Puikūs vištienos sparneliai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Orkaitėje keptuose sparneliuose yra mažiau riebalų nei keptuvėje keptuose, tačiau jie tokie pat skanūs ir traškūs. Prieš kepdami, įtrinkite juos prieskonių mišiniu, įskaitant skrudintą šalaviją ir rozmariną, ir leiskite pastovėti kambario temperatūroje, kad odelė nusausėtų. Taip odelė bus traškesnė ir pikantiškesnė. Kepkite juos ant grotelių, kad šiluma laisvai cirkuliuotų iš visų pusių ir tolygiai apskrustų. Jie yra puikus alaus užkandis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,3 kg vištienos sparnelių, sveikų arba perpjautų pusiau (nebūtina)
- 3 šviežių rozmarino šakelių
- 12 šviežių šalavijų lapų
- 1 valg. šaukštas kmynų sėklų
- 1 valgomasis šaukštas raudonųjų pipirų dribsnių
- 0,5 šaukšto juodųjų pipirų
- 1 valgomasis šaukštas česnako miltelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos sparneliai, juodieji pipirai, česnakų milteliai, raudonųjų pipirų dribsniai, kmynų, šalavijas, rozmarinas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite prieskonių mišinįSkrudinta duona: Į nedidelį puodą įpilkite apie 2 cm alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Kai aliejus pradės mirgėti, suberkite rozmariną ir kepkite, vartydami šakeles, kol lapeliai patamsės ir taps traškūs, maždaug 2 minutes. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę. Į tą pačią keptuvę sudėkite šalaviją ir kepkite, kol lapeliai patamsės, šiek tiek susisuks ir nebešnypštės, 30 sekundžių–1 minutę. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę.
- Sausame vidutinio dydžio puode ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kad nesudegtų, pakepinkite kmynus, raudonųjų pipirų dribsnius, pipirų grūdelius ir česnako miltelius, kol pasklis kvapnus aromatas, maždaug 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti.
- Nuimkite rozmarino lapelius nuo kotelių, tada sudėkite žoleles ir prieskonius į prieskonių malūnėlį ir sumalkite. Įberkite 1 valgomąjį šaukštą druskos.
- Paruoškite sparnusĮtrinkite sparnelius prieskonių mišiniu ir sudėkite juos ant kepimo skardos su krašteliais, pastatytų ant grotelių. Palaikykite kambario temperatūroje apie 30 minučių. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Kepimo skardą su grotelėmis ir sparneliais perkelkite į orkaitę ir kepkite 40–50 minučių, kol taps traškūs, apversdami pusiaukelėje. Patiekite karštus sparnelius.
Kategorijos:
Panašūs receptai
