Kepti ant pagaliuko su žolelėmis ir pomidorų padažu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – popoverius su žolelėmis ir pomidorų padažu

Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 235, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 65 mg natrio 347 mg cukrus 4 G.

Šie sūrio pyragėliai yra kietesni nei tradiciniai, kurie orkaitėje išsipučia, bet atvėsę greitai subyra. Taigi, būkite tikri, jie išlaikys savo formą. Trisha Yearwood šiuos sūrio pyragėlius patiekia su keptų pomidorų padažu, bet jie taip pat skanūs su mėsos padažu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Keptas pomidorų padažas

450 g įvairių spalvų vyšninių pomidorų (apie 3 puodeliai), perpjautų pusiau
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
2 arbatiniai šaukšteliai cukraus
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
1 arbatinis šaukštelis raudonojo vyno acto
0,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
3 šakelės šviežio čiobrelio
3 stiebai šviežio rozmarino
Virimo purškiklis

Iššokantys langai

2 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
0,5 puodelio nenugriebto pieno kambario temperatūros
2/3 valg. šaukšto šviežiai tarkuoto parmezano
0,5 puodelio vištienos sultinio
2 šaukštai ištirpinto nesūdyto sviesto
1 valgomasis šaukštas. pyrago miltai
2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
2 arbatiniai šaukšteliai šviežių čiobrelių lapelių
2 žalieji svogūnai, supjaustyti
0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
0,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
Be to: speciali forma popoverių kepimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas, Parmezano sūris, žali svogūnai, čiobreliai, rozmarinas, vyšniniai pomidorai, vyno actas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Kepimo formą su snapeliu apipurkškite kepimo purškikliu ir pašaukite į orkaitę. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
Keptas pomidorų padažas

Į didelę keptuvę sudėkite pomidorus, alyvuogių aliejų, cukrų, druską, actą, pipirus, čiobrelius ir rozmarinus. Tolygiai apverskite pomidorus. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol odelė apskrus ir išsiskirs sultys, maždaug 10 minučių. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada išimkite žolelių šakeles ir 3–4 kartus pamaišykite, kad gautųsi tirštas pomidorų padažas.

Popovers su sūriu ir čiobreliais

Išskalaukite trintuvą ir sudėkite kiaušinius bei pieną. Plakite iki putų, maždaug 1 minutę. Sudėkite parmezaną, vištienos sultinį ir sviestą. Plakite iki vientisos masės, dar 1 minutę. Sudėkite miltus, petražoles, čiobrelius, laiškinius svogūnus, druską ir pipirus. Vėl maišykite, kol tešla taps vientisa.
Tešlą tolygiai paskirstykite į 6 keksiukų formeles, kiekvieną užpildydami iki pusės. Kepkite keksiukus, po 20 minučių sukdami formą, kol jie taps aukso rudos spalvos ir išsipūs virš formos krašto, maždaug 35 minutes. Patiekite šiltus su pomidorų padažu.

Plakant karštus skysčius, pirmiausia leiskite jiems atvėsti penkias minutes, tada supilkite į trintuvą, pripildydami dubenį tik iki pusės. Uždenkite dangčiu, palikdami vieną galą atvirą. Uždenkite mišinį virtuviniu rankšluosčiu, kad jis netaškytųsi, ir sutrinkite.