Laikas: 2 valandos 40 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šiam receptui reikės didelio, orkaitėje tinkamo troškinti indo su dangčiu. Vištienos blauzdelės troškinamos baltajame vyne su raudonuoju svogūnu, morkomis, džiovintais abrikosais, česnaku ir rozmarinu, todėl gaunamas sultingas, kvapnus patiekalas, kuris tiesiogine prasme krenta nuo kaulo. Patiekite su kukurūzų kruopomis ir sūriu. Patiekite vištieną su troškintuvo sultimis ir daržovėmis.

Sudedamosios dalys:

Vištiena

• 4 vištienos šlaunelės
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 8 nuluptos česnako skiltelės
• 4 morkos, stambiai supjaustytos
• 2 raudonieji svogūnai, supjaustyti ketvirčiais
• 2 puodeliai sauso baltojo vyno
• 2 puodeliai vištienos sultinio
• 16 džiovintų abrikosų
• 4 rozmarino šakelės
• Susmulkintos petražolės, patiekimui

Kukurūzų košė su sūriu

• 3 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
• 3/4 puodelio greitai paruošiamų kukurūzų kruopų
• 2 puodeliai tarkuoto aštraus čederio
• 110 g kreminio sūrio
• 2 šaukštai sūdyto sviesto

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kukurūzų kruopos, vištiena, baltasis vynas, morka, raudonasis svogūnas, džiovinti abrikosai, rozmarinas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Dideliame ketaus puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Vištieną pagardinkite druska ir pipirais. Kai aliejus įkais, vištienos gabalėlius odele žemyn sudėkite į ketaus puodą vienu sluoksniu. Kepkite iš abiejų pusių, kelis kartus apversdami, kol odelė taps aukso rudos spalvos, maždaug 4 minutes. Sudėkite į lėkštę ir atidėkite.
2 veiksmas
• Į puodą sudėkite česnaką, morkų gabalėlius ir svogūnų ketvirčius, tada vyną, sultinį, džiovintus abrikosus ir rozmariną. Išmaišykite, tada sudėkite vištieną atgal į puodą. Užvirinkite, uždenkite ir troškinkite orkaitėje, kol vištiena ir daržovės suminkštės, maždaug 2,5 valandos.
3 žingsnis
• Patiekite vištieną su kukurūzų miltais, svogūnais, morkomis, česnakais ir džiovintais abrikosais, įpildami šaukštą ar du virimo skysčio iš katilo. Pabarstykite petražolėmis.
4 žingsnis
• Kukurūzų košė su sūriu:
  
  Užvirinkite vištienos sultinį ant vidutinės ugnies. Lėtai įmaišykite kruopas, tada vėl užvirinkite ir virkite 3–4 minutes.
5 veiksmas
• Sumažinkite ugnį iki minimumo ir sudėkite čederį bei kreminį sūrį. Virkite, kol čederis ir kreminis sūris išsilydys, dar 3–4 minutes. Įmaišykite sviestą ir laikykite šiltai, kol bus paruošta patiekti.

Balsai: 1