Gvakamolė

Balsai: 7

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 šaukštai.

Šiame gvakamolyje, be prinokusių avokadų, yra svogūnų, česnakų, aštrių serrano paprikų, kvapnių šviežių kalendrų, alyvuogių aliejaus ir šviežiai spaustų laimo sulčių – tai ryškių skonių sprogimas, kuriuo norėsite mėgautis vėl ir vėl. Avokadą sutrinkite šakute, kol pasta bus smulkiai supjaustyta. Palikite šaldytuve, kad skoniai susimaišytų, o tada patiekite su bulvytėmis mirkymui, su mėsa, užtepkite ant duonos arba kaip kitų meksikietiškų užkandžių užpilą. Jis gardus ir neįtikėtinai sveikas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

6 prinokę avokadai
3 laimų sultys
1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
1 skiltelė česnako, susmulkinta ir susmulkinta
2 serrano paprikos, supjaustytos žiedais
1 didelė sauja šviežių kalendrų su stiebais, apie 1/2 puodelio, smulkiai supjaustytų
Ypač tyras alyvuogių aliejus
Stambi druska
Šviežiai maltų juodųjų pipirų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: Avokadas, laimo sultys, svogūnai, česnakas, serrano pipirai, kalendra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Avokadą perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Šaukštu išskobkite minkštimą į dubenį. Avokadą sutrinkite šakute arba bulvių grūstuvu, kad gautųsi tirštos konsistencijos pasta. Sudėkite likusius ingredientus ir išmaišykite. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir vėl išmaišykite.
Ant gvakamolės paviršiaus uždėkite maistinės plėvelės gabalėlį, kad ji nepatamsėtų, ir prieš patiekiant bent 1 valandą palaikykite šaldytuve.

Kategorijos: