai atsidarys, 7–9 minutes. Pagardinkite druska pagal skonį.
- Patiekite moliuskus sultinyje negiliuose dubenėliuose su duona.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
