Aštrūs, lengvai sūdyti agurkai stiklainyje

Balsai: 1

Kaip pasigaminti aštrių marinuotų agurkų stiklainyje

Laikas: 20 minučių plius marinavimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 stiklainis, kurio tūris yra 1 litras.

Greitai marinuojami agurkėliai dažniausiai siejami su vasara, nes tokiu būdu paruoštos daržovės išlaiko dalį natūralaus skonio ir vasarišką traškumą, tačiau marinato dėka jos įgauna daugybę papildomų skonio natų. Kuo daugiau prieskonių dedate į marinatą, tuo įdomesnis jis tampa: raudonųjų pipirų dribsniai, salierų sėklos, kalendros, garstyčios, švieži krapai, aštrūs jalapeno pipirai, svogūnai ir rudasis cukrus subalansuoja aštrių skonių riaušes. Greitai marinuojamų agurkėlių konservuoti nereikia; suvalgykite juos kitą dieną ir laikykite šaldytuve.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 agurkas, sveriantis 340 g, supjaustytas plonais apskritimais
1 jalapeno pipiras, be sėklų ir plonai supjaustytas (nebūtina)
Pusė mažo svogūno, plonai supjaustyto
1,5 puodelio obuolių sidro acto
0,5 puodelio rudojo cukraus
1 valgomasis šaukštas raudonųjų pipirų dribsnių
1 valg. šaukštas salierų sėklų
1 valg. šaukštas kalendros sėklų
1 valgomasis šaukštas garstyčių sėklų
1 valg. š. smulkintų šviežių krapų
Speciali įranga1 litro talpos plataus kaklelio Mason stiklainis

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: agurkai, marinuoti agurkai, jalapeno pipirai, obuolių sidro actas, raudonųjų pipirų dribsniai, salierų sėklos, garstyčių sėkla, kalendra, krapai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mažame puode sumaišykite actą, cukrų, raudonųjų pipirų dribsnius, visas sėklas ir krapus su 0,5 puodelio vandens. Užvirinkite, tada nukelkite nuo ugnies.
Sumaišykite agurką, jalapeno pipirus (jei naudojate) ir svogūną, tada sudėkite į plačiakaklį stiklainį. Atsargiai supilkite karštą marinatą.