Lipni kepta vištiena su jalapeno pipirais ir glazūra
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Jei norite greičiau iškepti vištieną, rinkitės vištienos puseles, o ne visas. Jos ne tik greičiau iškepa, bet ir tampa tolygiau traškios. Pipirų želė glajus su šviežiu rozmarinu suteikia vištienai pikantiško skonio ir neįtikėtinai apetitą keliančio skonio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai šviesiai rudojo cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros
- 2 vištienos puselės (apie 1,3 kg iš viso)
- 1 stiklainis (280 g) raudonųjų jalapeno pipirų želė (apie 1 1/4 puodelio)
- 1/4 puodelio obuolių sidro acto
- 1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių rozmarinų
- Augalinis aliejus, kepimui
- Keptos bulvės, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, rudasis cukrus, kalendra, obuolių sidro actas, rozmarinas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Mažame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, kalendrą, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1 arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų. Šiuo mišiniu įtrinkite visą vištieną. Kitame dubenyje sumaišykite pipirų želė, actą ir rozmariną.
- Patepkite groteles augaliniu aliejumi. Kepkite vištienos puseles odele į viršų 10 minučių. Apverskite vištieną ir kepkite, kol odelė patamsės ties grotelių žymėmis, dar maždaug 10 minučių.
- Dar kartą apverskite vištieną ir aptepkite odą pipirų želė mišiniu. Toliau kepkite, aptepdami odą kas 10 minučių, pasilikdami šiek tiek padažo patiekimui, kol į šlaunį, toliau nuo kaulo, įsmeigtas termometras parodys 74 °C (165 °F), maždaug dar 20 minučių. Perkelkite vištieną ant pjaustymo lentelės ir leiskite pastovėti 5 minutes. Supjaustykite vištieną porcijomis ir patiekite su likusiu padažu.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
