Rūkyta vištiena, rabe ir laukinių ryžių troškinys

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – rūkytos vištienos, rapinų ir laukinių ryžių apkepas

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 404, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 69 mg natrio 278 mg cukrus 5 G.

Šiam gardžiam sūrio troškiniui pagaminti nereikia rūkytos vištienos: tiks ir ant iešmo kepta vištiena, ir šiek tiek skystų dūmų. Daržovių mišinys, įskaitant brokolius, suteikia jam sultingumo, o žiupsnelis migdolų drožlių suteikia reikiamą traškumo kiekį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 šaukštai nesūdyto sviesto
1 puodelis svogūno, supjaustyto vidutinio dydžio kubeliais (apie 1 vidutinio dydžio svogūnas)
0,5 puodelio saliero, supjaustyto vidutinio dydžio kubeliais (apie 2 stiebus)
1/4 puodelio miltų
2,5 puodelio vištienos sultinio
2 valg. šaukštai grietinės
2 šaukštai šerio acto
1 valg. šaukštas keptos česnako pastos
1 valgomasis šaukštas sojų padažo
1 didelės keptos vištienos mėsa, supjaustyta kubeliais
3 puodeliai virtų laukinių ryžių (nedaigintų)
2 puodeliai smulkintų rapinų
1 valg. šaukštas smulkintų rozmarino lapelių
0,5 arbatinio šaukštelio skystų dūmų
1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
220 g tarkuoto šveicariško sūrio
0,5 puodelio smulkintų migdolų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kepta vištiena, rapinis, laukiniai ryžiai, salieras, šerio actas, skysti dūmai, rozmarinas, migdolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
30 cm skersmens emaliuotoje ketaus keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną ir salierą ir kepkite, kol daržovės suminkštės, maždaug 5 minutes. Suberkite miltus ir kepkite maišydami apie 3 minutes.

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite vištienos sultinį, grietinę, chereso actą, česnakų pastą ir sojų padažą. Palaipsniui supilkite skystį į svogūnų mišinį, nuolat maišydami. Iš pradžių gali susidaryti gumulėlių, bet tiesiog maišykite toliau, ir jie išnyks.
Sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos ir toliau virkite, kol padažas užvirs ir sutirštės. Sudėkite vištieną, ryžius, brokolių košę, rozmarinus, skystus dūmus, raudonųjų pipirų dribsnius ir sūrį. Pabarstykite migdolais ir kepkite 15–20 minučių, kol gražiai apskrus.

Kategorijos: