Krevečių ramenas folijoje
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
„Alton Brown“ populiarų koledžo patiekalą pavertė prabangiu naminiu ramenu su krevetėmis ir grybais folijos pakeliuose. Įspūdingas pateikimas ir puikus skonis nepaliks abejingų. Greitai paruošiami makaronai, džiovinti grybai ir didelės krevetės supilamos į azijietišką sojų padažo ir sezamų aliejaus sultinį ir kepamos orkaitėje atskiruose pakeliuose, kol makaronai ir grybai suputos, prisipildę aromatingų sulčių, o krevetės sustings. Patiekite iškart ištraukę iš orkaitės, atsargiai atidarykite pakelį ir mėgaukitės skleidžiamais aromatais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 pakeliai greitai paruošiamų makaronų
- 0,5 puodelio džiovintų, smulkintų grybų
- 20 didelių žalių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
- 0,5 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
- 0,5 puodelio smulkintų žaliųjų svogūnų
- 0,5 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 1 litras daržovių sultinys
- 0,5 puodelio mirino
- 1/4 puodelio sojų padažo
- 4 arb. šaukšteliai sezamų aliejaus
- Papildomas įrenginys4 aliuminio folijos lakštai, 45 cm ilgio.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, grybai, makaronai, žali svogūnai, sojų padažas, mirin (ryžių vynas), sezamo aliejus, raudonųjų pipirų dribsniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Makaronus padalinkite į 4 dalis ir tolygiai išdėliokite kiekvieno iš 4 aliuminio folijos lakštų centre. Ant makaronų viršaus išdėliokite grybus, krevetes, svogūnus, laiškinius svogūnus, raudonąją papriką ir druską tokia tvarka. Sulenkite folijos šonus ir kampus į viršų, kad susidarytų nedidelis krepšelis, viršuje palikdami angą skysčiui supilti.
- Mažame dubenyje sumaišykite daržovių sultinį, miriną, sojų padažą ir sezamų aliejų. Tolygiai paskirstykite skystį ant pakuotėlių. Suspauskite foliją, palikdami nedidelę angą garams išeiti. Sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 15 minučių. Patiekite nedelsdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
