Rozmarinas

• Tešla
• Daržovės ir padažas

Šiltas, sotus pyragas yra būtent tai, ko reikia kūnui atšalus orams. Tai taip pat puikus patiekalas tiems, kurie prisijungia prie „Meatless Monday“ judėjimo. Recepte naudojami kvapnūs ingredientai, tokie kaip: skaityti daugiau

Kad šventinis kalakutas būtų idealiai sultingas, geriausia pirkti šviežią, o ne šaldytą paukštieną. Įdarą prikimškite daržovėmis, odą įtrinkite sviestu, kad plutelė būtų traški, ir kepkite nuolat laistydami sultimis. skaityti daugiau

Net ir iš anksto iškeptos bandelės gali būti naminio skonio. Šiek tiek ištirpinto sviesto, šviežio rozmarino ir rupios jūros druskos suteiks skonio. Neišsigąskite, kai ištraukę jas iš orkaitės pamatysite, kad jos... skaityti daugiau

Fokačija – tai lengvai pagaminama itališka duona, kurią galima pagardinti bet kuo, net alyvuogių aliejumi ir jūros druska. Šiame recepte Valerie Bertinelli nusprendė žengti dar vieną žingsnį ir sumaišyti šviežią rozmariną, svogūną ir... skaityti daugiau

• Duona
• Keptos bulvės
• Keptas česnakas

„Bulvių dėjimo į duoną džiaugsmą išmokau gyvendamas Napa slėnyje“, – prisimena Duffas Goldmanas. „Taigi skonis ir aromatas man visada primena tą stebuklingą vietą, bet galite rinktis ir kitus žalumynus arba net pridėti riešutų ir alyvuogių.“ skaityti daugiau

• Baltosios pupelės
• Tapenada
• Švieži pomidorai

Brusketa – puikus užkandis namų vakarėliams. Apetitą keliantys, traškūs duonos riekelės, pagardintos įvairiais sultingais priedais, visada pritraukia minias žmonių. Bobby Flay siūlo tris brusketos variantus su paprastais, bet gardžiais priedais: skaityti daugiau

• Bulvė
• Mėlynojo sūrio padažas

Geoffrey Zakarian gamina gardų mėlynojo pelėsio sūrio padažą, kuris įprastas keptas bulves paverčia ypatingos progos garnyru. Jis į padažo pagrindą įdeda šviežio rozmarino ir muskato riešuto, kad suteiktų šiltą, aštrų skonį. Apšlakstykite keptas bulves - skaityti daugiau

Kriaušės verdamos grapoje – itališkame vynuogių brendyje – ir įgauna aštrų saldumą, kurį puikiai papildo pikantiškos šviežios rukolos ir sūrūs itališko kumpio gabalėliai. Užkandis atrodo elegantiškai ir puikiai dera su vynu. skaityti daugiau

Šio duonos įdaro nereikia kepti paukščio viduje. Keptas ant atskiros kepimo skardos, jis vienodai gerai dera su kalakutiena, kumpiu ar šventine jautiena ir yra puikus jūsų Kalėdų ar Naujųjų metų stalo papildymas. skaityti daugiau

• Keptas pomidorų padažas
• Iššokantys langai

Šie sūrio pyragėliai yra kietesni nei tradiciniai, kurie orkaitėje išsipučia, bet atvėsę greitai subyra. Taigi, būkite tikri, jie išlaikys savo formą. Trisha Yearwood patiekia sūrio pyragėlius su keptų bulvių padažu. skaityti daugiau

Kadangi daugelyje Naujųjų metų ir Kalėdų patiekalų dominuoja rozmarinų ir citrusinių vaisių skoniai, šis actas, praturtintas šviežiu rozmarinu, apelsino žievele ir česnaku, yra puiki, atmosferiška dovana draugams ir šeimos nariams. Jų bus visą žiemą. skaityti daugiau

Šiam garnyrui žaliosios pupelės lengvai apkepinamos keptuvėje. Jos turėtų išlikti traškios ir ryškiai žalios, o kepti grybai su česnaku ir rozmarinu puikiai papildo sultingas pupeles. Grybus išdėliokite kaip užpilą ant skaityti daugiau

Jei mėgstate „Moscow Mule“, būtinai turite išbandyti šį šventinį variantą. Saldžios figos ir pušų aromato šviežias rozmarinas suteikia klasikiniam kokteiliui nuostabų rudeninį skonį. Jei norite ryškesnio... skaityti daugiau

Kad bulvės iš išorės būtų idealiai auksinės ir traškios, o viduje – minkštos ir kreminės, Ree Drummond jas pirmiausia išverda, o tada gruzdina. Svarbu neperpildyti keptuvės, todėl kepkite dviem ar trimis partijomis. skaityti daugiau

Topinambai yra gumbai, panašūs į bulvės ir imbiero mišinį. Jie yra saulėgrąžos, kilusios iš Šiaurės Amerikos, giminaičiai. Daugelis žmonių bando lupti topinambus, bet nelygius gumbus lengviausia tiesiog kruopščiai nuplauti. skaityti daugiau

Vištienos krūtinėlės per naktį marinuojamos kvapniame citrinų sulčių ir tekilos mišinyje, o tada kepant ant grotelių aptepamos kvapniu alyvuogių aliejumi, peletrūnu ir rozmarinu. Rezultatas – gardus, aromatingas ir sultingas. skaityti daugiau

• Kiaulienos nugarinė
• Kreminis padažas su garstyčiomis ir žolelėmis

Kad kiaulienos nugarinė būtų kuo kvapnesnė ir gardesnė, Ree Drummond ją įtrina grūstais pipirais, šviežiu rozmarinu ir čiobreliais, apkepa, kol gražiai apskrus, ir baigia kepti orkaitėje. Tada toje pačioje keptuvėje su likusia... skaityti daugiau

Tradicinis Robo Rojaus kokteilis gaminamas su saldžiu vermutu. Šioje lengvesnėje versijoje jis pakeičiamas „St. Germain“ šeivamedžio žiedų likeriu, tačiau išlaikomas viskis ir įdedama šviežia rozmarino šakelė, suteikianti aštrumo ir žolelių natos. Patiekite papuošę... skaityti daugiau

Saldžiai kepti česnakai, juodosios ir žaliosios alyvuogės bei kvapnus rozmarinas suteikia šiam majonezui skonių gamą, kurią dar labiau sustiprina lašas ančiuvių pastos. Visus ingredientus dideliu greičiu sutrinkite iki vientisos masės ir... skaityti daugiau

Jūros ešerys kepamas visas su mandarinais, raudonėliais ir rozmarinais. Norėdami traškiausios plutelės, pirmiausia apkepkite žuvį keptuvėje, o tada baikite kepti orkaitėje. Patiekite jūros ešerį apšlakstę gaivinančiu citrusinių vaisių... skaityti daugiau

• Šonkauliai
• Barbekiu padažas

Slaptasis Giados De Laurentiis gardžių trumpų šonkauliukų ingredientas yra balzaminis actas. Ji jo deda ir į marinatą, ir į savo firminį kepsnių padažą kartu su medumi, kečupu ir aštriu padažu. Padažas turi tobulą saldų, rūgštų ir rūgštų skonį. skaityti daugiau

„Yra tiek daug dalykų, kurie man patinka šiame patiekale. Pirma, jis kepamas ant vienos kepimo skardos. Antra, tai vyšninių pomidorų ir aromatinių žolelių, tokių kaip čiobreliai, rozmarinai ir lauro lapai, derinys. Iškepę jie virsta tirštu padažu, kuris...“ skaityti daugiau

Saldūs paniniai su keptais obuoliais ir tirpstančiu fontina sūriu puikiai tinka sekmadienio vėlyviesiems pusryčiams, kai norisi kažko šiek tiek kitokio. Jų sudėtingas, daugiasluoksnis skonis atsiranda dėl limoncello sirupo su medumi ir rozmarinu, kurie... skaityti daugiau

Skysti dūmai, česnakas ir rozmarinas suteikia šiam riešutų mišiniui nuostabų skonį ir aromatą. Norint gauti tobulą riešutų konsistenciją, svarbu laikytis skrudinimo tvarkos ir neperkaitinti aliejaus. Pirmiausia dedami migdolai, nes jie skrudinami ilgiausiai, tada... skaityti daugiau

Šis užkandis gaminamas panašiai kaip velnio kiaušiniai, tačiau recepto žvaigždė – bulvė! Išvirkite mažas raudonas bulvytes su lupenomis, supjaustykite jas ir ant perpjautų pusių uždėkite pikantiškos bulvių košės su garstyčiomis. Papuoškite laiškiniais svogūnais ir paprika ir... skaityti daugiau

• Kepsnys
• Padažas

Jautienos kepsnį apkepkite, kol jis gražiai apskrus, tada užbaikite jį gausiu, kreminiu padažu, praturtintu aštriais skoniais. Kepsnys bus sultingas, todėl rizika, kad jis išdžius, bus mažesnė. Patiekite apšlakstę... skaityti daugiau

