Keptų žiedinių kopūstų salotos
Balsai: 3
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Šios sultingos, gardžios salotos susideda iš žiedinių kopūstų, morkų, paprikų ir svogūnų. Visos daržovės prieš dedant į salotų dubenį yra apkepamos ant grotelių, taip įgaunant unikalų, sodrų skonį, kuris išties suteikia šioms salotoms toną. Sumaišykite jas su šviežia saliero šaknimi ir pagardinkite kreminiu ožkos sūrio, majonezo ir grietinės padažu, pagardintu šampano actu ir apelsinų žiedų medumi.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Kreminis ožkos sūrio padažas
- 0,5 puodelio susmulkinto ožkos sūrio
- 0,5 puodelio majonezo
- 0,5 puodelio grietinės
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų laiškinių česnakų
- 1 citrinos žievelė ir sultys
- 2 šaukštai apelsinų žiedų medaus
- 1 valgomasis šaukštas šampano acto
- 1,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 0,5 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
Salotos
- Pusė žiedinio kopūsto galvos, susmulkintos dideliais žiedynais
- 6 ekologiškos morkos
- 2 raudonosios paprikos, be sėklų ir kotelių, supjaustytos skruostais
- 1 raudonas svogūnas, supjaustytas ketvirčiais, šaknies galas paliktas nepažeistas
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 0,5 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 saliero šaknis, nulupta ir supjaustyta juostelėmis
- 150 g mažų rukolų
- 0,5 puodelio susmulkinto ožkos sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žiediniai kopūstai, morka, saldžiosios paprikos, raudonasis svogūnas, raudonųjų pipirų dribsniai, saliero šaknis, rukola, ožkos sūris, majonezas, grietinė, laiškiniai česnakai, citrina, medus, šampano actas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki didelės ugnies.
Ožkos sūrio padažas:
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite ožkos sūrį, majonezą, grietinę, laiškinius svogūnus, citrinos žievelę ir sultis, medų, actą, druską ir juoduosius pipirus. Gerai išplakite, kad ožkos sūris išsisklaidytų. Uždenkite ir prieš patiekdami šaldykite 30 minučių.Salotos:
Dideliame dubenyje atsargiai sumaišykite žiedinius kopūstus, morkas, papriką, svogūną, alyvuogių aliejų, raudonųjų pipirų dribsnius, druską ir juoduosius pipirus. Daržoves kepkite ant grotelių iš visų pusių 6–8 minutes, kol keps, išimdami jas ant kepimo skardos. Leiskite atvėsti. Supjaustykite daržoves 1 cm kubeliais.- Dideliame dubenyje sumaišykite keptas daržoves su saliero šaknimi. Apšlakstykite kreminiu ožkos sūrio padažu ir gerai išmaišykite. Serviravimo lėkštėje išdėliokite rukolą ir ant viršaus uždėkite salotų. Pabarstykite trupintu ožkos sūriu. Patiekite nedelsdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
