Bucatini makaronai su šviežiu tunu

Balsai: 25

Kaip pasigaminti makaronus „Bucatini“ su šviežiu tunu

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 32 G., angliavandeniai 64 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 33 mg natrio 468 mg cukrus 9 G.

„Bucatini“ makaronai, virti „al dente“, sumaišomi su šviežio tuno gabalėliais, apkepintais alyvuogių aliejuje. Viską papildo gardus vyšninių pomidorų padažas, troškintas baltajame vyne su prieskoniais, pankoliu ir salierais. Skonį sustiprina kaparėliai ir raudonųjų pipirų dribsniai, suteikdami sudėtingesnį ir daugialypesnį skonį. Vietoj „bucatini“ galite naudoti spagečius ar bet kokius kitus panašius makaronus. Gatavą patiekalą apibarstykite aromatingu pankoliu ir salierais – puikiai dera su žuvimi.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
340 g šviežio tuno kepsnio, supjaustyto 1 cm gabalėliais.
Pusė raudonojo svogūno, supjaustyto 1 cm kubeliais.
1 maža pankolių šaknis, be šerdies, nupjauta viršūnė ir supjaustyta + 1/2 puodelio pankolių lapų
3 saliero stiebai, supjaustyti + 0,5 puodelio supjaustytų lapų
3 valg. šaukštai džiovintų kaparėlių
0,5 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
1/3 puodelio sauso baltojo vyno
1 skardinė (425 g) konservuotų vyšninių pomidorų savo sultyse
280 gr. bucatini arba spageti makaronai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: tunas, raudonasis svogūnas, pankolių svogūnėlis, pankolių lapai, salieras, kaparėliai, raudonėlis, raudonųjų pipirų dribsniai, baltasis vynas, vyšniniai pomidorai, bukatini makaronai, spagečių makaronai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Tuną pagardinkite druska, sudėkite į keptuvę ir kepkite, vartydami, kol apskrus iš visų pusių, maždaug 2 minutes. Sudėkite į lėkštę.
Į keptuvę įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ir sumažinkite kaitrą iki vidutinės. Sudėkite raudonąjį svogūną, pankolį ir salierą, pagardinkite trupučiu druskos ir kepkite, maišydami, kol daržovės pradės minkštėti ir ruduoti aplink kraštus, 4–5 minutes. Sudėkite kaparėlius, raudonėlį ir raudonųjų pipirų dribsnius; kepkite apie 1 minutę. Supilkite vyną ir virkite, kol sumažės perpus, maždaug 1 minutę. Sudėkite pomidorus ir įpilkite 1/2 puodelio verdančio vandens. Virkite, šaukšto nugarėle sulaužydami pomidorus, kol jie pradės skilti ir padažas sutirštės, 8–10 minučių.

Tuo tarpu sudėkite makaronus į verdantį vandenį ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie taps „al dente“. Atidėkite 0,5 puodelio vandens, o likusį vandenį išpilkite.
Sudėkite tuną atgal į keptuvę. Sudėkite makaronus ir išmaišykite, kad jie pasidengtų padažu, jei reikia, įpilkite daugiau virimo vandens. Išdalinkite makaronus į lėkštes ir papuoškite salierais bei pankoliais.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pagrindiniai patiekalai / Makaronai / Žuvis ir jūros gėrybės / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai