Laikas: 6 valandos 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–12

Sojų padažas, medus, imbieras ir česnakas kartu su natūraliomis vištienos šlaunelių sultimis sumaišomi lėtoje viryklėje, kad gautųsi gardžiai saldus ir aštrus Azijos įkvėptas padažas, kuriuo apšlakstoma vištiena ir baltieji ryžiai. Norite tirštesnio padažo? Tiesiog pačioje pabaigoje įmaišykite kukurūzų krakmolo ir troškinkite kelias minutes, kad sutirštėtų. Patiekite, papuošdami šviežiais žaliaisiais svogūnais ir skrudintomis sezamo sėklomis.

Sudedamosios dalys:

• 8 vištienos šlaunelės be kaulų ir odos (iš viso 0,9–1,1 kg)
• 1/3 puodelio medaus
• 1/3 puodelio kečupo
• 1/3 puodelio lengvai sūdyto sojų padažo
• 0,5 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
• 1/4 šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
• 6 skiltelės česnako, nuluptos ir susmulkintos
• 2,5 cm imbiero šaknies, nuluptos ir supjaustytos
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo (nebūtina)
• 1 arbatinis šaukštelis skrudintų sezamo sėklų
• Supjaustyti žalieji svogūnai ir virti baltieji ryžiai patiekimui
• Speciali įranga6 litrų lėta viryklė.

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos šlaunelės, kečupas, medus, sojų padažas, imbiero šaknis, raudonųjų pipirų dribsniai, raudonėlis, sezamas, krakmolas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Lėtos viryklės dubenį apipurkškite kepimo purškikliu ir sudėkite vištienos šlauneles. Matavimo puodelyje sumaišykite medų, kečupą, sojų padažą, raudonėlį, pipirus, česnaką ir imbierą ir užpilkite ant vištienos. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol vištiena iškeps, 5–6 valandas. Išjunkite lėtą viryklę, nuimkite dangtį ir leiskite vištienai pastovėti apie 10 minučių prieš patiekiant. Patiekite vištieną ir padažą tokią, kokia yra, arba, jei norite tirštesnio padažo, išimkite vištieną ir atidėkite ją į šalį; uždenkite, kad būtų šilta.
2 veiksmas
• Tada lėtąją viryklę įjunkite aukščiausią temperatūrą. Kukurūzų krakmolą sumaišykite su 2 šaukštais šalto vandens, kol mišinys taps panašus į riebią grietinėlę. Supilkite mišinį į padažą, uždenkite ir virkite, kol padažas sutirštės ir pradės virti ant silpnos ugnies, apie 30 minučių. Padažas turi užvirti, kad aktyvuotųsi krakmolas. Sudėkite vištieną atgal į padažą ir pakaitinkite, apie 5 minutes.
3 žingsnis
• Vištieną ir padažą perkelkite į lėkštę, pabarstykite sezamo sėklomis ir laiškiniais svogūnais ir patiekite su karštais ryžiais.

Balsai: 2