Orkaitėje kepta vištiena su kalendra ir anakardžių ryžiais
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 47 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 42 G., angliavandeniai 43 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 190 mg natrio 530 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 47 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 42 G., angliavandeniai 43 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 190 mg natrio 530 mg cukrus 1 G.
Vištiena įtrinama kvapniu šviežių kalendrų padažu ir kepama, kol odelė apskrus, o mėsa sultinga. Patiekite su indiško stiliaus plovu: aštriais basmati ryžiais su kokosu ir anakardžiais. Apšlakstykite likusiu kalendrų padažu ir mėgaukitės!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 didelė ryšelis kalendros (lapai ir švelnūs stiebai)
- 1 serrano pipiras (pašalinkite sėklas, kad sumažėtų karštis)
- 1 skiltelė česnako
- 1 citrinos sultys
- 1/4 puodelio saldžių kokoso drožlių
- 8 vištienos šlaunelės su oda ir kaulais (apie 1,2 kg)
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 0,5 arb. šaukštelio kario miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio ciberžolės
- 1 puodelis jazminų ryžių
- 1/4 puodelio sūdytų skrudintų anakardžių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, kokoso drožlės, serrano pipirai, jazminų ryžiai, anakardžių riešutai, citrinų sultys, karis, ciberžolė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C ir kepimo skardą išklokite folija.
- Ryžiams atidėkite 2 valgomuosius šaukštus kalendros lapelių. Likusią kalendrą, serano pipirus, česnaką, 1/4 puodelio vandens, citrinos sultis, 2 valgomuosius šaukštus kokoso drožlių, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir porą žiupsnelių juodųjų pipirų sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės, jei reikia, įpildami daugiau vandens (iki 2 valgomųjų šaukštų).
- Vištienos šlauneles apvoliokite paruoštoje kepimo skardoje su puse kalendros padažo; išdėliokite odele į viršų. Gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite, kol odelė taps traški, o vištiena iškeps, maždaug 25 minutes.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Suberkite kario miltelius, ciberžolę ir šiek tiek maltų pipirų; virkite, maišydami, 30 sekundžių. Sudėkite ryžius ir virkite, maišydami, kol gerai pasidengs, 1–2 minutes. Įpilkite 1,5 puodelio vandens ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Sumažinkite ugnį. Uždenkite ir virkite, kol skystis susigers ir ryžiai suminkštės, maždaug 15 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir palikite uždengtą 5 minutėms.
- Ryžius išpurenkite šakute. Sudėkite anakardžius, likusius 2 šaukštus kokoso drožlių ir atidėtus 2 šaukštus kalendros. Patiekite su vištiena, apšlakstyta likusiu kalendros padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
