Kariu pagardinti imbieriniai vištienos kebabai ir kepta okra

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – vištienos kebabus su kariu ir imbieru bei keptą okra

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 540, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 191 mg natrio 553 mg cukrus 5 G.

Vištienos šlaunelės puikiai tinka mažiems iešmeliams – jos gaunasi neįtikėtinai sultingos ir minkštos. Apšlakstykite jas jogurto padažu, pagardintu žolelėmis, imbieru, kariu ir čili pipirais, suverkite ant iešmelių ir patiekite su kepta okra, šviežiais pomidorais ir šiltais indiškais paplotėliais. Dalį jogurto padažo atidėkite patiekimui. Jo tikrai norėsite įdėti į viską!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

0,5 puodelio paprasto nenugriebto pieno jogurto
1 puodelis šviežių kalendrų (lapai ir ploni stiebai)
Pusė serrano paprikos be sėklų
1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytos imbiero šaknies
2 arb. šaukšteliai šviežiai spaustų laimo sulčių
700 g vištienos šlaunelių be odos ir kaulų, supjaustytų 4 cm ilgio gabalėliais.
1 valg. šaukštas l madras kario
350 g bamijų, didelės perpjautos išilgai pusiau
4 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
1 pakelis nan duonos (200 g)
2 pomidorai, supjaustyti skiltelėmis

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, okra, okra, serrano pipirai, kalendra, imbiero šaknis, kalkės, pomidorai, nan duona

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Sumaišykite jogurtą, kalendrą, serrano čili pipirus, imbierą, laimo sultis, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį juodųjų pipirų trintuvu iki vientisos masės. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite pusę padažo su vištienos šlaunelėmis ir kario milteliais, tolygiai padengdami vištieną. Likusį padažą atidėkite patiekimui.
Suverkite vištieną ant 4 metalinių iešmelių, palikdami tarp kiekvieno gabalėlio nedidelį tarpą. Suverkite bamiją ant dar 4 iešmelių. Kebabus iš visų pusių aptepkite ištirpintu sviestu, pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais.

Kepkite okra ir vištieną ant grotelių, retkarčiais apversdami, kol lengvai apskrus ir iškeps: 6–8 minutes okrai ir 12–15 minučių vištienai. Kepkite naan duoną ant grotelių, kol lengvai apskrus, maždaug po minutę iš kiekvienos pusės.
Išdėliokite naną, vištieną ir bamiją ant lėkštučių. Sudėkite pomidorus ir pagardinkite druska. Patiekite su jogurto padažu.

Kategorijos: