Kepti (arba kepti orkaitėje) marinuoti agurkėliai su daržovėmis

Balsai: 1

Kaip gaminti - kepti (arba kepti) marinuoti agurkai su daržovėmis

Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Šie viščiukai kepami vienoje kepimo skardoje su daržovių mišiniu: bulvėmis, Briuselio kopūstais ir morkomis. Dėl mažo dydžio jie bus paruošti tuo pačiu metu kaip ir daržovės. Šis patiekalas atrodo šventiškai ir puikiai tinka tiems laikams, kai neturite laiko praleisti virtuvėje. Sunny Anderson taip pat rekomenduoja kepimo skardą iškloti folija, kad nereikėtų jos valyti!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis jaunų morkų, perpjautų išilgai per pusę
2 šaukštai medaus
2 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai patepimui
1 valgomasis šaukštas itališkų prieskonių
300–340 g Briuselio kopūstų, šaldytų arba šviežių, supjaustytų į ketvirčius
8 „Red Bliss“ bulvės, perpjautos pusiau
1 citrinos žievelė ir sultys
2 marinuoti agurkėliai, 450–900 g, kambario temperatūros, nusausinti
Vengriška paprika pabarstymui
2 šakelės šviežio rozmarino
4 šakelės šviežio čiobrelio
Speciali įranga: nelimpanti folija

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, Briuselio kopūstai, morka, bulvė, citrinos žievelė, paprika, Itališki prieskoniai, rozmarinas, čiobreliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę arba grilių iki 220 °C (425 °F) netiesioginės kaitinimo režimu. Kepimo skardą išklokite nepridegančia folija.
Dideliame dubenyje sumaišykite mažąsias morkytes, medų, alyvuogių aliejų, itališkus prieskonius, Briuselio kopūstus, bulves, citrinos žievelę, druską, pipirus ir pusės citrinos sultis. Išmaišykite, kad pasidengtų prieskoniais, ir tolygiai paskirstykite ant paruoštos kepimo skardos kraštų.

Sudėkite viščiukus į kepimo skardos vidurį. Kiekvieną viščiuką iš visų pusių aptepkite alyvuogių aliejumi, tada pagal skonį pabarstykite druska, pipirais ir vengriška paprika. Į kiekvieną viščiuką įdarykite rozmarinais ir čiobreliais.
Kepimo skardą padėkite ant orkaitės vidurinės lentynos arba ant grotelių, naudodami netiesioginę kaitrą. Kepkite, kol mėsos vidinė temperatūra pasieks 68 °C, o daržovės karamelizuosis, 30–40 minučių. Išimkite vištieną iš orkaitės ir leiskite jai pailsėti, kol vidinė temperatūra pasieks 74 °C, maždaug 5 minutes. Prieš patiekdami, ant vištienos išspauskite likusią citrinos pusę.

Kategorijos: