Rozmarinas

Šis vištienos pyragas troškinyje toks skanus, kad sunku patikėti, jog jį pagaminti užtruko tik 16 minučių. „Dekonstruotas“ reiškia, kad įdaras ir sluoksniuota tešla kepami atskirai (daug greičiau nei kepant viską kartu), o patiekalas yra... skaityti daugiau

Šių salotų skoniai nukels jus į Prancūzijos pietus. Klasikinės ratatujo daržovės kepamos ant grotelių, apliejamos vinegretu ir patiekiamos su skrudinta prancūziška duona bei šiltu ožkos sūriu. Norėsite jas gaminti visą vasarą! skaityti daugiau

Norėdami mėgautis visais mėlynojo pelėsinio sūrio mėsainio skoniais be bandelės, pasigaminkite šias vasaros salotas. Sumaišykite salotų lapus su pjaustytu keptu paplotėliu ir raudonuoju svogūnu, apšlakstykite padažu ir ant viršaus uždėkite mėlynojo pelėsinio sūrio ir... skaityti daugiau

• Kalakutiena ir sūrymas
• Žolelių sviestas porchetai

Jei kada nors ragavote itališką porčetos mėsos kepsnį, tikriausiai jus sužavėjo aštrus jo skonis su pankolių, citrinų ir rozmarinų užuominomis. Šiame recepte siūloma šventinį kalakutą pagardinti tuo pačiu aromatu. Kad paukštis iškeptų greičiau ir... skaityti daugiau

Šlaunelės yra sultingiausia vištienos dalis, todėl puikiai tinka troškinimui. Jos niekada neišdžius, o mėsa bus tokia minkšta, kad tiesiogine prasme nuslys nuo kaulo. Iš anksto apkeptos šlaunelės troškinamos baltajame vyne su žaliosiomis alyvuogėmis ir jaunomis... skaityti daugiau

Ši šventinė bulvių košė bus tokia pat gardi, kaip ir pagrindinis patiekalas. Ant paprastos bulvių košės tiesiog uždėkite skrudinto graikinių riešutų ir žolelių sviesto bei sutrupinto mėlynojo pelėsinio sūrio. Daugiausia skonio išgaukite su - skaityti daugiau

Nuostabų šios rūkytos vištienos skonį suteikia medaus, česnako ir rozmarinų sūrymas, kuriame ji kelias valandas mirkoma prieš dedant į rūkyklą. Po sūrymo leiskite odai kruopščiai išdžiūti, o tada rūkyta vištiena... skaityti daugiau

Norite savo patiekalams suteikti šiek tiek pikantiškumo? Išbandykite šį paprastą, bet gardų „Ina Garten“ garnyrą, kuris privers jūsų šeimą norėti dar daugiau. Keptos bulvės su alyvuogių aliejumi, česnaku ir rozmarinu yra tobulas... skaityti daugiau

Šis gardus ir sveikas, mažai kalorijų turintis Toskanos stiliaus patiekalas lengvai paruošiamas ir puikiai tinka tiek šventėms, tiek kasdieniams patiekalams. Vištienos krūtinėlė kepama su cukinijomis, pomidorais, pankoliais, citrina, rozmarinais ir česnakais. Rezultatas labai... skaityti daugiau

• Marinatas
• Kepsnys

Šis kepsnys pasižymi paprastu, ryškiu Toskanos virtuvės įkvėptu skoniu. Šviežias rozmarinas ir čiobreliai, česnakas, citrina ir alyvuogių aliejus paverčia mėsą tikru delikatesu. Keptas kiaušinis su tirštu, skystu tryniu daro šį kepsnį ypatingu. skaityti daugiau

Šį kiaulienos receptą įkvėpė Toskanos skoniai: sultinga kiaulienos nugarinė su saldžiai keptomis vynuogėmis, kvapniais pankoliais ir kaimiškos duonos gabalėliais, išmirkytais gardžiose sultyse. Vynuogių saldumas puikiai dera su žemiškais, saldymedžio skoniais. skaityti daugiau

Nors dauguma Toskanos patiekalų savo skoniu ir aromatu primena vasarą, ribolita tradiciškai valgoma žiemą. Tirštas ir sodrus, jis gaminamas iš baltųjų pupelių, gausaus lapinio kopūsto, kumpio ir duonos likučių. Prieš – skaityti daugiau

Kas gali būti skaniau nei visa kepta vištiena lėkštėje? Tai įmanoma su marinuotu agurku! Keptos miniatiūrinės vištos, marinuotos Toskanos stiliaus citrinų ir žolelių mišinyje, gali būti patiekiamos visos arba... skaityti daugiau

Makaronai – tai minkšti, be miltų kokosiniai sausainiai. Šiame recepte jų kokosinį saldumą papildo ryški citrina ir šviežias rozmarinas su pušies užuomina. Puikus šventinis skanėstas, kuris nenuvils. skaityti daugiau

Prabangus kiaulienos nugarinės gabalėlis, keptas su vaisiais, visada atrodo šventiškai ir puikiai tinka ypatingoms progoms. Prieš dėdami kiaulieną į orkaitę su kriaušėmis, apkepkite ją iš visų pusių karštoje keptuvėje, kol taps traški. skaityti daugiau

Aštrus svogūnų skonis maloniai sušvelnėja ir pasaldinamas kepant orkaitėje, o šiek tiek citrininio padažo paverčia juos dar universalesniais ir tobulesniais. Kepti svogūnai yra puikus garnyras prie bet kokios keptos ant grotelių ar orkaitėje mėsos ir... skaityti daugiau

Ieškodami gardaus padažo be glitimo, kuris patiktų visiems prie stalo sėdintiems, išbandėme visų rūšių krakmolą, įskaitant kukurūzų, bulvių ir marantos krakmolą. Geriausias pasirinkimas buvo lipnūs ryžių miltai. Jie suteikia gerą... skaityti daugiau

Šis neįprastas garnyras iš nesmulkintų raudonųjų perlinių svogūnų ir pastarnokų atrodo labai šventiškai, aplietas saldžiai rūgščiu imbieriniu glaistu, ir taps tikru stalo puošmena. Kad daržovės iškeptų vienu metu, nupjaukite kietesnius pastarnokų galiukus. skaityti daugiau

Šiame recepte šaldytos bulvytės iš greito maisto skyriaus atlieka netikėtą vaidmenį: be kepimo jos tampa kreminės sriubos konsistencija! Rozmarinas, česnakas ir laiškiniai svogūnai suteikia sriubai šildantį, aštrų skonį ir nuostabų aromatą. Patiekite su - skaityti daugiau

Tradicinis žaliųjų pupelių troškinys – tikra skonių ir tekstūrų puota! Žaliosios pupelės, kepamos kvapniame kreminiame padaže su grybais ir aromatingų žolelių puokšte, apvoliotos traškiuose skrebučiuose. Šis troškinys paprastai patiekiamas kaip garnyras prie... skaityti daugiau

Jei esate įpratę gausiai patepti paukštį sviestu prieš kepdami, išbandykite šį variantą su majonezu. Majonezas atlieka dvejopą funkciją: suteikia kalakutui skonio ir aromato bei padeda sukurti sultingą krūtinėlę, kuri dažnai būna... skaityti daugiau

• Kepsniai
• Rozmarinų aliejus
• Kiaušiniai

T-bone kepsnys marinuojamas nedideliame kiekyje skystų dūmų ir šviežio rozmarino, todėl net kepamas ant viryklės įgauna malonų dūmo skonį. Iškeptą kepsnį perpjaukite skersai plaušų ir patiekite su švelniausiais... skaityti daugiau

• Krūtinėlė
• Raudonųjų kopūstų salotos

Jautienos krūtinėlė kelias valandas troškinama orkaitėje esančiame katile, kol tampa neįtikėtinai sultinga ir minkšta, puikiai tinkanti sumuštiniams su rūgščiomis kopūstų salotomis. O slaptas šio sumuštinio ingredientas – rūkyta mocarela. Ji sukuria įspūdį, kad kažkas ne... skaityti daugiau

• Jautienos krūtinėlės troškinys
• Njokai

Šis sotus patiekalas sujungia du populiarius Pesacho skanėstus: jautienos krūtinėlę ir macą. Tai įdomus derinys, paremtas itališka Bolonijos padažu. Kad krūtinėlę būtų lengviau supjaustyti troškiniui, ją troškinkite. skaityti daugiau

• Mėsos padažas
• Bešamelio padažas

Šioje lazanijoje nebus daug sūrio, kuris dažnai dominuoja skonyje. Vietoj to, akcentuojama malta mėsa, o jautiena patiekiama su grybais. Jų skonis puikiai papildo jautieną, ypač jei naudojate daugiau... skaityti daugiau

• Tortas
• Salotos

Avinžirnių paplotėliams pagaminti reikia paprasčiausio metodo: sumaišykite tešlą su paruoštu humusu, įberdami šiek tiek miltų, vandens ir prieskonių. Paplotėliai kepami keptuvėje orkaitėje. Patiekite su gaivinančiomis petražolių, alyvuogių ir... salotomis. skaityti daugiau

• Sumuštinis
• Baziliko pesto
• Marinuotos keptos vištienos krūtinėlės

Išbandykite sotų sumuštinį su sultinga kepta vištienos krūtinėle, naminiu bazilikų pesto ir keptomis paprikomis. Prieš kepant ant grotelių, vištiena marinuojama acte su aromatinėmis žolelėmis ir česnaku, suteikiant jai neįtikėtiną skonį. Galite ją marinuoti su skaityti daugiau

Šiai kreminei žiedinių kopūstų sriubai subtilų saldumą suteikia porai, o imbieras, česnakas ir šviežias rozmarinas suteikia pikantiškumo. Patiekite gausiai pabarstę šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir smulkintomis petražolėmis. skaityti daugiau

Kreminė ir soti žiedinių kopūstų ir baltųjų pupelių tyrė kupina skonio dėl šviežio rozmarino ir parmezano. Norėdami sutrumpinti paruošimo laiką, naudokite konservuotas baltąsias kanelinio pupeles. skaityti daugiau

Ši elegantiška fokača gaminama tokiu pačiu stiliumi kaip ir tradicinė pica „Keturi metų laikai“. Kiekviena iš keturių jos dalių simbolizuoja skirtingą metų laiką: žalieji žirneliai ir artišokai simbolizuoja pavasarį, pomidorai ir bazilikas – vasarą, o grybai ir moliūgai – rudenį. skaityti daugiau

Norėdami pagaminti šiuos gardžius bulvių dubenėlius, virtas bulves perpjaukite per pusę, išskobkite minkštimą iš vidurio ir kepkite odeles, kol taps traškios. Belieka tik į valgomus dubenėlius įdėti grietinės ir keptų... skaityti daugiau

Visas kiaulienos nugarinės gabalas apvoliojamas stambiais panko džiūvėsėliais, sumaišytais su aromatinėmis žolelėmis, ir kepamas iki tobulumo – po itin traškia plutele rasite neįtikėtinai sultingą mėsą. Kiaulienos galvas kepkite kartu su kiauliena. skaityti daugiau

• Kalakutiena ir sūrymas
• Žolelių sviestas porchetai

Šiai kalakutienai pagardinti naudojami visi itališkoje porčetoje randami skoniai ir aromatai (pankolis, rozmarinas, česnakas ir apelsinas). Paukštis sūdomas arbatos ir apelsinų burbono sūryme, tada įtrinamas prieskoniniu sviestu ir... skaityti daugiau

• Degintų svogūnų uogienė
• Wagyu kepsnio suktinukas

Gaminant suktinuką iš aukštos kokybės jautienos, svarbu, kad visi ingredientai papildytų sodrų skonį, jo neužgoždami. Šiame jautienos krūtinėlės kepsnio recepte yra šiek tiek Dižono garstyčių, keptų svogūnų uogienės ir... skaityti daugiau

Net ir iš sodraus rudens moliūgų galite pasigaminti ryškių ir lengvų salotų. Moliūgų riekelės apkepamos svieste ir dedamos ant didelės salotų lapų krūvos, pagardintos gaivinančiu mandarinų sulčių padažu. skaityti daugiau

Šie vegetariški paplotėliai gaminami su graikiniais riešutais ir avižiniais dribsniais. Jie puiki alternatyva grybams, kai ieškote kažko naujo. Skonis sodrus ir aštrus, su šiek tiek saldumo dėl klevų sirupo. Kepkite paplotėlius gerai įkaitintoje keptuvėje. skaityti daugiau

Vištienos šlaunelės įtrinamos grūdėtu garstyčių mišiniu ir kepamos orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Vištiena viduje neįtikėtinai sultinga, o rūgščios garstyčių sėklos suteikia malonų traškumą ant keptos odos. Patiekite su keptomis bulvėmis ir saldžiu... skaityti daugiau

Subtilus rizotas – puiki proga atskleisti laukinių grybų aromatą, o jų skonį harmoningai sustiprina sūrūs keptos pancetos gabalėliai. Šis rizoto gaminimo būdas yra šiek tiek paprastesnis nei tradicinis: nereikia pilti nedidelių kiekių sultinio. skaityti daugiau

Iškepkite sniego senio formos picą. Kreminis rikotos ir mocarelos sūris suteiks jai sniego išvaizdą, juodųjų alyvuogių žiedai bus akys ir sagos, o oranžinės paprikos griežinėlis bus nosis. Kiekvienam sniego seniui duokite po šluotą, pagamintą iš šakelės. skaityti daugiau

• Plėšyta kiauliena
• Bulvytės fri
• kopūstų salotos

Nesitikėkite, kad kaubojiškas ledų desertas kuo nors primins populiarųjį desertą! Turbūt vienintelis panašumas yra ingredientų sluoksniavimas: plėšyta rūkyta kiauliena, patiekiama ant naminių bulvyčių krūvelės po traškiomis, šviežiomis salotomis. skaityti daugiau

• Tortas
• Įdaras
• Įdaras

Šio pikantiško kišo paruošimą galite pagreitinti naudodami pirktinę pyrago plutą ir smulkintus šaldytus špinatus. Ant plutos sluoksniais išdėliokite daržoves ir sūrį, užpilkite grietinėlės ir kiaušinių mišiniu ir kepkite, kol įdaras sustings. Atvėsusį kišą supjaustykite griežinėliais. Geriausia... skaityti daugiau

Itališka njokių sriubos versija: mincetrone, kurioje gausu daržovių, gaminama iš bulvių njokių. Parmezano žievelė yra neprivaloma, tačiau ji suteikia sriubai sodresnio, gilesnio skonio. Nepamirškite pašalinti žievelės. skaityti daugiau

Norėdami suteikti neutralaus skonio baltosioms pupelėms, pradėkite lėtai paminkštindami česnaką alyvuogių aliejuje. Įdėkite daugiau žolelių, pavyzdžiui, rozmarino ir citrinos žievelės, kad jos įsiskverbtų į aliejų savo skoniais. Tada sumaišykite virtas pupeles. skaityti daugiau

• Vištiena
• Padažas
• Naminiai prieskoniai

Kaip Cardea Brown įrodė ne kartą, tikrai gardžiam naminiam maistui būdingas pažįstamas ir mėgstamas ingredientas – vištiena – ir tirštas, burnoje tirpstantis padažas, nepaliekantis jokių žymių lėkštėje. Jūs tikrai... skaityti daugiau

Sūrio lėkštė – puikus skanėstas bet kokiai progai. Ant lentos išdėlioti sūriai, vaisiai, mėsos gaminiai ir kiti užkandžiai yra ne tik skanūs, bet ir gražūs. Tačiau yra būdas sūrio lėkštę padaryti dar geresnę. Jums reikės picos tešlos. skaityti daugiau

• Moliūgų maiša
• Dešra su rozmarinu
• Spanguolių ir imbiero čatnis

Šiam sočiam žiemos troškiniui tiks bet koks moliūgas. Iškepkite jį su namine rozmarino dešra ir saldžiarūgščiais obuoliais, patiekite su keptais, plaktais kiaušiniais arba omletu, apibarstę naminiu spanguolių ir imbiero čatniu – gardus ir sotus patiekalas. skaityti daugiau

Žieminis ratatujas gaminamas iš žieminių daržovių, įskaitant moliūgus, batatus ir bulves, pridedant konservuotų pomidorų jų pačių sultyse. Sezoninės daržovės ne tik daro troškinį sveiką ir maistingą, bet ir suteikia jam ryškią, saulėtą spalvą, kuri... skaityti daugiau

Šis šventinis bulvių receptas taps jūsų firminiu patiekalu, kai tik paragausite minkštų, aukso rudos spalvos gabalėlių, apvoliotų svieste. Rozmarino ir česnako aromatas šias bulves daro išties ypatingomis. Puikus garnyras prie bet kokio pagrindinio patiekalo - skaityti daugiau

Nuostabus vasaros patiekalas ant kepimo skardos. Šiltos keptos daržovės ir bulguras patiekiami su šviežiais eskarole, sušvelnindami skonį ir tekstūrą, o balzaminis actas suteikia saldumo pabaigai. Jei skubate, galite naudoti pirktą... skaityti daugiau

„Šiuos saldžiai rūgščius skrebučius galite pasigaminti su beveik bet kokiu sūriu ir derančia uogiene, uogiene ar čatniu“, – sako Sunny Anderson. Išbandykite rafinuotą šviežio ožkos sūrio ir prieskoninių spanguolių su rozmarinu derinį. Jei ne... skaityti daugiau

Jei ruošiate sūrio lėkštę arba tiesiog norite patiekti riešutus su alumi, apsvarstykite galimybę paversti juos tikrai unikaliu užkandžiu. Keptuvėje paskrudinkite riešutų mišinį ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi su smulkintais rozmarinais ir čiobreliais. skaityti daugiau

Šis aromatingas punšas su aštriomis natomis puikiai tinka rudens vakarėliams. Jis pagamintas iš natūralaus, nealkoholinio obuolių sidro (nefiltruotų sulčių) ir aukštos kokybės klevų sirupo, rozmarino ir burbono. Rezultatas... skaityti daugiau

Jei mėgstate pesto dėl stipraus baziliko skonio ir aromato, išbandykite šią versiją su kitomis ne mažiau kvapniomis ir sodriomis žolelėmis, tokiomis kaip mėta ir rozmarinas. Šviežias žoleles sutrinkite trintuvu su kedro riešutais, aukštos kokybės alyvuogių aliejumi ir skaityti daugiau

• Turkija
• Padažas

Įtrinkite kalakutą sviestu, sumaišytu su smulkintais šviežiais rozmarinais, ir kepkite, kol taps kvapni ir auksinės rudos spalvos. Oda bus traški, o mėsa sultinga, nereikės paukštienos laistyti kepant. Išlydyti riebalai... skaityti daugiau

Šviežias rozmarinas, pagrindinis šio recepto ingredientas, pripildys jūsų namus nuostabiu aromatu ir suteiks jūsų kalakutui spindesio. Visą paukštį įtrinkite smulkintu rozmarinu ir sviestu ir įdėkite porą šakelių į ertmę. Sviestas padės žolelėms užsandarinti. skaityti daugiau

• Kokteilis
• Rozmarinų sirupas

Ši „Greyhound“ kokteilio versija šiek tiek skiriasi nuo klasikinės. Vietoj džiną vietoj jo naudojama degtinė, o prie gaivinančio greipfruto prisijungia rozmarinas, kurio stulbinančios pušies natos puikiai papildo citrusinių vaisių skonį. skaityti daugiau

Parduotuvėje pirkta sausainių tešla gali būti naudojama ne tik kepimui. Šiame recepte ji tampa sultingos kiaulienos nugarinės su vyšnių glajumi garnyru. Tešlos gabalėlius apkepkite rozmarinų svieste ir patiekite su kiauliena. Pamirkykite juos skaityti daugiau

Jei radicchio salotos jums per karčios, duokite joms dar vieną šansą, nes jose gausu antioksidantų, skaidulų ir puikus vitamino K šaltinis. Šiame recepte radicchio kartumą subalansuoja speltos riešutų skonis ir skrudintų... skaityti daugiau

• Tešla
• Įdaras

Šis pyrago receptas kepamas didelėje kepimo skardoje, todėl jo užteks didelei grupei žmonių. Skirtingai nuo klasikinio recepto, šioje vegetariškoje versijoje įdarui naudojamos tik daržovės ir grybai. Iškepkite juos kreminiame padaže ant kepimo skardos, o tada... skaityti daugiau

Gardus vegetariškas baltymų turtingų makaronų variantas. Jis gaminamas su avinžirniais ir pekorino sūriu lengvame pomidorų padaže, o kiekviena porcija apibarstyta traškiais, rozmarinais praturtintais džiūvėsėliais. Kad būtų paprasčiau, skaityti daugiau

Citrusinių vaisių putojantis špritas nuostabiai gaivina ir suteikia energijos karštą vasaros dieną. Į apelsinų sultis įdėkite šviežio rozmarino šakelių ir leiskite joms prisitraukti, kad gėrimas pasižymėtų pušų aštrumu. Užpilkite toniku ir mėgaukitės. skaityti daugiau

• Pupelių sriuba
• Kvapiųjų medžiagų priedai

Šis universalus pupelių sriubos receptas tinka įvairiems ingredientams, kuriuos turite po ranka. Vadovaudamiesi formule „ankštiniai augalai + rūkyta mėsa + daržovės + kvapiosios medžiagos + žolelės“, galite naudoti bet kurį iš siūlomų variantų – skaityti daugiau

• Traškūs saldžiųjų bulvių šiaudeliai
• Kadžuno prieskoniai

Kad paplotėliai būtų idealiai traškūs, prieš kepdami juos kelias minutes pamirkykite šaltame vandenyje, kad pašalintumėte kuo daugiau krakmolo. Gruzdinkite ir patiekite popieriniuose kūgeliuose, pabarstę Cajun prieskoniais ir keptu rozmarinu. skaityti daugiau

• Daržovės
• Užpilas

Tradicinis pyragėlis – tai vaisiai arba uogos, kepami po tešlos sluoksniu. Kodėl gi nepakeitus vaisių daržovėmis ir nepasigaminus pikantiško pyragėlio? Jei pats vasaros įkarštis, naudokite sezonines daržoves – baklažanus, cukinijas, pomidorus, kukurūzus, paprikas, svogūnus. skaityti daugiau

• Žalioji alyva
• Teismo sultinys
• Omaras
• Kepsnys

Šis gardus patiekalas dviems su jūros gėrybėmis ir mėsa pasižymi sultingu jautienos šoninės kepsniu ir dideliu, perpjautu pusiau omaru. Patiekiamas su žaliu sviestu („Metrod'hotel“ sviestas) ir traškiomis bulvytėmis, keptomis su antimi. skaityti daugiau

Šį keptos vištienos receptą iš Tylerio Florence'o grįšite vėl ir vėl. Išorėje ji tobulai traški, o viduje sultinga. Visa tai dėka sūrymo, kuriame vištienos gabalėliai mirkomi mažiausiai dvi valandas. Dar vienas įdomus patarimas: skaityti daugiau

Pesto padažas puikiai tinka virtų makaronų, ypač naminių, pagardinimui. Net jei nieko daugiau nepridėsite, jūsų patiekalas bus pilnavertis ir sotus. Tiems, kurie mėgsta sotesnius makaronus, galiausiai... skaityti daugiau

Ši rudeninė mimozos versija gaminama su baltųjų spanguolių sultimis vietoj apelsinų sulčių ir patiekiama su šviežio rozmarino šakele. Baltųjų spanguolių sultys, skirtingai nei raudonosios, yra mažiau rūgščios ir suteikia šampanui saldumo. Idealiai tinka - skaityti daugiau

Pupelės yra puikus pagrindas skaniems ir sveikiems padažams, kuriuos galima patiekti kaip užkandį su daržovėmis arba skrudinta duona. Paruoškite Toskanos stiliaus padažą, apšlakstydami baltąsias pupeles aromatingu alyvuogių aliejumi, praturtintu česnaku ir šviežiu rozmarinu. skaityti daugiau

Norėdami sveikesnės ir maistingesnės bulvių sriubos, dalį bulvių pakeiskite ropėmis. Įpilkite šiek tiek riebios grietinėlės, kad sriuba būtų tiršta ir aksominė. O norėdami kontrastingo traškumo, patiekdami papuoškite ją keptais svogūnais. skaityti daugiau

• Rūkyta jūros ešerys
• Rukolos pesto
• Kukurūzai
• Majonezas

Nėra nieko geriau už rūkytą visą žuvį, ką tik iškeptą iš ugnies. Kaip ir mėsa su kaulais, žuvis geriausiai išlaiko sultingumą, kai kepama visa. Šio recepto autoriai Chrisas Hartas ir Andrea Pyenson dalijasi savo patarimais savo knygose: skaityti daugiau

Kad rūkytos kalakutienos odelė būtų traški, lengvai patepkite ją augaliniu aliejumi, bet kepimo metu netepkite niekuo kitu, kitaip ji taps kieta. Kalakutiena rūkoma lauko kepsninėje netiesioginėje kaitroje. Pačioje pabaigoje lengvai... skaityti daugiau

Virtą ptitimą sumaišykite su naminiu, tirštu pomidorų padažu, pagardintu aštriais rozmarino ir česnako skoniais, ir patiekite kaip garnyrą prie bet kokio mėsos ar paukštienos patiekalo. Ptitimo gaminimo laikas gali skirtis priklausomai nuo jo dydžio, todėl ne... skaityti daugiau

Pagal šį receptą galite lengvai ir be vargo paruošti šventinę jautienos išpjovą, kuri atrodys įspūdingai ir patiks visiems. Tiesiog apvoliokite jautienos išpjovą smulkintais graikiniais riešutais, džiūvėsėliais, rozmarinais ir česnakais ir patiekite. skaityti daugiau

