Rudens minestrone su daržovėmis

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 329, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 25 mg natrio 762 mg cukrus 11 G.

Šioje tirštoje, šildančioje sriuboje gausu rudens daržovių, įskaitant morkas, salierus, cukinijas, špinatus ir batatus. Jei norite, batatus galite pakeisti moliūgu arba bulvėmis. Kiekviena daržovė turi skirtingą tekstūrą, todėl būtinai jų įdėkite, kad gabalėliai puikiai išvirtų. Šviežius špinatus galima dėti tiesiai į dubenėlį ir užpilti ant karštos sriubos. Lapai patiekiant suminkštės, išsaugodami savo naudingas savybes.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
450 g žalios saldžios itališkos dešros, sutrupintos (išimkite apvalkalus)
4 salierų stiebai, supjaustyti kubeliais
3 vidutinės morkos, supjaustytos kubeliais
1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas kubeliais
1 valgomasis šaukštas smulkinto šviežio rozmarino
1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
3 skiltelės česnako, susmulkintos
8 puodeliai vištienos sultinio
1 skardinė (800 g) kubeliais pjaustytų pomidorų
1 skardinė (425 g) konservuotų pupelių (cannellini), nuplautų
2 puodeliai nuluptų saldžiųjų bulvių, supjaustytų mažais kubeliais
2 cukinijos, supjaustytos 2,5 cm ilgio gabalėliais.
3-4 puodeliai jaunų špinatų lapų
Parmezanas, patiekimui
1 citrina, supjaustyta skiltelėmis

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kupaty (keptos dešrelės), saldžiosios bulvės, morka, rozmarinas, pomidorų pasta, kanelinių pupelių, cukinija, špinatai, citrinų sultys

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite dešreles ir kepkite, kol apskrus, 5–8 minutes. Sudėkite salierą, morkas ir svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 15 minučių. Sudėkite rozmariną, pomidorų pastą ir česnaką ir kepkite 1 minutę. Supilkite sultinį, pomidorus, pupeles, lauro lapą ir užvirinkite. Troškinkite 40 minučių.
Sudėkite saldžiąją bulvę ir cukiniją ir virkite dar apie 10 minučių.

Į kiekvieno dubenėlio dugną įdėkite po 0,5 puodelio jaunų špinatų lapų ir užpilkite verdančia sriuba. Karšta sriuba greitai suvytins špinatus. Patiekite apibarstę parmezano sūriu ir apšlakstę citrinos sultimis.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Rudens patiekalai / Sriubos / Daržovių sriubos / Mėsos sriubos / Bulvių patiekalai / Saldžioji bulvė / Bulvių sriubos / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai