Picos užkandžiai (Ket Diet)

Balsai: 32

Kaip pasigaminti – picos užkandžius (Ket Diet)

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 160, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 4.5 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 4 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 70 mg natrio 250 mg cukrus 1 G.

Tradicinė pica vargu ar bus tinkamas pasirinkimas laikantis dietos, tačiau šis receptas patiks keto dietos besilaikantiems, mažai angliavandenių turinčios ir be glitimo dietos besilaikantiems žmonėms ir net sūrio mėgėjams. Pica yra neįtikėtinai sūri ir lipni, be to, ji tokia pat skani kaip klasikinė Margherita. Padas daugiausia pagamintas iš sūrio! Tarkuota mocarela sumaišoma su grietine, kiaušiniais ir migdolų arba kokosų miltais. Padas kepamas atskirai, tada užpilamas padažu ir tarkuotu sūriu, ir kepamas antrą kartą, kol įdaras įkaista. Ši plona pica yra puikus užkandis namų vakarėliui. Supjaustykite ją trikampiais ir patiekite – visiems patiks!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Padažas

1/3 puodelio konservuotų, smulkintų pomidorų (be pridėtinio cukraus)
1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
1 maža skiltelė česnako, susmulkinta

Keto tešla

1,5 puodelio tarkuoto nenugriebto pieno mocarelos sūrio
2 valg. šaukštai riebios grietinėlės
2/3 puodelio migdolų arba kokosų miltų
2 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
Alyvuogių aliejus tepimui

Užpilai

1/3 puodelio tarkuoto nenugriebto pieno mocarelos
Raudonųjų pipirų dribsniai ir džiovintas raudonėlis pabarstymui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: mocarelos sūris, tyrės pomidorai, migdolų miltai, kiaušiniai, grietinė, raudonųjų pipirų dribsniai, raudonėlis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Padažas:
Mažame dubenyje sumaišykite pomidorus, alyvuogių aliejų, česnaką ir didelį žiupsnelį druskos. Palaikykite kambario temperatūroje bent 30 minučių.Padažą galima paruošti iš vakaro ir palikti šaldytuve.).
Padėkite orkaitės groteles ant apatinės lentynos kartu su picos akmeniu arba apversta kepimo skarda ir įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.

Keto tešla:
Dideliame, mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite mocarelą ir grietinę. Šildykite mikrobangų krosnelėje 1 minutės intervalais, nuolat maišydami, kol sūris išsilydys; leiskite šiek tiek atvėsti. Suberkite migdolų miltus, įmuškite kiaušinius, įmuškite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir rankomis minkykite tešlą (ji bus šiek tiek drėgna ir elastinga).
Sutepkite kepimo popieriaus lapą alyvuogių aliejumi. Aliejumi pateptais pirštais ištempkite tešlą ant kepimo popieriaus į 0,5 cm storio stačiakampį, šiek tiek pastorindami kraštus, kad susidarytų apvadas aplinkui. Sudėkite tešlą ant įkaitintos kepimo skardos arba picos akmens ir kepkite, kol gražiai apskrus, apie 15 minučių. Tešlą galima iškepti iš vakaro, atvėsinti ir suvynioti į maistinę plėvelę.
Užpilai:
Išimkite tešlą iš orkaitės, aptepkite padažu ir mocarela ir kepkite, kol įkais, o sūris išsilydys, dar apie 5 minutes. Pabarstykite raudonųjų pipirų dribsniais, raudonėliu ir druska. Supjaustykite trikampiais.