Tradicinis čimičuri padažas gaminamas tik iš petražolių, tačiau su jautiena jis tikrai sužiba, jei įdedate šiek tiek šviežio rozmarino. Sunny Anderson visas petražoles savo receptui susmulkino rankomis, bet jei skubate, galite... skaityti daugiau

• Kepsniai
• Sviestas

Šiuos kepsnius galima kepti ant lauko grotelių arba keptuvėje su griliu, o nuostabų dūmo skonį suteikia kvapnus sviestas, sumaišytas su paprika ir rozmarinu. Uždėkite gabalėlį sviesto ant kepsnio, įkaitinto nuo grotelių, ir leiskite jam iškepti. skaityti daugiau

Jei mėgstate klasikinę keptą vištieną su žolelėmis, česnaku ir citrina, bet neturite laiko visai vištienai, šis receptas jus išgelbės. Jame naudojama tik vištienos krūtinėlė, bet patiekalas persmelktas visais Provanso skoniais. Ir visa tai vos už... skaityti daugiau

Kepta vištiena yra idealus receptas tiek namų virėjams, tiek profesionaliems virėjams, ir yra daug būdų bei nuomonių, kaip paruošti šį patiekalą tobulai. Šiame recepte pateikiama daugybė naudingų patarimų, kaip jį paruošti – skaityti daugiau

• Traškučiai
• Sparnai

Išbandykite supaprastintą dviejų klasikinių alaus užkandžių versiją. Šie ryškūs ir traškūs, ore kepti violetinių bulvių, saldžiųjų bulvių ir burokėlių traškučiai puikiai dera su kvapniais, žolelėmis ir prieskoniais keptais vištienos sparneliais. skaityti daugiau

Plonai supjaustyti kalakutienos krūtinėlės suktinukai gali būti patiekiami kaip užkandis arba pagrindinis patiekalas su garnyru. Jie yra puiki alternatyva visai kalakutienai, jei patiekiate nedidelę grupę. Išvyniota krūtinėlė įdaroma duonos įdaru, praturtintu aromatinėmis žolelėmis. skaityti daugiau

• Minkšta polenta su šalaviju
• Keptos daržovės
• Įdaryti kiaulienos kepsniai

Kiaulienos nugarinės kotletai su kaulais įdaromi aštriu obuolių įdaru per šoninį plyšį, kepami keptuvėje iki traškumo, tada aptepami klevų sirupo glajumi ir kepami orkaitėje. Patiekite su kremine polenta ir... skaityti daugiau

• Kiauliena
• Vyšnių ir svogūnų uogienė

Stori kiaulienos nugarinės kotletai su kaulais puikiai tinka kepti su įdaru. Pirma, ši minkšta mėsa greitai iškepa, o įdaras išlieka sultingas. Antra, kotletas su kaulais ir įdaru visada atrodo šventiškai ir... skaityti daugiau

Šiose įdarytose paprikose baklažanas savo sodriu skoniu puikiai papildo avieną, todėl jos puikiai tinka tiek šventinėms vakarienėms, tiek kasdieniams patiekalams. Šias paprikas galima paruošti iš anksto visai savaitei. Pašildykite orkaitėje. skaityti daugiau

• Raudonųjų akių padažas su Kona kava
• Įdaryta vištiena
• Jautienos sultinys
• Ru

Vištienos krūtinėlė, įdaryta kumpiu ir trijų sūrių mišiniu – mocarela, čederiu ir parmezanu – kepama iki auksinės rudos spalvos ir patiekiama su karamelizuotais svogūnais, pievagrybiais ir Kona kavos „raudonųjų akių“ padažu. „Raudonųjų akių“ padažas yra pietų klasika. skaityti daugiau

• Paukštienos prieskoniai
• Vištiena

Marcus Samuelsson vištienos gabalėlius pagardina savo prieskonių mišiniu, į kurį įeina berberų aliejus, rūkyta paprika, salierų druska, kmynai, česnako milteliai ir malti baltieji pipirai. Dalis prieskonių mišinio dedama į marinatą, o likusi dalis – jūsų... skaityti daugiau

• Vištiena
• Kukurūzų košė su sūriu

Šiam receptui jums reikės didelio, orkaitėje tinkamo kepti puodo su dangčiu. Vištienos blauzdelės troškinamos baltajame vyne su raudonaisiais svogūnais, morkomis, džiovintais abrikosais, česnakais ir rozmarinais, todėl kepsnys tampa sultingas ir kvapnus. Mėsa tiesiogine prasme... skaityti daugiau

• Keptos raudonos vynuogės
• Rozmarinų Pinot Noir sirupas
• Kiaušinis
• Prancūziškas skrebutis

Sekmadienio vėlyvųjų pusryčių metu nudžiuginkite draugus šiais prabangiais prancūziškais skrebučiais vyno sirupe. Šie skrebučiai gaminami iš saldžios chalos duonos, švelniai aplietos kiaušiniu su lydytu bri sūriu, ir patiekiami su rozmarinų vyno sirupu bei skrudintomis raudonosiomis vynuogėmis. skaityti daugiau

Šis klasikinio vištienos alaus skardinėje receptas suteikia subtilesnį skonį, naudojant geriausią vasaros gėrimą: putojantį rožinį vyną skardinėje. Rezultatas – sultingas, kvapnus paukštis su traškia odele, paruoštas kepti ant grotelių, kad ir ką darytumėte. skaityti daugiau

Sodrūs, kvapnūs ir gardūs šie kepti gilių moliūgų griežinėliai gali būti patiekiami kaip užkandis arba garnyras. Šiame recepte naudojama daug sviesto ir rudojo cukraus. Tačiau neapsigaukite dėl šio gausumo. Juk tai šventinis skanėstas. skaityti daugiau

Iškepkite gardžius, sočius sumuštinius su sultingu jautienos kepsniu ir lipniu keptu sūriu. Ant kepsnio užpiltas garstyčių, rozmarinų ir sojų padažo padažas suteikia nuostabų skonį. Kepkite ant grotelių lauke arba... skaityti daugiau

• Čipotlės majonezas
• Kalendros aioli
• Čimičuri
• Bulvytės fri

Šie popieriniai užkandžiai vafliniuose rageliuose puikiai tinka namų vakarėliams, šventėms prie baseino, kepsnių vakarėliams ir bet kokiems kitiems neformaliems susibūrimams. Naminės bulvytės patiekiamos vafliniuose rageliuose su keptos jautienos juostelėmis ir trijų rūšių padažais, iš kurių galite rinktis. skaityti daugiau

Kaip pavaišinti didelę kompaniją aukščiausios kokybės kepsniu neišleidžiant daug pinigų? Supjaustykite jį nedideliais kubeliais, apkepkite prieskoniuose ir patiekite kaip užkandį su padažu bei iešmeliais ar dantų krapštukais... skaityti daugiau

Jautienos nugarinę įtrinkite prieskonių pasta iš česnako, šviežio rozmarino ir kajeno pipirų ir kepkite ant daržovių bei grybų iki norimo iškepimo lygio. Kepant didelį jautienos gabalą, labai rekomenduojama naudoti termometrą. skaityti daugiau

Didelio jautienos antrekoto kepsnio iškepimas gali atrodyti kaip nelengva užduotis. Tačiau šį receptą lengva įvaldyti, jei turite mėsos termometrą. Įsmeikite jį į antrekotą nuo pat pradžių ir gausite tobulai iškeptą kepsnį. skaityti daugiau

Ėrienos gabaliukai troškinami su morkomis ir svogūnais lengvame pomidorų padaže su raudonuoju vynu, aromatingu rozmarinu, čiobreliais ir česnaku. Mėsa sultinga, minkšta ir tiesiogine prasme byra. Patiekite gausiai apibarstę šviežiomis petražolėmis. skaityti daugiau

• Duona
• Sūrymas ir užpilas

Nepaisant sudėtingos tekstūros ir skonio, šią traškią, sūrią ir tobulai drėgną duoną stebėtinai lengva iškepti. Tiesiog sudėkite visus ingredientus į duonkepę ir palaukite, kol tešlos minkymo ciklas baigsis. Belieka tik iškočioti ją. skaityti daugiau

Raudonojo vyno padažas su kvapniu rozmarinu ir juodaisiais pipirais puikiai tinka prie jautienos kepsnio. Norėdami išgauti maksimalų skonį, naudokite rupiai maltus pipirus, o sviestas padės sutirštinti vyną. Patiekite šiltą. skaityti daugiau

Šis patiekalas lengvai paruošiamas ir puikiai tinka didelei sekmadienio šeimos vakarienei. Jautiena troškinama visa su daržovėmis, rozmarinais ir čiobreliais, kol labai suminkštėja. Patiekite su tomis pačiomis daržovėmis ir padažu iš keptuvės. skaityti daugiau

