Virti eskaroliai su lazdyno riešutais
Balsai: 1
Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Palyginti su daugeliu kitų lapinių daržovių, eskarolė turi daugiau vitaminų ir mineralų. Įtraukite ją į savo mitybą, jei norite palaikyti sveiką mitybą. Eskarolė yra šiek tiek kartų skonio ir puikiai tinka tiek pikantiškoms šviežioms salotoms, tiek šiltiems garnyrams. Šis receptas siūlo gardų ir sveiką garnyrą, kuris puikiai dera su mėsa, žuvimi ar paukštiena. Eskarolės lapai pakepinami su česnaku, citrinos sultimis ir raudonųjų pipirų dribsniais, suteikiant jiems sodrų skonio puokštę. Keletas smulkintų lazdyno riešutų suteikia šiam paprastam garnyrui gardaus traškumo ir rafinuotumo.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Krūva stambiai supjaustytų eskarolių
- 2 plonai supjaustytos česnako skiltelės
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus kepimui
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus padažui
- Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
- Žiupsnelis druskos
- Pusės citrinos žievelės ir sulčių
- Smulkinti skrudinti lazdyno riešutai
- Tarkuotas parmezanas
Mes rekomenduojame
Receptas:
Keptuvėje ant vidutinės ugnies 1 minutę pakepinkite 2 susmulkintas česnako skilteles 1 valgomajame šaukšte alyvuogių aliejaus iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite 1 kekė stambiai supjaustytų eskarolių ir išmaišykite. Uždenkite ir kepkite 2 minutes, kol suminkštės. Išplakite 2 valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus su žiupsneliu raudonųjų pipirų dribsnių ir druskos; įberkite pusės citrinos žievelę ir visos citrinos sultis. Sumaišykite su salotomis ir pagardinkite druska. Pabarstykite smulkintais skrudintais lazdyno riešutais ir tarkuotu parmezanu.
Receptai su panašiais ingredientais: eskarolio salotos, raudonųjų pipirų dribsniai, citrinų sultys, Parmezano sūris, lazdyno riešutai, česnakas
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
