Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10

Šis užkandis gaminamas panašiai kaip velnio kiaušiniai, tačiau recepto žvaigždė – bulvės! Išvirkite mažas raudonas bulves su lupenomis, supjaustykite jas ir ant perpjautų pusių šaukštu uždėkite pikantiškos bulvių košės su garstyčiomis. Papuoškite laiškiniais svogūnais ir paprika ir patiekite kaip užkandį arba garnyrą.

Sudedamosios dalys:

• 1,3 kg mažų raudonųjų bulvių
• 2 rozmarino šakelės
• 1/4 puodelio grūdėtųjų garstyčių
• 1/4 puodelio graikiško jogurto arba grietinės
• 1 citrinos žievelė
• 2 arb. šaukšteliai smulkintų šviežių laiškinių česnakų
• Rūkyta arba aštri paprika pabarstymui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

raudonos bulvės, viso grūdo garstyčios, jogurtas, paprika, rozmarinas, citrinos žievelė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Sudėkite bulves ir rozmarinus į didelį puodą ir įberkite žiupsnelį druskos. Įpilkite tiek vandens, kad apsemtų bulves. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol bulvės suminkštės ir jas bus lengva perverti šakute, maždaug 15 minučių. Supilkite 1 puodelį virimo skysčio į puodelį, o likusį vandenį nupilkite į kriauklę.
2 veiksmas
• Bulves sudėkite ant kepimo skardos ir leiskite joms šiek tiek atvėsti. Kol jos dar šiltos, išilgai nupjaukite nuo kiekvienos bulvės viršaus ketvirtį ar trečdalį ir, jei reikia, nupjaukite mažą gabalėlį nuo apačios, kad bulvės geriau stovėtų vertikaliai. Supjaustytas bulvių skilteles sudėkite į virtuvinio kombaino dubenį.
3 žingsnis
• Į smulkintuvą sudėkite garstyčias, jogurtą, citrinos žievelę, daug juodųjų pipirų ir įpilkite šiek tiek bulvių sultinio.
4 žingsnis
• Trinkite iki vientisos masės, prireikus įpildami daugiau skysčio. Gali prireikti nuo 0,5 iki 1 puodelio skysčio. Neperplakite mišinio, nes jis taps lipnus. Jei reikia, įberkite druskos. Įdarą supilkite į konditerinį maišelį arba užsegamą maišelį. Nupjaukite 1 cm nuo maišelio kampo.
5 veiksmas
• Išvirtas bulves perpjauta puse į viršų perkelkite į riebalais pateptą kiaušinių plakinio lėkštę arba serviravimo lėkštę.
6 veiksmas
• Ant kiekvienos paruoštos bulvės uždėkite įdaro. Pabarstykite laiškiniais česnakais ir paprika. Patiekite bulves kambario temperatūros arba atšaldytas.

Balsai: 1