Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Saldūs paniniai su keptais obuoliais ir lydytu fontina sūriu puikiai tinka sekmadienio vėlyviesiems pusryčiams, kai norisi kažko šiek tiek kitokio. Limoncello sirupas su medumi ir rozmarinu, kuris mirko duoną, suteikia jiems sudėtingą, daugiasluoksnį skonį. Jei neturite paninių preso, tiesiog paskrudinkite sumuštinius iš abiejų pusių įprastoje keptuvėje, kol sūris išsilydys.

Sudedamosios dalys:

• 4 obuoliai, labai plonai supjaustyti
• 1/4 puodelio + 2 šaukštai medaus
• 1/4 šaukšto malto kardamono
• Žiupsnelis druskos
• 2 šaukštai limončelo
• 0,5 puodelio cukraus
• 12 šviežių rozmarino šakelių
• 1 citrinos žievelės papuošimui
• 8 riekelės brioche, bet kokio storio
• 4 griežinėliai fontinos sūrio
• 5 kiaušiniai, išplakti negiliame dubenyje
• Turbinado cukrus, pabarstymui
• Speciali įranganegilus kepimo indas

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

brioche bandelė, citrinų likeris, obuoliai, kardamonas, rozmarinas, Fontina sūris, medus

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir apipurkškite kepimo purškikliu. Dideliame dubenyje sumaišykite obuolius, 2 šaukštus medaus, kardamoną ir druską. Obuolių mišinį išdėliokite eilėmis ant paruoštos kepimo skardos, šiek tiek persidengdami. Kepkite 30 minučių.
2 veiksmas
• Vidutinio dydžio puode sumaišykite limoncello, cukrų, 1/2 puodelio vandens, likusį 1/4 puodelio medaus ir rozmariną. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, maišydami, kol cukrus ištirps. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite pritraukti bent 10 minučių. Nukoškite, išmeskite rozmariną ir atidėkite.
3 žingsnis
• Kiekvienos brioche riekelės vidų aptepkite limoncello sirupu. Tada ant viršaus uždėkite fontina sluoksnį ir ketvirtadalį obuolių mišinio. Uždarykite sumuštinius ir sudėkite juos į išplaktus kiaušinius. Pamirkykite abi sumuštinio puses. Sumuštinius sudėkite ant grotelių, uždengtų kepimo skarda, kad nuvarvėtų kiaušinio perteklius.
4 žingsnis
• Įkaitinkite riebalais pateptą keptuvę arba panini presą. Kepkite sumuštinius, kol abi pusės tolygiai apskrus. Perpjaukite per pusę ir patiekite su likusiu sirupu. Pabarstykite turbinado cukrumi, citrinos žievele ir likusiomis rozmarino šakelėmis.

Balsai: 1