Jautienos kepsnys orkaitėje
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 825, bendras riebalų kiekis 63 G., sočiųjų riebalų 28 G., baltymai 59 G., angliavandeniai 2 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 277 mg natrio 749 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 825, bendras riebalų kiekis 63 G., sočiųjų riebalų 28 G., baltymai 59 G., angliavandeniai 2 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 277 mg natrio 749 mg cukrus 0 G.
Štai puikus būdas greitai ir be vargo iškepti tobulą kepsnį: nereikia jo kepti ant viryklės ir pripildyti virtuvės dūmų. Kad orkaitėje gražiai apskrustų, svarbu jį dėti į įkaitintą keptuvę. Įjungę orkaitę, įdėkite keptuvę į orkaitę, kad abi įkaistų kartu, o mėsai pasiekus karštą paviršių, susidarytų gardi plutelė.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 Niujorko kepsniai (kiekvienas po 220–280 g, 2 cm storio)
- 2 vidutinės čiobrelių šakelės
- 1 didelė rozmarino šakelė, perpjauta per pusę
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto, atšaldyto
- Speciali įranga1 ketaus keptuvė, kurios skersmuo 30 cm.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, rozmarinas, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Abiejų kepsnių puses pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų, tada palikite kambario temperatūroje 30 minučių.
- Tuo tarpu orkaitės groteles įstatykite į vidurinę padėtį ir ant jų uždėkite 30 cm skersmens ketaus keptuvę. Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
- Atsargiai išimkite karštą keptuvę iš orkaitės ir sudėkite į ją kepsnius, juos išdėstydami vienas po kito. Ant kiekvieno kepsnio uždėkite čiobrelio šakelę, pusę rozmarino šakelės ir 1 valgomąjį šaukštą atšaldyto sviesto. Grąžinkite keptuvę į orkaitę ir kepkite, kol apačia gražiai paruduos, maždaug 4 minutes.
- Atsargiai išimkite keptuvę iš orkaitės ir apverskite kepsnius žnyplėmis. Kepkite, kol pasieksite norimą iškepimo laipsnį – maždaug 2 minutes, jei norite vidutinio iškepimo, ir dar 3 minutes, jei norite vidutinio iškepimo. Išimkite kepsnius iš keptuvės ir leiskite jiems pastovėti 5–10 minučių prieš pjaustydami ir patiekdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