Palepinkite savo šeimą gardžiu jautienos troškiniu, paruoštu ir patiekiamu su minkštomis bulvėmis, morkomis ir pastarnokais. Pomidorų pasta, raudonasis vynas ir jautienos sultinys suteikia šiai kaimiškai mėsai neprilygstamą skonį. Tačiau „Ree's“... skaityti daugiau

Prieš patiekdama troškintą krūtinėlę, Ree Drummond iš padažo išima žolelių ryšulėlius ir nugriebia riebalus. Tada ji supjausto minkštą mėsą skersai pluošto ir grąžina į puodą, kad įkaistų ir dar labiau sustiprintų jos skonį. skaityti daugiau

• Kiaulienos petys
• Keptos petražolės
• Kepti svogūnai
• Kepti kaparėliai

Šis aukščiausios klasės receptas pritraukia net tuos, kurie teigia nemėgstantys kiaulienos, ir vadina ją gardžia. Tiesiog išbandykite šią minkštą, aluje troškintą mėsą ir šiltas daržoves – sutiksite. Šį troškinį ypatingu daro tai... skaityti daugiau

Jautienos krūtininė troškinama rudojo elio padaže su morkomis, salierais ir aromatinėmis žolelėmis, įskaitant šviežią rozmariną ir čiobrelius, kol suminkštėja ir tampa sultinga. Plonai supjaustykite skersai grūdų ir patiekite kartu su troškintu... skaityti daugiau

Molly Yeh sujungė visus klasikinių pusryčių dešrelių skonius sultingame jautienos krūtinėlės kepinyje! Apkepusi krūtinėlę, ji keptuvėje tame pačiame riebale pakepino svogūnus, tada įdėjo pankolių sėklų, džiovintų žolelių, raudonųjų pipirų dribsnių ir česnako. Skysčiui… skaityti daugiau

• Kiauliena
• Bulvė
• Saldžiarūgštis padažas

Šiame recepte Sunny Anderson kiaulienos nugarinės nekepa visos, o supjausto ją į keturis patogius kepsnius, apkepa, kol gražiai apskrus, ir galiausiai kepa orkaitėje su bulvėmis ir kvapniu šviežiu rozmarinu. Prieš kepant, kiauliena... skaityti daugiau

• Kopūstų salotos
• Itališki prieskoniai

Džiovintų itališkų žolelių ir saldžiai aštraus pankolių pagardas suteikia šioms tradicinėms kopūstų salotoms Viduržemio jūros regiono patiekalo skonio. Pankolį supjaustykite labai plonais griežinėliais, kad gabalėliai būtų ploni kaip popierius, kad jis tolygiai pasiskirstytų po visas salotas ir... skaityti daugiau

Česnako skiltelės, keptos svieste iki kreminės konsistencijos, įgauna beveik saldų skonį, todėl ši česnakinė duona yra tobula. Kuo ilgiau duona stovės, tuo geriau ji sugers visus nuostabius skonius. Taigi, galite ją patiekti... skaityti daugiau

Norint pagaminti šį gardų sūrio troškinį, nebūtina pirkti rūkytos vištienos: tiks ir ant iešmo kepta vištiena, ir šiek tiek skysto dūmo. Daržovių mišinys, įskaitant brokolius, suteikia jam sultingumo, o pabarstymas migdolų drožlėmis suteikia... skaityti daugiau

Šis glajus pasižymi subalansuotu saldžiai rūgštoku skoniu su žolelių užuomina ir puikiai tinka vištienai. Jis pagamintas iš citrinų varškės. Aptepkite juo vištieną kepdami ant grotelių, kad odelė gražiai karamelizuotųsi. Likusi glajaus dalis - skaityti daugiau

Ši tiršta, šildanti sriuba įdaryta rudens daržovėmis, įskaitant morkas, salierus, cukinijas, špinatus ir batatus. Jei norite, batatus galite pakeisti moliūgu arba bulvėmis. Kiekviena daržovė turi skirtingą tekstūrą, todėl būtinai sudėkite jas teisinga tvarka. skaityti daugiau

Šį pikantišką duonos pudingą pasigaminkite kitai šventinei vakarienei – jis puikiai tiks prie pagrindinio patiekalo. Geriausiai tinka vienos dienos duona, o grybų mišinį galima pasigaminti iš bet kokių šviežių grybų, kuriuos turite. skaityti daugiau

Bekaulė kiaulienos mentė, susukta į ritinėlį, aptepama garstyčių pasta, pagaminta iš česnako ir rozmarino, ir kepama orkaitėje, kol mėsa suminkštėja, sultinga ir labai kvapni. Truputis rudojo cukraus garstyčių pastoje sukuria gražią plutelę. skaityti daugiau

Įdaryti itališkomis dešrelėmis ir pančeta, šie įdaryti grybai yra ypač sodraus skonio ir mėsingi, pasižymi nuostabiai aštriu rozmarinų ir česnakų aromatu. Kad įdaryti grybai būtų skanūs, prieš juos įdarydami... skaityti daugiau

Haninato moliūgas savo išvaizda panašus į sviestinį moliūgą, bet yra saldesnis, mažesnis ir plonesnės odelės. Jis puikiai tinka įspūdingai vakarienei, kai puselės įdaromos, iškepamos ir patiekiamos lėkštėje sveikos. skaityti daugiau

Kepti vyšniniai pomidorai, sūdytos Kalamata alyvuogės, šviežias rozmarinas ir Fontina bei Emmental pipirų derinys suteikia šiam gardžiam Viduržemio jūros regiono patiekalui ryškumo ir skonio. Keptas ant skrudintų džiūvėsėlių sluoksnio, jis toks pat... skaityti daugiau

Kalakutienos krūtinėlė su odele kepama svieste su aromatinėmis žolelėmis ir česnaku, kol lengvai apskrus, kad išliktų sultys, o tada kepama orkaitėje, kad odelė būtų sultinga ir traški. Galutinis produktas yra skaityti daugiau

• Porčeta
• Padažas

„Porchetta“ – tai gardus Toskanos kiaulienos suktinukas su žolelėmis ir prieskoniais, lėtai kepamas orkaitėje. Kiekvienais metais mėgstu į jį įtraukti ką nors naujo, o šį kartą nusprendžiau kiaulieną pakeisti kalakutienos krūtinėlėmis. Įdariau jį pikantišku... skaityti daugiau

• Braciole
• Padažas
• Sumuštiniai su dešra, paprikomis, svogūnais ir provolone

Sočiai sekmadienio vakarienei pasigaminkite šią itališką jautienos braciole su špinatais, kiaušiniais, razinomis, kedro riešutais ir parmezanu. Troškinys troškinamas pomidorų padaže su itališka dešra, kurią galite pasilikti kitai dienai. skaityti daugiau

Ši vegetariška sriuba – tai odė vasaros daržovėms! Bulvės suteikia jai sotų skonį, o pomidorai, paprikos (tiek saldžios, tiek aštrios), cukinijos, pomidorai ir kvapnios žolelės sukuria nuostabią skonių puokštę. Įpilkite tiek sultinio, kiek norite: - skaityti daugiau

• Tortas
• Tunų salotos
• Picos tešla

Iš picos tešlos galima kepti paplotėlius – tiek paprastus, tiek pikantiškus. Pavyzdžiui, iškočiotą tešlą pabarstykite česnaku, rozmarinu ir rupia druska ir kepkite, kol gražiai apskrus. Guy Fieri siūlo išbandyti česnakinius paplotėlius su – skaityti daugiau

• Trumpi šonkauliai
• Polenta

Jautienos šonkauliukai yra gausiai sluoksniuoti ir puikiai tinka troškinimui. Troškinkite juos orkaitėje aštriame arrabbiata padaže su raudonuoju vynu ir grybais. Patiekite su švelnia, sūriu polenta, kuri puikiai sugeria padažą. skaityti daugiau

• Troškinti porai
• Avienos šonkauliukai su rozmarinais ir česnakais
• Šukutės su Beurre Blanc padažu

Banglenčių ir velėnos patiekalai (mėsa ir jūros gėrybės) – puikus būdas palepinti artimuosius restorano gardumynais namuose. Rachel Ray banglenčių ir velėnos versijoje derinamos šukutės su baltuoju sviesto padažu ir sultinga ėrienos nugarinė su traškia... skaityti daugiau

Šiuose makaronuose naudokite šaldytus artišokus ir žaliuosius žirnelius ir mėgaukitės nuostabiu pavasario skoniu ištisus metus. O sūrūs kumpio gabalėliai puikiai papildo sultingus daržoves. Šie makaronai išverda greitai ir puikiai tinka: skaityti daugiau

Nepaisant pavadinimo, šis įdaras kepamas atskirai nuo paukščio, tačiau garnyras yra daug didesnis nei telpa vištos ar anties ertmėje. Jo užteks visiems. Jūsų laukia nuostabus kreminių ryžių, sultingų mangoldų ir pikantiškų gabalėlių derinys. skaityti daugiau

Skanų ir gražų šventinį kepsnį galima lengvai paruošti lėtoje viryklėje, jis bus toks pat gardus ir aukso rudos spalvos, lyg būtų keptas orkaitėje. Šiuo atveju jautiena kepama atvirkščiai: pirmiausia kepama orkaitėje, o tada apkepinama. skaityti daugiau

Suvyniokite burokėlius į foliją ir kepkite orkaitėje. Jie bus neįtikėtinai minkšti, sodraus skonio, o jų spalva išliks ryški. Puiki alternatyva virimui. Leiskite jiems atvėsti, nulupkite ir tada naudokite juos mėgstamuose užkandžiuose ar salotose. skaityti daugiau

Slyvos troškinamos su cukrumi, kad būtų gauta nuostabi vasarinė uogienė. Jos saldumą galima subalansuoti citrinos sultimis ir žiupsneliu rozmarino, verdant įberiant šviežią šakelę. Tai puiki uogienė rytiniam skrebučiui. Ją galima laikyti šaldytuve iki dviejų ar trijų dienų. skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Spanguolių glazūra

Šie kalakutienos kukuliai sujungia kelių klasikinių Padėkos dienos patiekalų skonius, tačiau puikiai tinka kaip užkandis bet kuriai šventei ar namų vakarėliui. Patiekite juos gausiai apvoliotus spanguolių padaže, su iešmeliais šalia arba skaityti daugiau

Grūdai ir ropės – dvi nepelnytai pamirštos, tačiau neįtikėtinai sveikos šakninės daržovės, kurios, tinkamai paruoštos, pradžiugins visą šeimą ir taps neatsiejama jūsų žiemos dietos dalimi. Kepkite jas su vištienos šlaunelėmis, bet nepamirškite vienos... skaityti daugiau

Džiovintas Provanso žoleles pasilikite žiemai, o kai bus vasaros daržovių sezonas, iškepkite Provanso vištieną su sultingais pomidorais, paprikomis, svogūnais, alyvuogėmis ir šviežiu rozmarinu. Tas pačias daržoves, praturtintas jų aromatingomis sultimis, patiekite kaip garnyrą prie paukščio. skaityti daugiau

Žiediniai kopūstai yra vienas geriausių šventinių garnyrų, tačiau dažnai nepakankamai įvertinami. Ši mažai kalorijų turinti daržovė puikiai dera su mėsa, palengvindama jos virškinimą. Daugeliui žmonių jie nepatinka dėl silpno skonio, tačiau šį trūkumą galima paversti teigiamu. skaityti daugiau

Norėdami pagaminti gražų ir gardų morkų garnyrą, tiesiog perpjaukite morkas išilgai per pusę (su viršūnėlėmis) ir pakepinkite jas su rozmarino šakelėmis ir citrinos griežinėliais, kurie papildys natūralų morkų saldumą citrusiniais, pušų aštrumo skoniais. skaityti daugiau

Paprasta morka gali lengvai tapti savarankišku garnyru net ir šventiniam stalui. Svarbiausia – tinkamai ją iškepti. Kad lėkštėje atrodytų patraukliai, visos morkos turėtų būti maždaug vienodo dydžio ir ne per storos. skaityti daugiau

Šis kalakutas žavi tradiciniais Padėkos dienos skoniais, tačiau puikiai tinka bet kokiai žiemos šventei. Slaptas ingredientas – apelsinų ir spanguolių glazūra, kuria kepant užtepamas paukštis. Oda gaunasi labai skani. skaityti daugiau

Štai puikus būdas greitai ir be vargo iškepti tobulą kepsnį: nereikia jo kepti ant viryklės ir pripildyti virtuvės dūmų. Kad orkaitėje gražiai apskrustų, svarbu jį įdėti į įkaitintą keptuvę. Įdėkite jį į - skaityti daugiau

• Ossobuco
• Milano rizotas
• Gremolata

Ossobuco yra puikus naminio itališko patiekalo variantas, kuris taip pat yra pakankamai elegantiškas ir tinka šventiniam stalui. Klasikinis ossobuco garnyras yra sodrus, kreminis šafrano rizotas. Tradiciškai ossobuco veršienos blauzdelė patiekiama su ilgu... skaityti daugiau

Šios ryškios, sočios salotos yra baltymų, skaidulų ir vitaminų gausus garnyras, puikiai tinkantis vasarai. Jas lengva pagaminti (supjaustytos daržovės tiesiog sumaišomos su konservuotais avinžirniais rūgščiame vinegrete) ir jos žavi subtiliais, kontrastingais skoniais. skaityti daugiau

• Keksiukai
• Sviesto kremas
• Asamblėja

Atsikąskite šių subtilių keksiukų ir viduje atrasite rūgštokai saldų spanguolių įdarą. Lengviausias būdas juos įdaryti – naudoti obuolių šerdies išėmėją. Viduje padarykite nedidelę skylutę. skaityti daugiau

Šis lengvas užkandis puikiai tinka kaip garnyras vakarienei arba kaip malonus priedas prie vėlyvųjų pusryčių, jį greitai ir lengva paruošti. Kiekvieną kepto šparago iešmelį apvyniokite plonu rūkytos lašišos griežinėliu ir gražiai išdėliokite lėkštėje. skaityti daugiau

• Turkija
• Šalavijų padažas

Jei norite per šventes kepti kalakutą, peržiūrėkite šį Padėkos dienos receptą. Jame išsaugoti visi tradiciniai šio patiekalo skoniai, tačiau pridėta kažkas unikalaus. Bobby Flay kaimiška žolelių kalakutiena. skaityti daugiau

Raudonųjų ešerių filė troškinama vienoje keptuvėje su itališkomis dešrelėmis, svogūnais, paprikomis ir rozmarinais, kol iškepa, ir patiekiama su keptomis bulvėmis. Marinuotos vyšninės paprikos suteikia kaip tik reikiamą rūgštelės kiekį. Gatavas patiekalas yra... skaityti daugiau

Du kilogramus šventinės kalakutienos krūtinėlės galima iškepti per mažiau nei valandą, ir dar su padažu! Tai lengva įsivaizduoti, jei kepsite ją lėtoje viryklėje, o ne orkaitėje. Krūtinėlė gaunasi neįtikėtinai minkšta, sultinga ir kvapni dėl daugybės skonių – skaityti daugiau

Apetitą gniaužianti Jorkšyro pudingo dalis yra centre esanti ertmė, kurią galima užpildyti padažu arba padažu ir mėgautis. Šiai ertmei sukurti tešla supilama į gerai įkaitintą, riebalais pateptą metalinę kepimo formą. Kepant, skaityti daugiau

Jei norite greičiau iškepti vištieną, rinkitės vištienos puseles, o ne visas. Jos ne tik greičiau iškepa, bet ir tampa tolygiau traškios. O pipirų želė glajus su šviežiu rozmarinu suteikia sodraus skonio. skaityti daugiau

Alyvuogių aliejuje kepti česnakai ir rozmarinai suteikia paprastoms žaliosioms pupelėms nuostabų aštrų skonį, o su raudonaisiais pipirais paskrudinti džiūvėsėliai suteikia kaip tik reikiamą traškumo kiekį. Tai puikus ir sveikas garnyras prie bet kokio mėsos ar paukštienos patiekalo. skaityti daugiau

• Bulvių košė
• Įdaras
• Užpilas

Šis paprastas ir gardus piemenų pyragas gaminamas iš maltos avienos, o šaldytos smulkintos daržovės pagreitina visą procesą. Tirštą mėsos troškinį apibarstykite kreminės bulvių koše, pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašildykite orkaitėje. Patiekite su skaityti daugiau

Sodrus spanguolių padažo, šviežiai spaustų klementinų sulčių ir rozmarino glajus suteikia viščiukams nuostabų aromatą ir paverčia juos puikiu kalėdiniu skanėstu. Bet kokie kiti žieminiai citrusiniai vaisiai (apelsinas, skaityti daugiau

• Marinuoti viščiukai
• Žaliosios pupelės

Norite pasijusti kaip patyręs virėjas? Šis receptas suteiks jums pasitikėjimo savimi. Kukurūzų paplotėliai kepami keptuvėje po presu, naudojant paprastą plytos formos blyną, suvyniotą į foliją. Šis metodas užtikrina itin traškią plutelę iš visų pusių. skaityti daugiau

Kornišono vištos kepamos ant vienos kepimo skardos su daržovių mišiniu: bulvėmis, Briuselio kopūstais ir morkomis. Dėl mažo dydžio jos bus paruoštos tuo pačiu metu kaip ir daržovės. Patiekalas atrodo šventiškai ir yra puikus pasirinkimas, kai trūksta laiko. skaityti daugiau