Spagečiai su kumpiu, žaliaisiais žirneliais ir artišokais
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 600, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 18 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 54 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 101 mg natrio 1140 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 600, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 18 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 54 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 101 mg natrio 1140 mg cukrus 6 G.
Šiuose makaronuose naudokite šaldytus artišokus ir žaliuosius žirnelius ir mėgaukitės nuostabiu pavasario skoniu ištisus metus. Sūrūs kumpio gabalėliai puikiai papildo sultingus daržoves. Šie makaronai išverda greitai ir yra gardi bei sveika vakarienė savaitės viduryje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g spagečių
- 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 mažas smulkiai supjaustytas askaloninis česnakas
- 0,5 arbatinio šaukštelio smulkinto šviežio rozmarino
- 1 pakuotė (250 g) šaldytų artišokų šerdžių, atšildytų ir perpjautų pusiau
- 1/4 puodelio sauso baltojo vyno
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 0,5 puodelio tarkuoto fontinos sūrio (apie 60 g)
- 60 g plonų kumpio griežinėlių, supjaustytų gabalėliais
- 1 puodelis šaldytų žaliųjų žirnelių, atšildytų
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: spagečių makaronai, Artišokai, žirniai, kumpis, sausai vytintas kumpis, baltasis vynas, Fontina sūris, kremas, rozmarinas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite spagečius ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nupilkite 0,5 puodelio vandens ir nusausinkite makaronus kiaurasamtyje.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite askaloninius česnakus ir rozmariną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol askaloniniai česnakai šiek tiek suminkštės, maždaug 2 minutes. Sudėkite artišokų šerdis, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų; kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, maždaug 2 minutes.
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir įpilkite vyną; virkite, retkarčiais pamaišydami, kol šiek tiek sumažės, maždaug 1 minutę. Įpilkite grietinėlės ir užvirinkite, retkarčiais pamaišydami. Toliau virkite, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 1 minutę. Sudėkite fontiną ir virkite, kol padažas sutirštės ir taps kreminis, maždaug 1 minutę. Sudėkite kumpį.
- Sumažinkite ugnį iki minimumo ir į keptuvę sudėkite spagečius, žirnelius ir parmezaną. Išmaišykite, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai, jei reikia, įpilkite daugiau makaronų virimo vandens. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Kategorijos:
Panašūs receptai
