Vyšniniai pomidorai su dešrelėmis orkaitėje

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 255, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 35 mg natrio 886 mg cukrus 9 G.

„Yra tiek daug dalykų, kurie man patinka šiame patiekale. Pirma, viskas kepama vienoje keptuvėje. Antra, vyšninių pomidorų ir aromatinių žolelių, tokių kaip čiobreliai, rozmarinai ir lauro lapai, derinys. Kepti jie virsta sodriu padažu, kuris yra daug geresnis nei konservuotų pomidorų padažas. Man taip pat patinka, kad dešrelės kepamos orkaitėje, o ne gruzdinamos. Stenkitės rinktis geriausios kokybės, šviežias, rupiai maltas dešreles. Likučius galima susmulkinti ir kitą dieną sumaišyti su makaronais“, – dalijasi Jamie Oliveris.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 kg prinokusių vyšninių pomidorų, geriausia skirtingų spalvų
po 2 šakeles šviežio čiobrelio ir rozmarino
2 lauro lapai
1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
3 skiltelės česnako, nuluptos ir supjaustytos
12 žalių itališkų kiaulienos dešrelių
Ypač tyras alyvuogių aliejus
Balzaminis actas
Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kupaty (keptos dešrelės), vyšniniai pomidorai, čiobreliai, rozmarinas, lauro lapas, balzaminis actas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (350 °F). Naudokite kepimo indą, pakankamai didelį, kad pomidorai tilptų vienu, tankiu sluoksniu. Sudėkite visus pomidorus, žolelių šakeles, raudonėlį, česnaką ir dešrą. Gausiai apšlakstykite ypač tyru alyvuogių aliejumi ir balzaminiu actu, pagardinkite druska ir pipirais.
Išmaišykite taip, kad dešrelės būtų viršuje, ir kepimo skardą pusvalandžiui įdėkite į orkaitę.

Tada suplakite turinį ir apverskite dešreles. Grąžinkite į orkaitę 15–30 minučių, priklausomai nuo to, kiek norite iškepti dešreles. Turėsite sodrų pomidorų padažą. Jei padažas per skystas, išimkite dešreles ir padėkite kepimo skardą ant viryklės, kad padažas sutirštėtų iki norimos konsistencijos, tada sudėkite jas atgal į kepimo skardą.
Mėgaukitės ir patiekite su šilta duona mirkymui arba su bulvių koše, ryžiais ar polenta, žaliosiomis salotomis ir taure gero vyno.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Kepimo skarda / Orkaitė / Vasaros patiekalai / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Mėsa

Receptų rinkiniai