Marinuoti viščiukai su spanguolių glajumi ir klementinais
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 149, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 8 mg natrio 366 mg cukrus 27 G.
Kalorijos 149, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 8 mg natrio 366 mg cukrus 27 G.
Tirštas spanguolių padažo, šviežiai spaustų klementinų sulčių ir rozmarino glajus suteikia viščiukams nuostabų aromatą ir paverčia juos puikiu kalėdiniu skanėstu. Klementinus galima pakeisti bet kokiais žieminiais citrusiniais vaisiais (apelsinais, mandarinais). Kepdami viščiukus kelis kartus aptepkite glajumi, bet būkite atsargūs, kad jų nesudegintų, ir turėkite po ranka foliją uždengti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 smulkintas askaloninis česnakas
- 1 valg. šaukštas sviesto
- 2 klementinų žievelės + 1 valg. šaukštas klementinų sulčių
- 0,5 puodelio stiklainio spanguolių padažo
- 1 valg. šaukštas tvirtai supakuoto rudojo cukraus
- 1 šakelė šviežio rozmarino
- 4 marinuoti agurkėliai, nuplauti ir nusausinti
- Speciali įrangaketaus katilas su emalio paviršiumi
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, mandarinai, spanguolių padažas, rudasis cukrus, rozmarinas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Nedideliame puode ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūnėlius su sviestu, kol taps permatomi, maždaug 5 minutes. Sudėkite klementinų žievelę ir sultis, spanguolių padažą, rudąjį cukrų ir rozmariną. Troškinkite, kol skystis sutirštės, maždaug 10 minučių. Palikite atvėsti.
- Gausiai pagardinkite viščiukus druska ir pipirais. Teptuku kiekvieną paukštį visiškai aptepkite glajumi. Sparnelių galiukus uždenkite folija, kad jie nepatamsėtų.
- Glazūruotą vištieną sudėkite į kepimo skardą. Kepkite 20 minučių, tada dar kartą aptepkite glajumi. Patikrinkite po 15 minučių: jei glajus dega, kepimo skardą laisvai uždenkite folija. Po 45 minučių vištieną dar kartą aptepkite šepetėliu ir patikrinkite vidaus temperatūrą. Šlaunelės turėtų būti įkaitusios iki 74 °C, o krūtinėlės – 76 °C. Leiskite vištienai pailsėti 10 minučių ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