Išbandėme kelis skirtingus klasikinės keptos vištienos paruošimo būdus, ir šis citrina, česnaku ir žolelėmis įdaryto paukščio receptas nugalėjo dėl skonio ir paruošimo paprastumo. Jis tobulas savo paprastumu! Ir dar... skaityti daugiau

Kas gali būti geriau vyriškiems priešpiečiams nei sultingas keptas kepsnys su keptu kiaušiniu?! Marinuojant jį balzaminio acto, rozmarino, česnako ir alyvuogių aliejaus mišinyje, jis tampa neįtikėtinai gardus ir gardus. Norint pasiekti tobulą... skaityti daugiau

Šie sausainiai sužavės jus subtilia, trapia tekstūra ir nuostabiu apelsinų, pušų ir šviežio rozmarino natų deriniu. Jie gaminami naudojant „pjaustymo ir kočiojimo“ metodą, kai tešla iškočiojama į cilindrą, atšaldoma, o tada supjaustoma... skaityti daugiau

Norėdami pagaminti gardų, tirštą, mėsingą makaronų padažą, pabarstykite maltą jautieną džiovintomis žolelėmis ir troškinkite su pomidorais, kol skoniai tobulai susimaišys. Patiekite su karštais makaronais. skaityti daugiau

Natūralūs ėrienos kepsniai kepami keptuvėje, kol gražiai apskrus, o viduje, geriausia, iki vidutinio iškepimo. Likusieji riebalai naudojami gardžiam kreminiam padažui su česnaku ir rozmarinu gaminti. Kad kepsniai neišdžiūtų, skaityti daugiau

Ėrienos kepsniai įdaromi džiūvėsėlių ir šviežių aromatinių žolelių mišiniu, kepami keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, o tada kelias minutes kepami orkaitėje, kol iškeps. Prie jų paruoškite specialų garnyrą: skaityti daugiau

Rozmarinų duona, kepta moliniuose vazonuose, yra žavios dovanos draugams, ypač jei prie vazonų pritvirtinsite sėklų, pavyzdžiui, rozmarinų, pakelius, kad galėtumėte jas pasodinti į tuščius vazonus. Pakvieskite - skaityti daugiau

„Aperol“, „Grand Marnier“ likeris ir šviežiai spaustos apelsinų, greipfrutų bei citrinų sultys suteikia šiam kokteiliui koncentruotą citrusinių vaisių skonį, kurį puikiai subalansuoja aštri šviežio rozmarino šakelė. Patiekite gerai atšaldytą. skaityti daugiau

Viduržemio jūros regiono dieta apima platų augalinės kilmės maisto produktų pasirinkimą: ankštinius augalus, neskaldytus grūdus ir daugybę sezoninių daržovių bei vaisių. Šis receptas visiškai atspindi šią filosofiją, apjungiant keletą klasikinių kulinarijos technikų ir… skaityti daugiau

Subtilus baravykų skonis pavers jūsų šventinę kalakutą tikrai prabangia. Šiame recepte naudojami džiovinti baravykai. Pamirkykite juos vandenyje ir sumaišykite su sviestu. Tada įtrinkite grybų sviestu visą kalakuto vidų ir... skaityti daugiau

Olandiškas mažylis – tai didelis blynas, kuris orkaitėje išsipučia ir ištraukus iš karto subliūkšta. Į gautą ertmę galite įpilti bet kokio padažo. Tešla supilama į karštą keptuvę. Šiam receptui naudokite keptuvę, tinkamą... skaityti daugiau

• Prieskonių mišinys
• Riešutai

Pekano riešutai kepami orkaitėje kvapniame rozmarinų, šalavijų, čiobrelių ir česnakų mišinyje. Atvėsusius riešutus apmaišykite su traškiais šoninės gabalėliais – gausite neįtikėtinai gardų užkandį, puikiai tinkantį su alumi arba pasiimti su savimi. skaityti daugiau

• Prieskonių mišinys
• Riešutai

Riešutų ir užkandžių mišinys visada yra populiarus užkandis kelyje, darbe, susibūrimuose namuose, žiūrint filmus ir sportą. Norėdami suteikti jiems vieningą skonį, sumaišykite užkandžius su prieskonių mišiniu ir kiaušinio baltymu, kurie padės... skaityti daugiau

