Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Granatai suteikia šiam įspūdingam patiekalui saldžiarūgščio skonio ir rubino atspalvio, puikiai tinkančio tiek šventėms, tiek greitai vakarienei savaitės viduryje. Granatų melasa sudaro lašišos filė vaisių glazūros pagrindą, kuri puikiai karamelizuojasi paviršiuje. Kol žuvis kepa oro gruzdintuvėje, paruoškite ryškų padažą su granatų sėklomis, kalendra ir aitriaisiais serrano pipirais. Viso patiekalo paruošimas užtruks apie 20 minučių.

Sudedamosios dalys:

• 2 valg. šaukštai granatų melasos
• 1,5 arb. šaukštelio saldaus čili padažo
• 1,5 arb. šaukštelio lengvai pasūdyto sojų padažo
• 1 skiltelė česnako, tarkuota
• 2 arbatiniai šaukšteliai medaus
• 1 laimo sultys
• 4 lašišos filė be odos, kiekviena sveria po 220 g (vidurinė dalis)
• 0,5 valg. šaukšto granatų sėklų
• 1/4 puodelio šviežių kalendros lapelių, smulkiai supjaustytų
• 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 serrano paprika, be sėklų ir smulkiai supjaustyta (nebūtina)
• Speciali įranga6 litrų talpos oro gruzdintuvė.

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

lašiša, granatas, čili padažas, serrano pipirai, kalkės, medus

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite granatų melasą, saldų čili padažą, sojų padažą, česnaką, 1 arbatinį šaukštelį medaus, pusės laimo sulčių, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų iki vientisos masės. Lašišos filė aptepkite glazūra ir kiekvieną pabarstykite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos.
2 veiksmas
• Sudėkite žuvies gabalėlius į gruzdintuvės krepšelį, užtikrindami, kad jie nesiliestų vienas su kitu. Kepkite 200 °C (400 °F) temperatūroje, kol žuvies paviršius karamelizuosis, o minkštimas lengvai atsiskirs šakute – 6 minutes, jei žuvis vidutiniškai iškepusi, ir 7 minutes, jei žuvis vidutiniškai iškepusi.
3 žingsnis
• Tuo tarpu sumaišykite granatų sėklas, kalendrą, alyvuogių aliejų, serrano pipirus, likusį 1 arbatinį šaukštelį medaus, laimo sultis, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų iki vientisos masės.
4 žingsnis
• Žuvį perkelkite į serviravimo lėkštę ir apšlakstykite granatų padažu.
  
  Pastaba
  Jūsų oro gruzdintuvės nustatymai gali skirtis priklausomai nuo modelio. Naudodami ją visada laikykitės gamintojo nurodymų.

Balsai: 1