Penne makaronai lengvame pomidorų ir degtinės padaže
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 560, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 79 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 30 mg natrio 1010 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 560, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 79 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 30 mg natrio 1010 mg cukrus 4 G.
„Penne alla Vodka“ – tai itališki makaronai gardžiame padaže, pagamintame iš pomidorų tyrės, riebios grietinėlės ir degtinės, kurie sukuria švelnų, sodrų padažą. Skirtingai nuo tradicinio patiekalo, šiame recepte gerokai sumažinamas padažo riebalų kiekis, pusę riebios grietinėlės pakeičiant pusiau nugriebtu graikišku jogurtu, kuris išlaiko kreminę tekstūrą ir sumažina kalorijų kiekį. Jame taip pat naudojami viso grūdo „penne“ makaronai, kuriuose gausu skaidulų, kad jūsų vakarienė būtų ne tik skani, bet ir itin sveika.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 340 g viso grūdo penne makaronų
- 1/4 puodelio graikiško jogurto, 2 % riebumo
- 1/4 puodelio riebios grietinėlės
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 mažas askaloninis česnakas, supjaustytas
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 skardinė (800 g) konservuotų smulkintų pomidorų
- 1/3 puodelio degtinės
- 0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 0,5 puodelio smulkintų petražolių lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: penne makaronai, tyrės pomidorai, Parmezano sūris, raudonųjų pipirų dribsniai, degtinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite penne makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite, pasilikdami 1 puodelį vandens.
- Matavimo puodelyje sumaišykite jogurtą ir grietinėlę ir atidėkite.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite askaloninį česnaką ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas šiek tiek suminkštės, maždaug 3 minutes. Sudėkite česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius ir kepkite, maišydami, 30 sekundžių. Nuimkite nuo ugnies, sudėkite pomidorus ir degtinę. Keptuvę vėl uždėkite ant vidutinės ugnies, užvirinkite ir virkite, dažnai maišydami, kol alkoholis išgaruos, o padažas sutirštės, maždaug 7 minutes. Įmaišykite jogurtą ir grietinėlę ir virkite, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 3 minutes.
- Į keptuvę sudėkite penne makaronus, parmezaną, petražoles ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir išmaišykite. Jei reikia, padažą praskieskite atidėtu makaronų virimo vandeniu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
