Kreminis humusas

Balsai: 3

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Galite pagaminti itin kreminį humusą, jei vietoj neskaldytų avinžirnių naudosite avinžirnių miltus. Jų galima įsigyti specializuotose parduotuvėse ir sveiko maisto skyriuose. Paruošta avinžirnių pasta išplakama su tahini, citrinos sultimis ir žievele bei alyvuogių aliejumi, kad būtų gautas lygus, purus užtepas, puikiai tinkantis mirkyti užkandžius, tokius kaip šviežios daržovės ar krekeriai. Norėdami suteikti itin kreminiam humusui pikantiško skonio, apšlakstykite jį aštriu raudonųjų pipirų aliejumi.

Mes rekomenduojame

Receptas:

Užvirinkite 2 3/4 puodelio pasūdyto vandens. Įmaišykite 3/4 puodelio avinžirnių miltų, kad susidarytų pasta, ir virkite 2 minutes. Įmaišykite 1/4 puodelio tahini, 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir 1 citrinos žievelę bei sultis. Keptuvėje paskrudinkite po 1/4 arbatinio šaukštelio kumino ir pankolių sėklų, įberkite kelis raudonųjų pipirų dribsnius, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir virkite 30 sekundžių. Patiekite humusą šiltą, apšlakstytą žolelių aliejumi ir pabarstę smulkintomis petražolėmis.

Receptai su panašiais ingredientais: avinžirnių miltai, tahini, pankolių sėklos, raudonųjų pipirų dribsniai, kmynų

Kategorijos:

receptas / Maišytuvas / Užkandžiai / Užkandžiai / Užkandžiai su padažais / Padažai / Padažai / Maisto tinklas – receptai / Arabų virtuvė / Žydų virtuvė

Panašūs receptai