• Tortas
• Įdaras
• Apelsinų Chantilly kremas

Trapus pyragas įdarytas graikiniais riešutais, padengtais lengva rudojo cukraus, grietinėlės, medaus ir rudojo sviesto karamele, kuri, nors ir natūraliai riešutinė, puikiai papildo graikinius riešutus. O apelsinų kremas... skaityti daugiau

Šios įdarytos fokačijos kišenės, panašios į pyragėlius, yra puikus skanėstas namų vakarėliams ir sotus užkandis kelyje. Įdarus galite keisti pagal savo pageidavimus ir tai, kas yra jūsų šaldytuve. Pavyzdžiui, skaityti daugiau

Ši šviežių makaronų lazanija sluoksniuojama su švelnia troškinta vištiena kvapniame itališkame „cacciatore“ padaže, sodriu bešamelio padažu ir gausiu lipniu parmezano sūriu. Puikus skanėstas ypatingai progai! Patiekite papildomai. skaityti daugiau

Parduotuvėje pirktų njochų patogumas neabejotinas, o šis receptas jį dar labiau palengvina. Ant kepimo skardos, išklotos folija, sumaišykite njochus su daržovėmis, alyvuogių aliejumi ir žolelėmis, kepkite iki auksinės rudos spalvos ir turėsite gardų bei sveiką patiekalą. skaityti daugiau

Recepto autorė Anne Burrell mano, kad jos sužadėtinis Stuartas Claxtonas greičiausiai ją įsimylėjo dėl šių kukulių. „Receptas vadinasi „polpettini“, kas maždaug reiškia „maži“ kukuliai, bet aš paprastai Stuartui gaminu kitokią versiją...“ skaityti daugiau

Ši vegetariška Bolonijos makaronų versija tradicinę maltą jautieną pakeičia kreminiais grybais – pievagrybiais su rudomis kepurėlėmis, kurie pasižymi sodresniu skoniu. Graikiniai riešutai suteikia malonų traškumą ir gilų skonį. skaityti daugiau

Šis paprastas receptas derina keptus baklažanus su fetos sūriu, marinuotu česnakiniame alyvuogių aliejuje, kvapniu rozmarinu, raudonėliu, petražolėmis ir raudonųjų pipirų dribsniais. Puikus Viduržemio jūros regiono įkvėptas garnyras prie kepsnių. skaityti daugiau

Jei mėgstate sočias bulvių salotas, išbandykite šią neįprastą versiją su traškiomis bulvytėmis. Karštas bulvytes sumaišykite su gardžiomis bulvytėmis salotomis vinegrete ir apibarstykite trupintu ožkos sūriu. Patiekite nedelsdami... skaityti daugiau

Sodraus skonio šis troškinys gaunamas iš anksto apkepinus jautieną, svogūnus ir česnaką. Kepkite jautieną keliomis partijomis, stengdamiesi, kad gabalėliai nesiliestų vienas su kitu. Taip susidarys tobula plutelė, kuri išliks sultinga. Po to... skaityti daugiau

Ši paprasta fritata pasižymi klasikiniu itališku kiaulienos dešrelių ir saldžiųjų paprikų deriniu. Ji gaminama iš natūralių, žalių dešrelių, kurios išimamos iš žarnų ir kepamos keptuvėje kartu su svogūnais ir saldžiosiomis paprikomis. skaityti daugiau

Šiam užkandžiui paruošti dešrelės ne tik suvyniojamos į picos tešlą; joms suteikiamas tikras picos skonis. Jums reikės mini itališkų dešrelių ir jau paruoštos picos tešlos. Kiekviena dešrelė suvyniojama į tešlos gabalėlį ir padengiama... skaityti daugiau

Žiūrėdami sporto varžybas, gerbėjams padovanokite futbolo kamuolio užkandį, pagamintą iš kreminio sūrio, čederio sūrio ir prieskonių mišinio. Apibarstytas smulkintais graikiniais riešutais, kamuolys puikiai papildo sūrio skonį. O šalia sūrio kamuolio... skaityti daugiau

• Bulvių košė
• Mėsos mišinys

Tradicinis piemenų pyragas gaminamas su ėrienos įdaru, kuris troškinamas keptuvėje su grybais ir daržovėmis, kol susidaro tirštas padažas, o tada visiškai padengiamas storu bulvių košės sluoksniu ir viskas kepama orkaitėje, kol – skaityti daugiau