Greitai marinuotos cukinijų riekelės
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 2 stiklainiai po 1 litrą.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 2 stiklainiai po 1 litrą.
Plonai supjaustytos cukinijos greitai sugeria marinatą, todėl jų neutralus skonis paverčiamas aštriu, rūgštoku, puikiai tinkančiu užkandžiams ir sumuštiniams. Užpilkite jas karštu marinatu iš baltojo acto, druskos, garstyčių sėklų, raudonųjų pipirų dribsnių ir krapų, o atvėsusias mėgaukitės. Kartu su cukinijomis marinuokite česnako ir raudonojo svogūno griežinėlius. Jie ne tik būtini dėl skonio, bet ir tampa gardžiu užkandžiu, kai pamirkomi sūryme. Marinuotų cukinijų stiklainį galima laikyti šaldytuve iki savaitės, o jų skonis su kiekviena diena tik stiprės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 vidutinės cukinijos (apie 0,9 kg), supjaustytos 1 cm storio griežinėliais.
- 1 mažas raudonas svogūnas, perpjautas pusiau ir plonai supjaustytas pusžiedžiais
- 2 puodeliai distiliuoto baltojo acto
- 3 šaukštai rupios druskos
- 2 šaukštai geltonųjų garstyčių sėklų
- 2 arb. šaukšteliai raudonųjų pipirų dribsnių
- 6 šakelės šviežių krapų
- 4 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: cukinija, cukinija, raudonasis svogūnas, raudonųjų pipirų dribsniai, garstyčių sėkla, česnakas, krapai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode supilkite actą, druską, garstyčių sėklas, čili dribsnius ir 3 puodelius vandens ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Troškinkite, kol druska ištirps, maždaug 5 minutes.
- Krapus, česnakus, cukinijas ir svogūnus tolygiai paskirstykite tarp dviejų 1 litro talpos Mason stiklainių.
- Užpilkite daržoves karštu sūrymu, kad jos apsemtų, ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, maždaug 1 valandą. Patiekite nedelsdami arba uždenkite ir laikykite šaldytuve iki 1 savaitės.
Recepto autorius - Nancy Fuller yra amerikiečių virėja, verslininkė ir laidų vedėja iš Klaveracko, Niujorko valstijos.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
